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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:

味香珍九層塔蔥油

place新北市三重區忠孝路二段35號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅 在地人推薦最好吃蔥油餅

 

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

味香珍九層塔蔥油餅(原名為:一品九層塔蔥油餅)位於三重228公園旁,是在地人推薦最好吃蔥油餅。創立於民國89年,在地經營了20多年,除了一般常見的甜辣醬或胡椒鹽口味之外,還有印度咖哩、泰式辣醬等十多種口味可選,是當地人喜愛的下午茶點心。

 

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

內容目錄

味香珍九層塔蔥油餅在哪裡 怎麼去

這天是第一次造訪三重228公園,沒想到這附近的攤車美食一整排,除了總是大排長龍的228臭豆腐之外,還有香腸、麵線、炸粿等,而這天的主要目標就是味香珍九層塔蔥油餅

味香珍九層塔蔥油餅距離最近的捷運三和國中站,步行大約10分鐘。這天搭捷運到三重國小站,然後轉搭274公車,抵達站。一下公車,就被這攤車美食所吸引了人!

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三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

三重在地小吃推薦-味香珍九層塔蔥油餅

味香珍九層塔蔥油餅原名為228公園一品蔥油餅,創立於民國89年,經營了2○多年,早已是在地人推薦最好吃蔥油餅。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

 

味香珍九層塔蔥油餅就位在228公園三重培德分館圖書館門口,雖然排隊人潮不如228臭豆腐,但也是陸陸續續有人在排隊等候。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

味香珍九層塔蔥油餅 菜單價錢

招牌當然是九層塔蔥油餅,但若不喜歡可以不加,原味不加九層塔不加蛋,就是30元。

味香珍九層塔蔥油餅最特別的是有許多醬料可以自行選擇,這天在排隊的客人中,有人向艾方妮推薦印度咖哩、泰式辣醬、日式照燒都很好吃,但這天是第一次拜訪,所以選了最基本的臺式辣醬。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

在現場可以見到老闆用自製的麵糰,現桿見做。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

 

待兩面都煎至金黃時,老闆還會用鏟子去揉出麵皮的筋性,讓厚實的餅皮可以更加地酥脆。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

餅皮煎好後,這就是原味蔥油餅,沒有加蛋及九層塔,而且可以看出老闆在餅皮表面揉出的痕跡。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅 三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

不過大部份的人都會加蛋,因此老闆會在鍋裡下了蛋液。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

 

接著在蛋液上,加了滿滿的九層塔。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

 

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

然後再加整片的原味蔥油餅,覆蓋在九層塔蛋液上。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

待蛋液熟成,才完成九層塔蛋餅。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

 

從這個角度來看,可以看出蛋被煎得很膨鬆,蔥油餅也是酥脆。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

這焦黃的蛋皮,是不是看起來就很好吃呢?

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

此時就是加客人指定的醬料,艾方妮的是臺式辣醬,而非是甜辣醬。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

味香珍九層塔蔥油餅加蛋 $40

一大張蔥油餅可以分切成4份,有不少客人直接帶一整張,就是160元。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

 

這個九層塔蔥油餅,一近鼻就是九層塔特殊的香氣,而且每一口都能吃到九層塔。蛋的邊緣煎得赤香,中間卻很滑嫩。蔥油餅皮在老闆特意的揉出筋性,加上高溫煎烤後,酥脆中帶有Q度,真的好好吃!果然不負在地最好吃蔥油餅的稱號。

三重美食 | 味香珍九層塔蔥油餅  在地人推薦最好吃蔥油餅

味香珍九層塔蔥油餅的老闆娘很親切,而他們的客人很熱情,一直幫忙介紹及推薦,真的好可愛!下次也要再來試試別種口味,尤其是印度咖哩及泰式辣醬!

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味香珍九層塔蔥油餅 | 店家資訊

地址:新北市三重區忠孝路二段35號

(228公園 三重培德分館圖書館門口)

電話: 0922 261 050

營業時間:14:30–18:00

店休日:每週一 (可能臨時休息,建議先電話確認)

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