吃麵吧Jai Mi Ba~既是意料之中、同時也出乎意料的美味享受。
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將東方與西方元素合併、
呈獻上一道道精彩絕倫料理的店家
??［吃麵吧Jai Mi Ba］??????
雖然次數不多，但每每造訪總能讓舌頭嚐到
既是意料之中、同時也出乎意料的美味享受??
（跟想像中的一樣好吃??????
卻有著意想不到的滋味呈現??）
如同前次??「炙燒牛舌松露醬拌麵］
這回吃到的??「胡麻蝦汁擔擔麵」
依舊是讓人驚艷不已????????
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也是先來個「白菜牛肚」與「涼拌豬耳朵」。
除了香鹹彈脆的豬耳朵外、
白菜那冰涼酸潤的脆感搭配牛肚彈嫩
以及絲絲辣香刺激，是道相當棒的開胃小點??
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主食??「胡麻蝦汁擔擔麵」??????
??豐盛的視覺享受、海陸雙享食材組。
》》》》［伊比利豬肉燥+蝦蝦］
光看到那層浮在麵上的紅潤晶瑩
就有種好吃的感覺??當然就先喝一口嚐嚐啦！
果然是意料中的"蝦鮮"味濃??????
蝦味十足的湯香、裡頭有微微的酸潤與辣意，
不僅相當挑逗食慾、喝來濃郁香滑又“爽口”
當下還真沒想到這兩種描述能組合在一起??
.............但這只是剛開始???
擔擔麵一半是彈牙的蝦子與紅艷晶瑩的蝦汁，
而另一半就是伊比利豬肉燥的範圍了~
肉燥吃來不肥但很有口感、越咬肉香越是濃郁，
也是種很刺激食慾的味道??
接著、當海洋與陸地的美味融合為一後、
所迸發出的濃郁醇厚，就是足以讓人拍手稱贊
的驚喜滋味????????
（胡麻在哪呢？？？其實在中間??
很好的增添了湯頭的厚韻香氣~）
這擔擔麵的湯汁可以很好的吸附在彈Q麵條上，
所以每次口都能享受到完整的美味~
但喝來仍是爽利不膩~真不簡單????
最後~還是必須注明［吃麵吧］的布丁
其濃醇飽滿的滑嫩厚度、無人能出其右??????
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隔天的二訪(算是補遺~)
不得不說、吃麵吧的各式小菜
都會讓人不由自主的想拿???
原本這次沒打算吃，結果一看到
那個美美的花椰菜就立刻變心??????
這道拌入橄欖油潤香、
冰涼爽脆的［涼拌花椰菜］
~很 好 吃?????????
主食是從開店以來就很好奇的
??［蛤蜊豆漿湯麵］????
麵條下這奶白奶白的湯頭看著就誘人??
當然是要先來嘗一口~
剛入口就感到、喔~！果然是豆漿耶??
不是像喝豆漿那樣、
而是有豆漿的濃厚？香氣~
有厚度但也很清爽的清甜湯味???
加上融入了白菜甜香與蛤蜊鮮味，
單喝的就蠻不錯的，拌入蛋酥更是美味??
店名：吃麵吧Jai Mi Ba
地址：臺南市保安路159之1號
時間：上午11:30 - 下午2:30
下午5:30 - 下午8:30
（每週二、三公休）
電話：06 223 1665
