臺(tái)北中山區(qū) 中山站美食

臺(tái)北大倉(cāng)久和大飯店

【山里日本料理】

以高級(jí)日本料理服務(wù)，演繹江戶前壽司

提供日式壽司、無菜單料理、會(huì)席料理

沿襲日本東京大倉(cāng)飯店山里日本料理50年正統(tǒng)手藝，

分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區(qū)，

重現(xiàn)日本料理精髓與美味。

【山里日本料理】

• 地址：臺(tái)北市中山區(qū)南京東路一段9號(hào)5F
• 捷運(yùn)：中山站3號(hào)出口，步行3分鐘
• 電話：02-21815137
• 官網(wǎng)：山里日本料理

【山里日本料理】

分為4個(gè)用餐區(qū)域：

• 壽司吧臺(tái) 10席
• 天婦羅區(qū) 10席
• 和食區(qū) 94席
• 鐵板燒區(qū) 32席

最受歡迎的是和食區(qū)，

我們這次坐在壽司吧臺(tái)

享用無菜單壽司料理。

【山里菜單】

料理會(huì)依季節(jié)、當(dāng)天進(jìn)貨、客人喜好做調(diào)整。

壽司套餐分為3款：主廚精選套餐$2200、櫻$2700、樁$3500

 (山里菜單)

【漬物、小菜】

午間限定鮮美旬味 壽司會(huì)席 $1800+10%

【剝皮魚佐醋味噌】

【鮑魚酒蒸】

【握壽司盛合】

鯖魚/ 鮭魚卵/ 尖梭魚/ 秋切魚/ 蟹腳+蟹膏/ 牡丹甜蝦/ 蔥花鮪魚手卷

▼師傅一邊製作我們的壽司，

同時(shí)也要處理鄰桌的會(huì)席料理，很忙啊~~

【椀物】味噌湯

【御食事後】甘味

主廚精選 $2200+10%

【開胃菜】

胡麻鮑魚龍鬚菜

【鰹魚佐醋味噌】

【茶碗蒸】

【綜合生魚片】

【綜合天婦羅】

櫛瓜、花枝天婦羅

▼搭配蘿蔔泥、天婦羅醬汁、海鹽

▼壽司吧臺(tái)日籍料理長(zhǎng)，感覺他很rush，沒有做日料的從容不迫的優(yōu)雅...??

這是我第一次遇到這樣的師傅，真的讓客人吃得也很緊張啊！

【握翿司】(5貫)

尖梭魚壓壽司，柚子胡椒、玫瑰鹽

【黑鮪魚中腹】

【松葉蟹手捲】

【星鰻鮭魚卵丼飯】

【味噌湯】

【水果】+【甜點(diǎn)】

《蛋寶543》

臺(tái)北大倉(cāng)久和大飯店

【山里日本料理】

• 用餐環(huán)境：★★★★
• 食材口味：★★★
• 服務(wù)品質(zhì)：★★★★
• CP值：★★★★
• 人均價(jià)位：$2000
• 再訪意願(yuàn)：70%

女服務(wù)員皆穿和服，給人感覺優(yōu)雅不俗，用餐服務(wù)、視覺感觀佳！

食材用料ok，料理本身還算精緻，搭配有變化，

以人均$2000午餐價(jià)位來說CP值很高，整體滿意度不錯(cuò)，

但就是能明顯感受到，在五星酒店日料工作的師傅都是在賺工資，

而沒有自已開店的那種熱忱與投入。

??五星酒店日料：大倉(cāng)久和山里=喜來登桃山>香格里來ibuki

??若對(duì)日料要求高者，請(qǐng)看這篇??

【臺(tái)北高檔日本料理懶人包】板前壽司、割烹、料亭、懷石、高級(jí)無菜單料理

希望你們喜歡我的分享！??

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