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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大同區

造訪商家:

原味滷肉飯

place臺北市大同區永昌街19號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

原味滷肉飯:臺北市大同區永昌街19號,電話:02 2556 7237,營業時間:11:30-19:30(星期日休)

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

在2015年開啟的【孤獨的美食家懶人包】美食地圖+實訪心得(更新至2020/10/04共計56家)時,真心沒想到我可以跑到這麼多家(58),還追五郎追到韓國。正當我興致沖沖,甚至還有出版社跟我討論出書事宜,並訂下100家的目標後,無情的疫情讓這個企畫活生生中止。喜迎2022年10日本將再次開啟自由行,而孤獨的美食家也同時宣佈第十季將在10月7日開播。於是,把收了五、六年(第五季)的臺灣三家口袋名單播了出來。今天就來分享這三家中,我唯一沒吃過的原味滷肉飯,先說結論;乾麵是肉燥乾麵一般般再好吃一點,下水湯很乾淨、很清爽,最厲害的是旁邊的「胡椒餅」超愛,尤其是餅皮。

 

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

該集五郎的第一間店是,應該有在永樂市場周邊出沒的朋友都知道,大概也都吃過的「永樂擔仔麵」,有興趣的是當天拍攝時我正巧在附近,有幸親眼看到拍攝現場。這家,咱們第59回再來聊。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

原味滷肉飯算是蠻不起眼的小吃店,要不是五郎大駕光臨,恐必很多臺北人都不知,要我說就是那種我走過100次都不會想走進去的店...。入門前就聞到香味,可惜是隔壁老劉的胡椒餅香,加上我進門後是這攤老闆招呼我,只好跟他點了一份,五郎來時還沒有的胡椒餅。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

是的,該店的影片出現在2015年播出的第五季,也是五郎第一次走出日本(不曉得漫畫有沒有畫到國外的店)。店門口,一如日本不少店般順勢推出五郎set,讓五郎粉粉不用進門就能明白該跟著五郎點什麼,店裡也貼著拍攝當天和店主人合照的照片,據說後來五郎還曾私下到訪,可見是真愛。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

店裡很普通,賣的選擇也沒太多特別之處,可能是五郎帶來了不少日本觀光客,在菜單底下特別用日字寫了感謝字。比較令我意外的是,菜單居然沒有加上日文,畢竟這家現在算是紅到日本了。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

不過,也許,店家也是想讓日本客人體驗一下五郎因為看不懂繁體字,感到困惑的樂趣吧,尤其是「下水湯」...居然讓日本人以為是地下水道的污水.....,另外可能「魯」字是上面的魚,讓不少日本人以為是「魚」的料理...。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

第一碗自然跟著五郎點了乾麵,這裡的乾麵就是淋上肉燥,底下還有一些如油蔥等乾麵會下的調味料,還有一點點拌開才發現的甜辣醬。 

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

猜想這肉燥應該和滷肉飯是一樣的,看起來很油吃起來倒是還好,油香、甜度都適中,沒有特別討喜,卻也算是順口,麵條有油條的滑口,也有黃麵的微口感,整體來說值的「涮嘴」兩個字,但要說多好吃也沒有。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

第二碗自然是五郎光看名子就嚇傻的下水湯,這故事讓我想起早些年接待過一位日本粉絲,他也曾問過我類似的問題,但當下他死也不敢嚐一口...。說來,我也不算好這一味,但因為五郎點了,加上店裡也沒其他我想喝的湯(久住先生點的是紫菜蛋花湯),只好跟五郎一樣硬著頭皮點了。

 

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

上桌後我的第一個視覺是「乾淨」大概是我見過最沒有雜質的下水湯,入口的第一個味覺跟五郎一樣是「清爽」,恐必也是我喝過最清爽的一碗下水湯,除了非常迷人的薑香外,那湯沒有渾厚的下水味,反而是一點點清甜的內臟味,值得上「好喝」兩個字,但如果你偏好是那種風味濃厚的下水湯,也許會覺得沒滋沒味也說不定。另外,這裡的下水,尤其是「雞胗」不同於其他店家的脆硬,而是連我這牙口不好的人都覺得的軟脆,加上處理得非常乾淨,我想這一碗下水非常試合沒吃過下水,不敢吃下水湯的朋友。當然,不止日本人,也包含臺灣人。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

沾排骨不算難吃,但不是我好的那一種,勉強算中規中矩,最少肉不會敲打到乾扁而沒半點肉汁,整體的口感還算是滋潤。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

滷豆腐我沒有太多感覺,倒是味覺未端淡淡的豆香苦甜蠻有趣的。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

原本只是為了謝謝大哥接待而點的胡椒餅,反正了這篇最大的亮點,這胡椒餅光碰到外皮就覺得很不同,是軟而不是一般胡椒餅烤到的酥脆,而這攤胡椒餅最讓我喜歡的就是有一點像港點的餅皮,外酥內綿且化,由於比較偏軟有層次也更能吸收肉汁,光這餅皮我就喜歡的亂七八糟,相信透過照片應該不難看出這餅皮的不同。再說滿滿胡椒椒香的內餡,口味上算是重的,尤其是辣度,吃不到一半我都辣到流鼻水,但還是滿足的塞滿嘴,肉雖然瘦得比較多,但不乾不柴口感端也算好,雖然我還是偏好肥一點的肉餡。整體來說,它絕對值得我吃過前三好吃的胡椒餅,以後路過永樂市場,我大概都會去懷念一下吧。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚 

該集最後,五郎走到寧夏夜市旁的知名豆花,這家上過無數次日本節目,相信不用報名字大家都知道吧...。有興趣,再來跟大家分享,也許是60回,在重新開啟日本店家之前。

【孤獨的美食家地圖+實訪之五十八】原味滷肉飯.五郎魯肉乾麵.下水湯.福州胡椒餅絕讚

原味滷肉飯:臺北市大同區永昌街19號,電話:02 2556 7237,營業時間:11:30-19:30(星期日休)

更多孤獨的美食家實訪文:

孤獨的美食家節目官網

【日本美食懶人包】【孤獨的美食家】美食地圖+實訪心得.跟著五郎點餐去 

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