湘菜一直是我很少有機會吃到的菜系，平常都是吃韓式、日式，或歐美料理
【科普小知識：湘菜又被稱為湖南菜，也是中國八大菜系之一呦～】
我覺得吃起來就是「大人味」的年菜，連飲品都是鐵觀音基底的特調(diào)
所以這次有機會來品嚐1010湘2023新春年菜超級開心！！
先送上年菜連結(jié)：https://wa10-1010restaurant1.oddle.me/zh_TW/
1010湘今年大放送，還加碼贈送新春食尚保溫提袋＆超過千元價值的開運紅包
【1010湘年菜】菜單、價格
6人菜單/價位 $4,388
神仙孜然肋排骨６支
臭豆腐肥腸阿干鍋
霸王魚頭
年菜限定│福運鮮蝦捲６支
松子年糕牛肉／酥炸口水雞 大份 擇一
鮮蝦粉絲煲
一罐香
年菜限定│開運柚香鐵觀音1瓶
8人菜單/價位 $6,488
神仙孜然肋排骨8支
臭豆腐肥腸阿干鍋
霸王魚頭
松子年糕牛肉／酥炸口水雞 大份 擇一
左宗棠雞
鮮蝦粉絲煲
一罐香 大份
年菜限定│麻油櫻花蝦松阪豬米糕
年菜限定│開運柚香鐵觀音1瓶
年菜限定加購 鴻運高升開運米糕
麻油櫻花蝦松阪豬米糕 加購價$1,188／直購價$1,388
團圓芋香紫米糕 加購價$420／直購價$520
事不宜遲，1010湘2023年菜開箱馬上開始！
貼心提醒：這次體驗的是6人套餐，其中松子年糕牛肉／酥炸口水雞是擇一喔～
神仙孜然肋排骨
這個視覺度拿滿分！6支大肋排擺上桌很澎湃
據(jù)說是經(jīng)過燙、滷、浸、炸、炒…等多道程序
再放入多達40多種香料的滷汁燉煮，最後與孜然香料翻炒上桌
難怪一開盒就是滿滿的濃郁香味撲鼻而來
臭豆腐肥腸阿干鍋
這道超臭超好吃哈哈哈哈哈
如果愛臭豆腐的人，這道絕對不會讓你失望，除了豆腐超吸汁之外
加入燈籠椒、紅辣椒、花椒油下去煮，所以辣跟香都很到位
而且還有肥腸Q軟彈嫩buli buli（狀聲詞），口感極佳！
霸王魚頭
又到了科普時間：霸王魚頭是湘潭的一道名菜
剁辣椒、野山椒、蔥花鋪在白嫩的魚頭上，鮮香濃郁
這道在享用的時候要慢慢吃，品嚐魚肉的香氣之外，刺也稍微多一點，要小心呦～
福運鮮蝦捲
登登！新春限定才有的「福運鮮蝦捲」
外表是酥脆的腐皮，裡面是厚實的新鮮蝦泥
淋上酸甜好吃的梅子醬，不管是大人小孩都會愛這道啦！
松子年糕牛肉
湘菜的特色之一，就是講求刀工
這道「松子年糕牛肉」充分體現(xiàn)了這個特色
快炒後牛肉軟嫩不乾硬、年糕Q彈帶有鍋氣
我自己覺得吃起來有一些沙茶的味道（i don't know why），非常下飯！
而且一顆顆的香脆松子讓口感更豐富
這道應(yīng)該是我夾最多的一道XD
酥炸口水雞
一般口水雞都是那種白斬雞，然後淋上酸辣醬的那種
但1010湘直接創(chuàng)意改造，酥炸鎖住肉汁的鮮甜，更能吸附獨門的花椒醬汁
撒上碎花生粒，再搭特製泡菜、黃瓜絲，清爽度滿分～
鮮蝦粉絲煲
你們看！這整圈的鮮紅蝦子
耳邊已經(jīng)開始響起「財神到」搭配敲鑼打鼓
配色整個很吉利，而且特別要讚賞的是通常這種粉絲類的食物
外帶、外送到家都是乾到不行（因為湯汁被吸乾）
但1010湘非常貼心，還會另外再附上醬汁，上桌復(fù)熱前可以再淋上去
寬粉的濕潤度猶如現(xiàn)做～
一罐香
這道乳白色的湯品，一看就知道是濃厚系
選用去骨帶皮雞腿肉、排骨與山藥
再加入當(dāng)歸、紅棗、黨蔘與枸杞等中藥材
以豬骨高湯慢火熬煮，整個很補氣補身體
新年的運勢整個好到爆哈哈哈哈哈 過年跟親戚拜年中氣超十足
柚香鐵觀音
我個人是手搖飲控，看到有鐵觀音系列的飲料必點！
有別於一般餐廳都只會提供基本的紅茶、綠茶，1010湘如我前面所說
特調(diào)大人味「柚香鐵觀音」略帶酸甜的柚子果香，搭配鐵觀音深厚的茶韻
真的簌簌簌一下喝光光哈哈哈哈
總結(jié)
1010湘年菜除了有原本套組之外，還有2道限定菜色：豬肋排櫻花蝦米糕、團圓芋香紫米糕
如果買年菜的話，再用加購價買會更劃算，推薦大家下單的時候不要忘記呦～
年菜訂購連結(jié)：https://wa10-1010restaurant1.oddle.me/zh_TW/
現(xiàn)在訂購年菜，就加碼贈送品牌保溫提袋＆超過千元價值的開運紅包！
貼心提醒：取餐時間限定1/20或1/21喔～
