高雄屹立不搖的經典 高廬法式餐館，從南高雄轉戰北高雄，位於明誠路上
高CP值的法式餐點，不僅可以品味到精湛細膩料理，也於法式佳餚融入臺灣在地好食材
想到高雄法式餐廳，絕對會想到 高廬法式餐館
高廬法式餐館價格很親民，880~3000元左右，讓很多學生、上班族、家庭客都可以輕鬆用餐
很多商務客都會訂包廂團體聚餐、商務會議用餐
高廬法式餐館成立於2001年，陪伴許多高雄人的法式餐廳
很多朋友結婚生子，也會帶孩子一起來約會聚餐
週二~週五有供應商業午餐 490~620元，非常超值，有機會一定要來吃看看!
高廬法式餐館
位置：高雄市左營區明誠二路476號
電話： 07 550 7568
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30(週一公休)
[email protected]好友 https://reurl.cc/Yjv12a
訂位官網：http://www.gaulish.com.tw
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超過20年的法式餐廳，精湛法式細膩廚藝、高優質的服務
讓身邊很多朋友吃過都很大讚，約會聚餐都很適合來 高廬法式餐館
平常日來約會聚餐、家庭客用餐也很多，建議可以先訂位，高雄法式餐廳推薦
優雅舒適的環境、約會紀念日，就很適合來 高廬法式餐館
法式餐點也很講究桌邊服務，相當細膩也貼心
由服務人員帶領到位置，桌面上都會有有鹽奶油、松露鯷魚奶油，用來搭配手作麵包
會供應第一杯免費氣泡水或檸檬水
開胃小點，很唰嘴的餅乾棒
帶有海苔清香，非常酥脆好吃
開胃菜 (主廚每日變化不同開胃前菜)
帶有海洋氣息的珠寶盒般的餐點上桌，很華麗繽紛的視覺感
咬下帶有厚實脆度口感，墨西哥雞肉脆餅很開胃，引出酸甜酥脆層次的異國香氣
可以續加的手工麵包，非常大顆~
可以利用手撕小塊來食用，很薄脆外皮帶有軟綿的麵包口感
麵包可以續加，飽滿大顆，裡面口感相當軟綿柔和香甜
可以刷上松露鯷魚奶油滋潤，帶出濃厚香氣
高廬二部曲(開胃前菜)
視覺相當亮眼也非常有創意，端上來都是手機先拍再享用
澎湖石滬花枝帶有分子料理般的手法，滑溜順口帶出海洋鮮香滋味
旁邊還有清脆爽口的冰花，清香好吃
鮮蝦柳橙凍好細膩，很像金魚於水裡悠游
底下螺旋狀是柳橙凍，可以搭配鮮蝦一起吃增加果香豐富滋味堆疊
餐盤容器、擺盤都很細膩用心，視覺也能超享受
高廬二部曲(開胃前菜)
視覺味蕾都很驚豔的鮮魚脆雞皮，外皮酥脆咬下整個雞皮香氣都湧上來
多層次豐富清脆多層次口感挑逗味蕾，秒殺吃完
帕瑪火腿大口咬下，細緻酥脆口感的酥盒
中間還會引出蘋果清香與清脆度，相當可口，每一口都能爆出豐富火花
情侶三部曲
擺盤、配置都很講究，每一道餐點上桌都讓人很享受
不僅要讓胃口大開，視覺也是很滿足
手撕豬肉花園小金杯，咬下都是多種口感與香氣交疊
帶出細膩處理的手撕豬肉香甜度，醬汁也是很講究的搭配，挑逗味蕾
鱈魚肝起司塔，搭配海鮮凍
上下層是不同的開胃前菜，非常新奇有趣也開胃
海鮮凍很滑溜，咬下都是新鮮海鮮的原始滋味帶出果凍鹹香滋潤
佩里戈爾黑松露野菇湯搭鮑魚
湯品很霸氣，每一碗都是搭配一整顆的新鮮鮑魚
松露香氣很濃稠，每一口都能感受到精華香氣，大口咬下軟Q鮑魚、爆出鮭魚卵鮮味
鮑魚綠花椰菜濃湯
使用大量綠色花椰菜製作的濃湯，喝的時候還多少可以感受到一點纖維口感
口感相當柔和，整個香醇滋味不擔心過於菜菜味，調配相當完美，讓鮑魚更顯得鮮美
咖哩雞肉濃湯、每日例湯(主廚美日變化不同清湯/濃湯)
當天例湯是咖哩雞肉濃湯，很南洋綠咖哩濃湯
可以單喝或者用麵包沾著吃都很對味
帶有尾韻的辣度挑逗，咖哩香氣很香醇濃稠
燒烤明蝦佐水果沙沙
很肥美的鮮甜燒烤明蝦，烤過更提味
可搭配主廚特製沾醬提味
自家特製的康普茶，擁有豐富的益生菌
很解膩帶酸醋滋味，嘴裡會回甘
蘋果煎肥鴨肝沙拉
脆片底下堆疊煎肥鴨肝，可以整個搭配一起咬下
爆出煎肥鴨肝的香濃度，整個於口腔漫開來~好邪惡的鴨肝甜味
很喜歡鴨肝搭配蘋果一起吃，增加果香
可以搭配一點堅果，提升香氣與增加口感堆疊
主餐 乾煎澎湖中卷搭北海道干貝佐鯷魚芥末子醬
選用澎湖新鮮配送的中卷，乾煎的方式提出最原始滋味
可以先品嚐原味，帶有脆度與軟Q鹹香甜味
再搭配鯷魚芥末子醬增加香氣
乾煎干貝香甜飽滿，主餐還搭配兩顆干貝唷~吃得很過癮!
主餐 美國自然菲力牛排佐三味醬汁(芥末子、鮮山葵、松露醬汁)
五分熟度的美國自然菲力牛排，主廚特製三款醬汁可引出牛排不同香氣，都可嘗試細膩品味
五分熟度保有軟嫩口感，菲力本身油脂少
熟度控制剛剛好，軟嫩口感咬下還會有肉汁滲出，能吃到原始滋味的香甜度
光是原味就很美味，可以搭配醬汁提味
情侶套餐 主餐 (法式烤松露羊排配龍蝦、烤紅酒美國自然牛霜降牛排配龍蝦)
可以兩份都選擇羊排或者霜降牛，或者一盤羊排一盤霜降牛
法式烤松露羊排配龍蝦
羊排大概五分熟，整個很軟嫩細緻口感
外表帶有很多香料、酌料提味，讓羊排越咀嚼越香甜
烤紅酒美國自然牛霜降牛排配龍蝦
霜降牛排大概也五分熟，不擔心血水過多
咬下帶有層次口感，香醇的牛肉味道都湧上來
焗烤龍蝦塊頭相當大，肉質相當肥厚
稍微用叉子撥一下，就可以輕鬆取出肥厚的龍蝦肉
口感很Q彈鮮甜，搭配特製焗烤提味
情侶套餐很澎派，兩人來用餐免煩惱就可以直接點套餐
法式精緻甜點
帶有抹茶口感的慕斯蛋糕，引出抹茶香氣搭配底部有莓果滋潤餅皮相當解膩
整個果香滋潤香甜滋味，讓蛋糕好吃卻不擔心甜膩
茶
咖啡
以法式餐點來說，高廬法式餐館價格很親民、好入手
可以從很平價慢慢往上品嚐到高單價，讓很多年輕人也可以輕鬆享用到細膩優質的法式料理美食
聚餐、約會、紀念日都很推薦來用餐約會
小包廂：
純用餐16位
會議（可提供布幕）舒適12位，稍擠14位
低消14000
大包廂：
純用餐-舒適30位，稍擠33位
會議（可提供布幕）舒適24位，稍擠26位
低消28000
平常日星期二到五中午有供應商業午餐：490-620+10%（遇假日、連續假期則無）
餐價：880-3000+10%
另外有提供客製化餐點：價格分別是1500 2000 2500 3000??（+10%）
訂位官網：http://www.gaulish.com.tw
FB（官方唯一）https://www.facebook.com/GaulishRestaurant
