「逗之 apt.DouZ」～在眾多植物簇擁下、
用香料調製出的美味料理。
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在一個乾淨明亮的白色空間中、
被植物光影簇擁下享用著美味料理。
深植巷弄中的植物系空間
（早午餐與民宿）
??［逗之 apt.DouZ］??????
前回吃完一直沒時間整理，
趁今天空閒紀錄紀錄????
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之前看到網友分享造訪、
嚐過他們的餐點後、就對那好吃的
早午餐與甜點有了留存印象??
尤其又看到他們IG po出了一道
我很（超）有興趣??的料理、
當然要再找個機會再訪一番??
而且、雖說是老生常談~
但在這種明淨的空間綠意裡??
總是會讓原本就好吃的食物
變得更加美味呢??????
「早午餐」
??［摩洛哥塔吉牛肋燉菜］
??『爐烤煙燻紅椒白酒雞腿排』
當天特別甜點:
??［鹹蛋黃巴斯克蛋糕］蛋糕
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??［摩洛哥塔吉牛肋燉菜］
視覺與味覺上都很開胃的一道料理??
營養與美味兼具的組合~
以水煮蛋切片做區隔，
一邊是濃郁燉肉、一邊是蔬菜綠意。
沙拉的生菜葉水脆口感加上裡頭海藻彈性、
以及淋上的酸爽醬汁搭配鳳梨果甜，
不只吃來爽口且口感也相當豐富??
而燉肉嘛....超下飯啊????????
醬汁牛肋的濃郁風味加上根莖蔬菜類
燉煮出的香甜滋味~配飯王道?
不過裡頭確實也有米食？［古斯米］
古斯米粒粒彈脆口感與燉牛肉彈嫩、
馬鈴薯綿密形成絕佳對比。
然後放中間一定有兩邊都浸潤醬汁的地方。
所以一半濃郁、一半沾染沙拉清爽醬汁，
剛好形成雙重風味享受??
兩者綜合，在牛肉濃醇裡蹦出沙拉明亮滋味，
是種意外的亮點??????
??『爐烤煙燻紅椒白酒雞腿排』
上桌就聞到可頌剛烤好的誘人香氣、
打開了準備享受午茶時光的感覺??
接著就是澆上蜂蜜??
咬一口可頌酥脆鬆軟的甜
加上蜜香甜濃的滋味??。
而從可頌流下的蜂蜜滴落到滑蛋之中，
蜜甜與柔軟蛋香亦是相當契合?
然後用白酒與香料調味的現烤雞腿排、
不只金酥模樣誘人，重點是滋味???
~~~~極好????????
咬下是肉厚與柔嫩多汁的口感、
接著浮現出的就是"酒 香 醇 濃"
嘴裡化出的酒韻醇香大概是
快到吃提拉米蘇的等級（個人表示：超愛??）
（我很少吃到雞腿排的酒意如此清晰??）
而醇厚酒香融入裡頭的香料厚韻鮮明
形成的味道~絕讚??????
??［鹹蛋黃巴斯克蛋糕］蛋糕
滿特別又不意外的組合。
（畢竟之前看過皮蛋巴斯克??????）
在起司綿濃乳香裡吃到鹹蛋黃沙沙口感
相當特別~不過、也滿搭滴??????
然後鹹香與甜濃融合一直都是絕妙滋味??
（就像是流沙包的奶黃、
一定要有鹹有甜才行??）
再加上濃滑的香緹鮮奶油~幸福點心??
店名：逗之 apt.DouZ
地址：臺南市中西區永福路二段158巷2-1號
時間：早午餐供應：10:00-14:30
飲品甜點供應：10:00-17:30
＜店休日臉書公告＞
電話：0908 260 158
