三重排隊美食 | 228臭豆腐 一天只賣4小時 拿著碗到公園吃
三重228和平公園旁攤車美食不少，唯有228臭豆腐的排隊人潮沒斷過，一天只營業(yè)4個小時，賣完提早收攤。不少在地老饕拿到臭豆腐後，端著碗到公園立馬嗑起來！臭豆腐上滿滿的泡菜山，也超有誠意！
三重在地小吃推薦-228臭豆腐
這天下午有個空檔，想要來三重228和平公園旁的買個口袋名單中的九層蔥油餅。但由於離最近的捷運三和國中站步行約10分鐘，於是這天搭捷運到三重國小站，然後轉搭274公車，抵達站。沒想到一下公車，就看到228臭豆腐長長的排隊人龍！於是自己也就自然跟著排隊起來，然後排隊的時候，才在網路上估狗到這家是很受當地人歡迎的臭豆腐。
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228臭豆腐 菜單價錢
而這家臭豆腐攤車，甚至連店名都沒有，只有一塊寫著臭豆腐及價錢的招牌，因為位處於228公園旁而得名228臭豆腐。據當地人說，目前228臭豆腐的老闆已是第二代了！不少當地三重人，都是從第一代老闆就開始吃，而且有許多客人都會熟門熟路地自備容器來外帶。
這天一下公車，見到這排隊人龍，想都沒想就跟著排隊，下午時段，大部份是年紀較大的客群。
而其實三重228公園邊，不只臭豆腐這個攤位，其他還有麵線、香腸、炸粿，以及本來的名單。
這些攤位中，只有麵線有擺了幾張塑膠椅，供客人坐著用餐。
這樣的街邊吃食文化，很有臺灣的味道，覺得特別地有趣。
當然也有許多人就直接站著吃，或到公園邊找地方坐來下吃。
228臭豆腐每天下午2點開賣，只賣到6點，只營業(yè)4個小時，有時下雨天也會休息。
看著這一大籃的臭豆腐，大概就是一天的備量，賣完就沒有了！
吃臭豆腐當然不能少了泡菜！
228臭豆腐最被津津樂道的便是超大方的泡菜。
只有一鍋油鍋，所以沒有一般還有搶酥的油鍋，炸至金黃上色就起鍋，所以若前面客人沒有點很多份的話，倒是排個十多分鐘就輪到自己。
起鍋後，在老闆動刀下去分切時，還是可以聽到咔滋的酥脆聲響。一份三塊臭豆腐45元，。一塊分切成4小塊，一共是12小塊。有的客人想多吃一點，就點4塊臭豆腐，如此付60元。
內用用碗，外帶用袋子盛裝。內用的碗底會先加一匙蒜泥水後，再把臭豆腐放進去。
接著淋上醬油，還會再淋上一次蒜泥水。喜好蒜多或辣多者，可以向老闆提出要求。
接著會在豆腐上放上滿滿三大匙的泡菜，看了超過癮！
如此就像是泡菜山一般，是老闆最大的誠意。
228臭豆腐 $45
不免俗地跟著大家，端著碗到公園找地方吃。三重228公園中，有個兒童區(qū)，週邊設有椅子，大家可以來這邊用餐，還可以聽到孩子們的玩樂笑聲。
滿滿的泡菜在上面，都快見不到臭豆腐本人了。
從這個角度可以發(fā)現(xiàn)，228臭豆腐的醬汁是屬於湯汁比較多的，在排隊當下有發(fā)現(xiàn)老闆不時會在蒜泥或辣椒醬中加水，這應該就是醬汁呈現(xiàn)多汁的原因。
當把泡菜移至一旁後，才能見到臭豆腐。
然後可以發(fā)現(xiàn)這臭豆腐已經是半浸泡在醬汁裡頭了！
因為泡在醬汁裡的關係，這臭豆腐外表並沒有很酥脆，但還是可以吃到炸過的酥感，並帶有濕潤感。
228臭豆腐的外皮很薄一層，豆腐內部相當軟嫰，加上特調的醬汁，令要每塊豆腐都很有滋味，整體吃來味道是不錯的！
而這天最驚豔的是這個泡菜，這泡菜的調味也不同於一般，輕脆爽口份量又多，搭配臭豆腐真的是恰到好處！
等到要離開時，只見排隊人潮依然，而老闆早已忙到濕了一身衣服。228臭豆腐算是跟一般常見的酥脆臭豆腐不太一樣，但口感及味道都算是很不錯，若是開在家附近，應該會很常光顧。
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228臭豆腐 | 店家資訊
地址：新北市三重區(qū)忠孝路二段31號
營業(yè)時間：14：00 – 18：00(週日公休)
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