傳承70年現(xiàn)代老味道東區(qū)川菜名店《四川吳抄手》一共有三家分店，分別是臺北遠(yuǎn)百信義、林口三井、竹北遠(yuǎn)百，其《四川吳抄手》連續(xù)四連霸米其林必比登推薦，以麻辣鮮香的重口味經(jīng)典川菜成都水煮牛、宮保雞丁、麻婆豆腐、紅油抄手等，光聽菜名就口水直流，川菜界的葉問一一直擊饕客的味蕾，是愛吃川菜有中式魂的老饕不可錯過的好店。
我的IG帳號：girls_foodie
【追蹤我的IG 美食吧！】
klook線上訂房、美食優(yōu)惠連結(jié)
四川吳抄手-位置
《四川吳抄手》三間門市都進(jìn)駐於百貨商場內(nèi)，我最喜歡的就是此次造訪的《四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店》，一抵達(dá)7樓商場營造出古色古香又充滿人情味的溫暖，紅磚似是在爺爺奶奶家的老房子裡，非常有特色。
2019~2021年連續(xù)4年都獲得米其林必比登推薦，這些獎項的肯定都是美味的象徵。
四川吳抄手-環(huán)境
《四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店》空間明亮非常雅致，座位寬敞，椅子也相當(dāng)舒服，光環(huán)境就給100分，也有提供包廂，一間一間區(qū)隔開來，很有個人私隱空間，想要家庭聚餐、小尾牙都會是很不錯的聚餐場所。
入座送上一壺?zé)岵杩梢匀芜x，選了烏龍喝起來相當(dāng)甘醇配上川菜就是解膩。
四川吳抄手菜單 (菜單連結(jié))
紅油抄手
《四川吳抄手》扛壩子，招牌中的招牌來店必吃，連米其林評審都喜歡而年年入選，如果沒點(diǎn)抄手來吃真的會捶心乾啊。抄手小巧很容易一口一顆，吸收了麻辣醬汁變得更加香辣，調(diào)味調(diào)得極好酸辣鹹達(dá)到完美的平衡，愛吃辣的一點(diǎn)要點(diǎn)起來超級推薦！
紅油燃麵
麵條非常細(xì)緻Q彈吃起來很像是手工製拉麵的口感，將醬汁均勻攪拌此時飄散出勁是滿滿辣椒混著鹹香氣，辣度屬於小小辣程度，蜻蜓點(diǎn)水般的辣度我覺得連小朋友都可以輕鬆吃光光，對我來說還不到「燃」的程度。
川蜀麻辣魚
一送上桌就自帶特效相當(dāng)霸氣一整尾魚送上桌，拿湯匙當(dāng)比例尺就知道這條魚有多巨吧！
配色正是川菜最經(jīng)典的色澤，辣椒的紅及綠，加熱的過程中白煙不斷升起，香味緊接在後，誘人的香辣度超級過癮，正是麻辣鮮香川菜之精隨必品，尤其在冬天裡吃上這一鍋可太溫暖了啦。
湯汁帶有孜然香味但不會太超過，紅通通一看就知道相當(dāng)辣口，光聞味道就很刺激食欲。
魚肉細(xì)緻充滿各種香料的香味，外酥內(nèi)嫩。
配料有蓮藕、食蔬等吸收了滿滿辣汁吃起來超級過癮。
川味小炒
有魷魚、豆干、蔥花爆炒相當(dāng)有鑊氣帶著淡淡孜然香氣，相當(dāng)下飯。
百合燴牛柳
這道是不辣的口味帶點(diǎn)黑胡椒香氣，滋味很像鐵板牛柳但加入百合增加口感，口味也更加升級。
老皮嫩豆腐
表皮炸到微酥，一咬開豆腐超級滑嫩好像會爆汁的口感，薄酥又嫩滑搭配甜甜醬汁也是超級下飯。
乾扁四季豆
《四川吳抄手》招牌菜色之一，四季豆相當(dāng)嫩口配上肉末好開胃屬於重口味，很適合配飯吃超級白飯小偷，《四川吳抄手》吃法是配餅皮一起搭著吃也很有創(chuàng)意。
砂鍋魚麵筋
大骨湯熬煮的相當(dāng)入味，湯頭呈現(xiàn)乳白色濃稠感，喝起來相當(dāng)濃郁內(nèi)還有手工魚麵筋吸收了滿滿湯汁相當(dāng)軟嫩一咬下去就爆汁，還有加入燉煮過的白菜相當(dāng)清甜，喝起來好暖胃。
桃膠雪耳飲
桃膠營養(yǎng)價值高又美容養(yǎng)顏吃起來很估溜Q彈，搭配紅棗與枸杞相當(dāng)清爽，當(dāng)飯後甜點(diǎn)是最適合不過了。
結(jié)語
《四川吳抄手》餐點(diǎn)選擇超多，用餐環(huán)境舒適還有提供包廂，口味上也不會太辣，每一道菜都相當(dāng)有特色很適合大夥一起來聚餐。
我的IG帳號：girls_foodie
【追蹤我的IG 美食吧！】
klook線上訂房、美食優(yōu)惠連結(jié)
四川吳抄手 遠(yuǎn)百竹北店店家資訊
- 地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
- 電話：(03)550-6248
- 營業(yè)時間：11:00-22:00
延伸閱讀
- 【桃園火鍋吃到飽】鬥牛士二鍋，壽喜燒火鍋吃到飽338元，生日五折優(yōu)惠(菜單)
- 【苗栗】垂坤食品旗艦店，評價破兩萬則最好買50元團(tuán)購伴手禮店
- 【中壢美食】陳記鹹酥雞，超浮誇明太子起司雞排、三星蔥干貝鮮蝦雞排(外帶)
- 【新竹美食】西大發(fā)，老麵包子買十送六超夯排隊美食(外帶)
- 大溪賴祖?zhèn)鞫够ǎ诘?0年人氣排隊美食，黑豆花人氣必點(diǎn)/桃園大溪豆花/外帶
- 【桃園中壢美食】張豐盛商行，百年老店花生之家冰淇淋必吃(外帶)
- 【小鵲sing紅豆餅】每日輪番上陣限定、經(jīng)典、頭家私藏口味(外帶)
- 村民食堂，村民食堂-廚窗港點(diǎn)&食大鍋港式飲茶吃到飽，超過百種食材食尚玩家推薦最強(qiáng)港點(diǎn)吃到飽
- 【桃園美食】老牌曾記水煎包，一顆9元在地最強(qiáng)排隊美食水煎包/外帶
- 【新竹美食】四川吳抄手，連續(xù)四連霸米其林必比登推介一甲子好味道(外帶)
