「米」字代表著家，也表達(dá)出想用心將美味的料理與家人分享

藉由這個(gè)初衷，從家延伸～透過餐廳將食物傳遞給更多人

再加上老闆、老闆娘的兩位女兒名字裡都有米字，因而有了『米炭燒肉小酒館』的誕生

米炭火燒肉於2016年創(chuàng)立，至今已陸續(xù)展店至12家，在臺(tái)北、桃園、新竹地區(qū)都吃的到

特別的是～它是一家擁有和牛證書的燒肉酒館

而且菜單上的食材都由HACCP系統(tǒng)的中央廚房監(jiān)控著品質(zhì)

什麼是HACCP呢？在這裡→ https://www.fda.gov.tw/TC/sitecontent.aspx?sid=327

【目錄索引】

?米炭火燒肉新店小碧潭店-環(huán)境介紹

?米炭火燒肉新店小碧潭店-菜單

?米炭火燒肉新店小碧潭店-餐點(diǎn)介紹

?米炭火燒肉新店小碧潭店-店家資訊

?米炭火燒肉新店小碧潭店-分店資訊

【米炭火燒肉新店小碧潭店-環(huán)境介紹】

米炭火燒肉新店小碧潭店於2022年新開幕，位在小碧潭捷運(yùn)站附近也鄰近IKEA小碧潭店

從小碧潭捷運(yùn)站2號(hào)出口出來後，過個(gè)馬路就到了，交通非常方便

米炭火燒肉新店小碧潭店的建築物滿特別的，大多以玻璃為主

白天採光良好、夜晚更散發(fā)著燈光，看起來增添幾分浪漫的氛圍

店面復(fù)古結(jié)合新穎的風(fēng)格，門口兩旁還有菜單可以參考

一走進(jìn)來會(huì)先經(jīng)過小小露天的庭院，好有家的感覺～

才一推開門就被裡面熱鬧的氛圍及獨(dú)特的環(huán)境給吸引了

看起來跟一般的燒肉店有些許不同，帶點(diǎn)復(fù)古的風(fēng)格

尤其是鐵窗、毛玻璃、紅磚及小花磚的元素，特別討喜

以燒肉店來說，米炭火燒肉新店小碧潭店的座位不算少

用餐空間為一、二樓

吧臺(tái)前方還有高腳座位，陸續(xù)都有客人坐在那裡用餐

一邊用餐一邊與吧臺(tái)服務(wù)人員聊著天

一樓往二樓的樓梯也是小花磚的設(shè)計(jì)

特別的是在轉(zhuǎn)彎處還有詼諧又激勵(lì)人心的小語

小麥仔細(xì)欣賞了這段話，覺得說的真的很有道理呢！

二樓用餐區(qū)也是美倫美奐

不知道為什麼？小麥一走進(jìn)米炭火燒肉新店小碧潭店就有種好像走進(jìn)別的年代的感覺

有種小上海那種懷舊復(fù)古的氣息

【米炭火燒肉新店小碧潭店-菜單】

菜單的名稱都很有趣，每一道料理都是老闆娘親自取名的，真的是創(chuàng)意無限

且看了會(huì)讓人會(huì)心一笑XD

米炭火燒肉對(duì)於品質(zhì)非常嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)，牛肉皆來自1855美國擁有150年歷史的牧場(chǎng)

日本和牛也都是使用最高等級(jí)A5，以肉品等級(jí)來說，在這裡的價(jià)格可說是非常親民的單價(jià)

豬肉採用臺(tái)灣頂級(jí)豬肉活菌豬、海鮮都是澎湖直送，懂吃的人相信一吃就知道！

【米炭火燒肉新店小碧潭店-餐點(diǎn)介紹】

送上沾醬及鹽蔥，搭配著燒肉一塊食用

▲日本麒麟一番榨生啤酒 NT.98

冰冰涼涼搭配燒烤超對(duì)味

三五好友小酌，放鬆一下

▲KIRIN午後紅茶 NT.49

雖然是紅茶但也非常講究，提供冰鎮(zhèn)過後的杯子

紅茶有著獨(dú)特的香氣，帶點(diǎn)微微淡淡的甜度

不喝酒的搭配紅茶也很解膩

▲蛤蛤鍋

現(xiàn)在只要來到米炭火燒肉新店小碧潭店用餐，就送蛤蛤鍋（依人數(shù)）

蛤蜊新鮮飽滿，肉質(zhì)鮮美保有Q彈的咬勁

湯頭喝起來非常鮮還有濃郁的香油香氣

▲紅酒釀蕃茄 NT.68

酸酸甜甜還有著酒香

去完皮吃起來更加滑順且裡層還保有多汁的口感

吃著燒肉配著紅酒釀蕃茄爽口又解膩

▲烤肉派對(duì)遇到你的～生菜 NT.68

除了生菜還有辣椒及我最愛的蒜片

▲無豬能敵良心心無毒本土松阪豬 NT.228

松阪豬油脂豐富，烤到兩面微帶焦脆

有著香酥及脆彈的口感還有油脂的香氣

▲澎湖現(xiàn)撈晶瑩剔透鮮冰卷（限量）NT.198

澎湖現(xiàn)撈晶瑩剔透鮮冰卷是一道熟食，非常特別

沾醬是日式醬油加哇沙米，除了可以嚐到口感脆彈、鮮美的小卷外

還帶有哇沙米微嗆的口感

▲正宗伊勢(shì)冷麵 NT.68

沾醬是日式醬油加哇沙米

冷麵Q彈不會(huì)軟爛，有著冰涼的口感

搭配著醬汁，微鹹還有著哇沙米嗆辣的口感，爽口又開胃

特別適合胃口不好或炎熱的天氣吃，吃下去就讓人很有食慾

▲日本魔王級(jí)A5和牛沙朗（限量）NT.時(shí)價(jià)

雖然這一道的單價(jià)不平價(jià)，但口感也是超不平凡的

三五好友來推薦必點(diǎn)，一起分享美味的肉質(zhì)

比較高檔的食材，都會(huì)由店內(nèi)服務(wù)人員桌邊服務(wù)

因A5和牛沙朗油花豐富，會(huì)分兩種吃法

A5和牛沙朗肉質(zhì)一入口滿滿的油脂爆發(fā)在口中

真的是太美味了

油脂較多的部份會(huì)再炙燒到香酥的口感，咬起來酥酥的

▲人間極品戀上牛舌 NT.268

搭配著店家自製的鹽蔥

脆彈美味

也可以搭配七味粉一塊吃，帶點(diǎn)微辣的口感也相當(dāng)不錯(cuò)

▲傳說中必嚐脆彈Q厚切牛舌 NT.368

看看這厚切牛舌的厚度，真的是我的媽呀～

超厚實(shí)的牛舌，口感脆彈且?guī)в薪绖?/span>

在咀嚼時(shí)可以感受到牛舌獨(dú)特的香氣

▲明太子加分雞肉串 NT.68

有了明太子真的很加分，而且店家用料不手軟，給了很多明太子

雞肉肉質(zhì)鮮嫩，多了明太子的鹹鮮滋味，有種海陸料理的口感

▲鮭魚起士烤飯糰 NT.68

外層烤到酥酥的口感，裡面加入起士撥開後還會(huì)有牽絲的畫面

咀嚼起來有鮭魚的鮮、起士的鹹香及奶香

▲米家好心香腸-墨魚口味 NT.68

一上桌就聞到陣陣的香氣撲鼻而來，尋著味道原來是墨魚香腸飄散出來的氣味

烤到外層帶點(diǎn)微酥脆的口感

咀嚼起來有著墨魚Q彈鮮甜的滋味，有夠好吃的

▲明太子山藥 NT.68

明太子塗的太可愛了，一個(gè)個(gè)的笑臉看了心情都非常愉悅

山藥帶點(diǎn)微脆、鬆軟的口感，山藥咬下去還會(huì)微微的牽絲

配上香甜鮮美的明太子，很好吃

▲SPA水療尊榮級(jí)大腸頭 NT.139

大腸頭滷的非常入味而且完全不會(huì)有腥味

帶有嚼勁但不會(huì)咬不爛

▲全臺(tái)肉搜無腥級(jí)本土厚切豬五花 NT.186

因?yàn)槲寤ㄈ庥椭浅ＸS富，燒烤時(shí)店家會(huì)建議最後再烤並會(huì)送上烤盤

將五花肉放在鐵盤上烤不易因?yàn)橛椭喽俺龌鸹ㄒ膊灰谉梗媸翘舻脑O(shè)計(jì)了

將五花肉烤至雙面都熟了就可以吃了

喜歡帶點(diǎn)微焦口感的，可以再放至烤網(wǎng)上再烤一下

肥瘦均勻的五花肉烤到表層微焦的口感最美味

油脂分佈多的肉品非常適合搭配著生菜、蒜片、辣椒及鹽蔥一塊食用

有著生菜鮮爽多汁及配料多重的口感，讓口感更加豐富外，更加解膩

▲櫛瓜 NT.68

時(shí)蔬類一直都不太好烤，服務(wù)人員在上菜時(shí)也都會(huì)告知怎麼烤

雙面烤過還保有鮮甜多汁又帶點(diǎn)爽脆的口感

食材感覺都有灑上些許調(diào)味料，所以烤完後吃起來也有味道

▲杏鮑菇 NT.68

我是菇類的愛好者，所以一直都很喜歡杏鮑菇的口感

烤後有著脆口又多汁的口感

連平常不特別愛吃杏鮑菇的男友都很訝異口感如此多汁脆口

▲甜點(diǎn)控最愛煉乳麻糬（傳統(tǒng)口味/抹茶口味）NT.68

一般大部份都是吃到傳統(tǒng)口味的，米炭火燒肉有抹茶口味

選擇綜合可以一次嚐到兩種口味

放上烤網(wǎng)烤至膨脹後翻面，再沾取煉乳、花生粉

抹茶口味咀嚼時(shí)除了有花生粉的香、煉乳的甜還有著抹茶的茶香

喜歡抹茶的朋友，推薦必點(diǎn)！

米炭火燒肉新店小碧潭店遠(yuǎn)赴日本取經(jīng)，有著專業(yè)的燒烤技術(shù)外還有獨(dú)家燒設(shè)計(jì)

每一道餐點(diǎn)美味又高品質(zhì)，吃的到新鮮也吃的到美味

吃完燒肉最怕的就是全身沾染燒烤味，不管是直接回家或是還有下個(gè)活動(dòng)都是讓人非常困擾的事

米炭火燒肉採用負(fù)壓空調(diào)，所以吃完後身上及隨身物品完完全全不殘留油煙味，讓人吃起來更輕鬆

這次吃完後，給予非常高的評(píng)價(jià)，真心非常推薦米炭火燒肉新店小碧潭店～

【米炭火燒肉新店小碧潭店-店家資訊】

店名：米炭火燒肉新店小碧潭店

地址：新北市新店區(qū)中央三街5號(hào)

營業(yè)時(shí)間：17:30~01:00（最後點(diǎn)餐時(shí)間00:00）

訂位專線：02-8667 1327

網(wǎng)路訂位：https://inline.app/booking/-LWxmfDGaGhuNaDuzTYF:inline-live-2a466?language=zh-tw

IG：https://www.instagram.com/mi_barbecuebar/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/米炭火燒肉小酒館-910835412367108

【米炭火燒肉-分店資訊】

迴龍店  新北市新莊區(qū)中正路891-17號(hào) 02-2908 8787

公園店  新北市新莊區(qū)中正路350號(hào) 02-2998 0011

中和店  新北市中和區(qū)景安路38號(hào) 02-2240 0088

桃園店  桃園市三民路二段85號(hào) 03-335 1133

蘆洲店  新北市蘆洲區(qū)三民路121號(hào) 02-2282 2525

三重店  新北市三重區(qū)重新路三段184號(hào) 02-2977 0168

中壢店  桃園市中壢區(qū)新生路123號(hào) 03-425 0088

中原店  桃園市中壢區(qū)中山東路二段133號(hào) 03-437 8989

竹北店  竹北市成功三路88號(hào) 03-668 5268

林口店  桃園市龜山區(qū)文化二路30之10號(hào) 03-327 1767