PAUL │百年烘焙經典餐廳，充滿法式情調，服務餐點都很美好。
PAUL以甜點、麵包聞名全世界，最早的美味驚豔是來自法國一間巴黎小麵包店，用麵包征服了世界的味蕾，經過130年的錘鍊，至今甜點地位依舊屹立不搖，而在臺北的PAUL門市，更是充滿法式的浪漫，溫暖的壁爐、復古溫馨的垂吊燈飾、英式質感的座位，棋盤式的黑白地磚，讓人恍如掉進時光隧道，走進法式電影場景裡， 坐在窗邊，掬一把暖暖日光，在這裡可以愜意的享受最美味的餐點饗宴。
PAUL │臺北約會餐廳推薦
PAUL在臺北有三間門市，安妮這次造訪的是座落在臺北仁愛圓環這裡的門市，外觀黑白相間的色調，用大面積玻璃框起，很有法式質感的情調，玻璃窗可窺見餐廳內部的溫度，暈黃的光線從裡頭緩慢流瀉，即使位居車水馬龍的街邊，依舊很有隔絕都市的幽靜感，這裡比我想像中還要美，除了Paul知名的甜點、麵包外，義大利麵與早午餐也是相當澎派，是相當適合聚餐約會的餐廳。
PAUL 店家資訊
PAUL 【臺北 仁愛店】粉專
地址:臺北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環)
電話:02-2771-3200
營業時間：MON-SUN 08:00-19:00(其他分店資訊置於文末)
推開PAUL的大門，服務人員會引導入座，有規矩又親切的服務，是我對PAUL第一感受，一走進PAUL便被這裡的氛圍給震懾住了，沒想到PAUL這麼美，柔黃的燈光溫柔灑落，這裡的座位都是沉穩基調，黑白相間棋盤式的地磚有種魔幻的氛圍，像是掉進時光隧道裡，一秒走進復古的法國時光裡。
PAUL │最多種類的甜點烘焙麵包
一走進門市，目光便無法從琳瑯滿目的麵包甜點櫃抽離，在很多聚會場合，我不只一次吃過PAUL的餐盒，美味的三明治與甜點，總是輕易的擄獲我們的味蕾，每次看到有PAUL的餐盒，總會對辦活動的主辦單位表示讚許有眼光，PAUL甜點麵包的品質保證，可是有口皆碑啊。
PAUL源自法國巴黎的麵包店，因為一塊麵包的美味，因而在世界爆紅，流傳130年的歷史，至今依舊有著完美的品牌形象。
說來慚愧，這是我第一次走進PAUL的門市，我想我以後絕對會是常客，這裡的甜點麵包數量非常多，各式各樣的口味包羅萬象，單價也很親民，甜點櫃像是一場華麗的甜點嘉年華，在這裡絕對可以找到喜歡的烘焙點心，而且包裝相當精緻，送人自用都相當有面子呢。
不少人會專程來這裡選購甜點麵包回家，PAUL也有客製化餐盒與外燴服務，文章後面會介紹到喔。
PAUL│用餐環境
這天造訪時，店內幾乎座無虛席，雖然是一間老品牌的餐廳，在充斥著網美餐廳的臺北市區，PAUL的熱門程度讓我蠻驚訝的，而且來的客人都是很有質感的上班族，優美的旋律在空間裡緩慢流淌，雖然客人眾多，但大家似乎都有默契地用有禮貌的音調低調和緩的交談，這裡充盈著歡愉而不吵雜的氛圍，是相當優質的約會聚餐空間。
PAUL的座椅似乎都有費心挑選過，高椅背的設計，坐起來相當舒適， 我最喜歡靠著窗的角落，這裡保有最多日光，還可以看到窗外熙來攘往的臺北街區，綠色窗框相當柔美，戶外的綠樹也讓在室內的視野，充滿朝氣的盎然綠意。
溫煦的燭臺燈光與壁畫，充滿古典的質感，讓我想起[理性與感性]這部電影，那中古時期的歐洲就是這樣一派的華麗典雅，牆上的畫作也呼應的店內的壁爐，巧妙的連結讓我覺得相當有趣。
PAUL空間用溫潤的木質妝點，就連天花板橫梁也是用木頭裝飾，亮著暈黃光線的燈飾像小精靈般，亮著溫煦光線，溫柔餐廳的氣氛。
大大的壁爐也好有童話氣息，感覺整個餐廳都溫暖了呢。
很喜歡餐廳環繞的窗景，把日光都迎進來了，有種沐浴在露天森林裡用餐的感覺，整體光線非常好。
PAUL │完整菜單
PAUL餐點總類比我預期的多很多，除了甜點外，鹹食總類也不少，可以滿足每個人不同口味。
餐點總類相當多元，朋友相當推薦這裡的紅酒燉牛肉，不過安妮不吃牛肉，這天就沒有點了，也提供讀者參考喔。
PAUL │餐點推薦
PAUL的餐點總類相當多元，所以選擇的時候真的陷入困難(笑)，來到PAUL絕對不能錯過甜點與麵包，不過在享用下午茶之前，先來份早午餐暖暖胃。
大西洋煙燻鮭可頌 $450
來到PAUL，原本想要享用雙人下午茶，沒想到下午茶餐點要下午兩點以後才供應，所以決定來一份澎派的早午餐。
我選擇了煙燻鮭魚可頌，另外加點烤馬鈴薯($100)、烤鮮蔬($100)、優格($100)，早午餐就是要這樣豪華啊。
煙燻鮭魚可頌擺盤相當華麗，我很喜歡可頌酥脆的表現，裡頭的煙燻鮭魚份量不少，搭配生菜一起非常爽口好吃。
餐盤內附的歐姆蛋看似平凡，裡頭可是包了好多餡料喔，有起司、蔬菜與菇類，金黃蛋皮包裹了滿滿配料，吃起來相當滿足。
生菜表現就稍微普通，但佐上醬汁搭配著吃還挺清爽的。
帶皮烤馬鈴薯外皮相當酥，整體口感相當好，外酥內柔嫩，加上鋪灑了滿滿義式香料，非?？煽凇?/p>
烤蔬菜口味就較為一般，但喜歡吃蔬菜的姊妹依舊快速掃盤，沒有過多調味，可以吃到最自然的蔬菜味道，南瓜、杏鮑菇、彩椒、花爺等，一盤滿足一整天蔬菜所需要的份量。
原味的優格超酸溜的，但就是這樣的酸勁討人喜歡，濃醇的優格搭配麵包或是單吃都非常好吃。
鮮蝦蒜香白酒義大利麵 $470
用橄欖以及白酒蒜頭清炒的義大利麵，味道走的是較為清爽路線，有蒜香的濃郁，還有白酒的清新，麵條即使因為拍照放了一陣子都不失嚼勁，海鮮份量非常多耶，鮮蝦還費心的去殼，乾淨鮮甜的鮮蝦非常好吃，圈圈的花枝也相當有彈性，滿滿海鮮吃起來就是好過癮。
這天點的花草茶與果汁都非常深得我心，尤其是柳橙汁是用水果現榨，並非用濃縮果汁取代，相當有誠意。
PAUL │甜點推薦
來到PAUL絕對不能錯過這裡的甜點，很推薦點幾款蛋糕現場享用，再買麵包回家當隔天的早餐，來到PAUL一次可以滿足好多願望啊。
光是在甜點櫃看了好久，好多都好想吃啊，還好PAUL可以外帶甜點餐盒回家，所以這次在店裡就簡單享用幾款蛋糕。
草莓芙蓮閃電泡芙 $165
進入了草莓的季節，看到甜點櫃有草莓立刻欽點，香草口味的閃電泡芙點綴了秋天的草莓，看起來好討喜啊，灑上如雪花般的糖霜，光視覺就讓人傾心，泡芙柔軟，香草卡士達醬香甜柔順，搭配草莓一口讓人好滿足啊。
草莓奶酥塔 $245
像花朵般綻放的草莓切片絕對是這個秋天最搶眼的一道塔派，好喜歡酥香的塔皮，甜而不膩口，搭配草莓一口咬下，果香濃郁又多汁，真的好有幸福感。
黃金藍莓塔 $175
我跟好友希薇亞這天最愛的甜點就是這道藍莓塔，卡士達醬與塔皮交融相當柔軟，非常好吃，藍莓帶有酸勁，但與香草意外合拍，在喝上一杯熱茶，就是最讓人感到幸福的下午茶時光。
安妮也很推薦PAUL的餐盒，PAUL的餐盒可以客製化，只要三天前預約就可以囉，除了可以客製化外，也有特定選項可以選擇，當作野餐或是活動餐盒都很適合。
PAUL│餐盒餐點推薦
PAUL外帶餐盒非常有質感，大大的LOGO與硬式紙盒，拿在手裡或是送人都很有面子耶，PAUL就是甜點麵包的品質保證，想要跟朋友戶外野餐，或是辦活動需要餐點，來PAUL訂購餐盒最方便也最好吃啦。
這一次預訂的甜點餐盒裡有草莓千層派、珍珠小泡芙、香草瑪德蓮，小巧點心，最適合當作下午茶點。
草莓千層派$250
草莓系列裡，我最愛的就是草莓千層派，派皮相當酥脆，香草卡士達也非常軟綿，會讓人想要一口氣吃光光，大推薦這一道千層派。
珍珠小泡芙 $15
想吃甜點又不想要有負擔，那麼很推薦來一顆小泡芙吧，裡面沒有夾心，完全就是簡單泡芙，清爽口感沒有負擔。
香草瑪德蓮 $35
瑪德蓮鬆軟好吃，甜而不膩口，好適合搭配茶飲一起享用。
綜合餐盒
這一款綜合餐盒有三明治、蛋糕以及馬卡紅，五款單品的組合很適合野餐或是團體活動餐盒，有鹹食有甜點，這樣一盒CP值相當高呢。
馬卡紅 $70
我超級喜歡PAUL的馬卡紅，有大人感的巧克力風味，一口咬下餅皮相當細緻，內餡完全不膩口，非常好吃。
巴斯克蛋糕伯爵口味 $130
浸潤著伯爵茶香，這一款巴斯克蛋糕質地相當柔軟，帶有茶香與蛋糕的香甜，是會讓人秒殺的甜點。
雞肉土司三明治 $55
火腿土司三明治 $55
PAUL的麵包也太好吃了，選用荷蘭起司芝麻吐司，各包裹著火腿與雞肉，吐司口感很特別，可以吃到芝麻的香氣，看起來很乾，但實際上是柔軟的口感，非常好吃，搭配雞肉與火腿生菜，與一般吐司做成的三明治太不一樣了，光是吐司就能折服我。
雙重奏三明治 $85
這一款三明治用保羅長笛法棍麵包，裡頭夾著火腿片與起司，保羅長笛麵包非常有嚼勁，但又不會過乾，是會讓人想要細細咀嚼的口感，火腿片不會過鹹，整體風味鹹香好吃。
超級喜歡PAUL的氛圍與餐點，甜點與鹹食都相當深得我心，環境也相當夢幻，很適合聚餐與約會，相約好友一起來PUAL來一場質感系約會吧。
PAUL 店家資訊
PAUL TAIWAN
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PAUL 【臺北 仁愛店】
地址:臺北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環)
電話:02-2771-3200
營業時間：MON-SUN 08:00-19:00
