白兔美術社 / 一期一會的神秘甜點店。/
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這間開在二樓的咖啡館『白兔美術社』??
很早之前就已收錄在甜點名單中、
今天總算有時間造訪了。
剛好明年是兔年、有提早慶祝新年的意味?
（不過甜點與咖啡端上後
有種讓我提早過聖誕節的感覺????）
雖然有去過前身的「二子咖啡」，
但這次來訪還是騎過頭、看有多隱密??
（現在找"廟口清燉牛肉湯"，旁邊就是?）
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走上樓梯、拉開有點沉重的大門，
看到的就是充滿明亮感的自然系空間
與溫暖的紅色調、那種讓人感到放鬆與靜心
的氛圍依舊沒變??
選了個有日光但不熱的靠窗座位，
加上甜點與咖啡就可以慵懶愜意的
懶上一個下午。在柔軟的奶油與咖啡香裡
享受冬天的微睏感~真是舒服????
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12月開始就正式邁入冬季時節、
同時也是象徵冬天的水果"草莓"
登場的時間。所以甜點當然是選
??『師走限定洋菓子。踏雪尋莓』????
讓艷紅的草莓提早帶來屬於耶誕節的氣息??
在艷紅草莓簇擁下的「白乳酪蛋糕」
白白胖胖滴模樣相當可愛呢??
因為沒有添加吉利丁純粹是乳清凝結，
所以口感上有別於一般生乳酪蛋糕的柔滑濃郁，
更像是吃優格般的口感（固態優格?）
而且甜度不高、吃來完全沒罪惡感??????
蛋糕裡頭則藏著店家自製的藍莓果醬，
藍莓酸甜加上草莓甜香與底下燕麥餅乾的酥脆，
不僅口感層次豐富、而且嚐來清爽不膩~
相當不錯????????
喝的則是不二選擇??『維也納咖啡』?
嘴唇上冰涼柔滑的奶油觸感
撞上黑咖啡的苦熱香氣，
是維也納咖啡最迷人的地方??
~冬天啜飲真是暖身也暖心??
《在焦糖奶油的香甜柔滑中灑上白味增脆粒，
脆脆微鹹的滋味與奶油甜相當契合呢??》
加點??『甘酒磅蛋糕』
只能說磅蛋糕的暖甜香韻，真的很適合冬季?
店名：白兔美術社
地址：臺南市東區勝利路83號2樓
時間：週五、六1500-2300
週日至週二1500-2200
