阿珠姐肉羹(fb粉絲團):新北市瑞芳區(qū)魚寮路154號，電話:0988 374 335，營業(yè)時間:10:00-19:00(只營業(yè)星期六、日)

「十座車站十碗麵」取材持續(xù)進行，這次來到同樣近十年沒來的「三貂嶺車站」，找尋一碗古早味清肉羹麵，還有那配飯下麵的「噹噹」聲，順便看看那活像日本鄉(xiāng)下鐵道的風情。三貂嶺車站你一定經(jīng)過過，但，你下過車嗎?這樣除了有登山步道、看不完的瀑布、鐵道外，還有令人懷念的古早味肉羹、艾草草仔粿和礦坑咖啡。火車、開車、騎機車、自行車、散步、爬山，通通很適合。

三貂嶺車站和宜蘭線(山段)同樣開通於1922年前後，也同樣因為煤礦的開採和運輸，曾經(jīng)繁榮也曾經(jīng)沒落;三貂嶺車站是目前臺灣唯一沒有道路可以直接抵達的鐵路車站，有與生隔絕的車站之稱。這裡也是宜蘭線、平溪線的交界處。根據(jù)2021年資料，每日旅運量僅為165人，又集中於假日的登山客。

仔細觀看google map你會發(fā)現(xiàn)出了車站只有人能走過的羊腸小徑，幸好都已舖上水泥路，前半段只有一條沿著鐵軌走的路，不時會有呼嘯而過紅白相間的普悠瑪和純白新自強號。

前半段的道路盡頭是一座地下道，兩側(cè)各有一張白色的候車木椅供遊客休息，地下道穿過鐵軌在另一端連接另一段道路，反正只有一條路走到底就對..。

河的對岸是往宜蘭的鐵軌和三貂嶺隧道，對面山壁是新的散步棧道，一路可以走到侯硐。

同樣沿著鐵軌往前，不要懷忘中間沒有橋可以過去....一直走一直走就會看到這座舖有鐵軌的石橋，橋的兩端便是三貂嶺最繁榮的碩仁里，之後有機會再來聊聊三貂嶺和碩仁里，這會兒叔餓了..咱們先找麵去吧。

過了橋的左手邊便是應(yīng)該開了有三、四十年的阿珠姐肉羹，依著鐵軌前有十來張大紅圓桌、小方桌，想吃先找位子再去點菜。

11點許裡裡外外都擠滿了客人，走進店裡有幾張內(nèi)用桌，廚房的阿珠姐和幾位工作人員，忙得不可開交...熟客告訴我在門口拿菜單自己填寫(記得要寫桌號)，再交給廚房，吃完再收帳。是說，店裡的磨石磚好有親切感哦。

除了飯麵外，還有一些鄉(xiāng)間的野菜和白斬雞，招牌據(jù)說是肉羹和白斬雞，但我一眼看到的卻是芋香福袋，另一樣夏天很受歡迎的鳳梨冰則要下午三點後才有供應(yīng)。

點完菜才發(fā)現(xiàn)店裡白板上還有當天的限量野菜..早知道就點豆鼓苦瓜和酸辣無骨鳳爪......。

肉羹的湯看起來很清，雖然有略勾芡但喝起來卻非常的清爽，感覺是蔬菜熬出來的湯頭，有竹筍、紅白蘿蔔、木瓜、蛋皮絲等，有別於其他地方的肉羹湯，即如此清爽索性其他調(diào)味料也不滲和了。

肉羹是外魚漿內(nèi)赤肉條，兩者的口感、味道清清楚楚、明明白白，外滑且鮮、內(nèi)嫩又甜，非常適合現(xiàn)代人清爽的滋與味，純就湯和肉羹足以得到「好吃得亂七八糟」這句我慣用的無腦形容詞。

至於麵條雖然我沒特別喜歡，不過也很有趣，有一點軟甚至是微糯，很像是粗很多倍的麵線，而且非常非常會吸湯，幾乎每一個都藏著湯頭口肉羹的鮮與甜，就是麵條沒什麼口感和麵香。

菜脯蛋我看每桌幾乎都有點，於是入境隨俗也點了一盤，這蛋煎的真是油、香、酥、軟，且蛋和油的鍋氣十分到位，蛋本身應(yīng)該是沒調(diào)味，完全靠裡面的很是脆口的菜脯添鹹，古古早早沒半點花俏的菜脯蛋，雖然吃到後面有一點點略鹹。

鮮妙雙菇看起來有一點油，但吃起來倒也還好，木耳、杏鮑菇都幾乎原味，如果不是特別喜歡菇菇的過兒，放棄點別的應(yīng)該也沒什麼損失....。

最後，我要大大推薦這道「芋香福袋」，外邊的福袋像是略厚一點的餛飩皮，一口油香後便是芋香四溢，感覺那芋頭就是蒸好後沒半點調(diào)味直接包進去，口感鬆綿到不行，純粹到不行的芋香、芋頭隨著咀嚼越發(fā)迷人，就是吃多了會有一點點略乾，幸好有清爽的肉羹湯解圍。

刻意選了張最靠近鐵軌的桌子，拍到一半突然聽到噹噹噹，然後一半以上的客人全快下碗筷，拿起相機...一間就能瞧出誰是熟客，誰是沒見過火車的城市鄉(xiāng)巴佬.....。

阿珠姐旁的停車場，是個人覺得拍三貂嶺火車最佳地點，這張照片要是騙我說是日本，我也是信了，超美。

橋上還有人在泛舟，感覺好清涼哦!

沿著河岸的另一端也有一個很適合拍火車的攝影點，有機會再跟大家分享附近很容易可以拍到美美火車照的地方。

下一篇是三貂嶺爆紅的咖啡店「山寓」，這家也是下一個企畫「一座車站一杯咖啡」一定會卡錄的好店，整間點就開在廢棄的礦坑旁，殘破的紅磚老房，倒是營造出獨特的頹廢文青風，尤其是屋頂?shù)膙ip座位，真是酷呆了。

另外是同樣假日限定的婆婆草仔粿，不管是25元一個的草仔粿和35元的仙草，都讓我後悔只買了一個....下次想到裡面嚐嚐香椿炒飯。

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