臺中烤鴨大家都買哪一家呢？小涼這一篇要來推薦我的愛店”柴火火燄烤鴨餐館“新推出的品牌鴨棧櫻桃烤鴨，歷經多時柴火終於推出可以外帶的烤鴨，一樣技承全聚德，而且還將柴火火焰烤鴨餐館內的鴨架多吃也帶了過來，比一般烤鴨店的一鴨三吃還要豐富，最狂的就是有一個人也能開心吃烤鴨，不用$300輕鬆一鴨多吃?。?/span>
鴨棧櫻桃烤鴨的位置就在梅川東路三段與健行路上，斗大的紅色烤鴨招牌相當明顯，但小涼還是建議大家先電話預訂再過來拿取，以免現場訂單太多需等候多時??！
新潮的設計，有別於過往烤鴨店給人油膩的感覺，整體店面設計清晰又獨具特色，尤其一旁的蜂巢式設計。
這就是小涼開頭一提的建議先打電話04-22072929訂購，以免加上現場的客人等待時間會比較久一點?。。?/span>
門口處還貼心地設上一個烤鴨打卡牆，三隻烤鴨在炭火上面烘烤的景，冒煙在夜晚時分更引人注目呢
鴨棧櫻桃烤鴨菜單，店家特別規劃了１～８號餐供顧客選擇，依照自己喜歡的搭配來選購，櫻桃片皮鴨半隻、一隻都沒問題，鴨架有經典塔香、鴨棧鹽酥、香辣干鍋可選，另也有功夫鴨架湯品酸筍鴨架湯、厚功鴨架粥、紫芋米粉鴨架湯，想給家人吃得更澎湃更豐盛亦可選６號海陸大餐（多了四季彩鮮沙拉、干貝海料厚功鴨架粥、楊桃汁）或７號需提前一天預訂（多了四季彩鮮沙拉、生猛龍蝦厚功鴨架粥、酸梅汁）。就算是單身狗也能開心吃烤鴨（８號）是你最佳選擇～
鴨棧櫻桃烤鴨以辛香料醃漬至少12小時後才能烤，烤程約45分鐘，再冷卻20分鐘才可以片鴨，製成大約90分鐘相當的搞工，畢竟要隨時去控制溫度，才能將烤鴨的皮烤酥香肉又嫩。
每一隻烤鴨淨重3斤半，那肥美的身軀太誘人了! 站在一旁的我都不免要偷擦一下口水先~~
片鴨的過程中最銷魂的就是那手起刀落的聲響以及不停滴落的飽滿肉汁更是香又迷人~~
那櫻桃鴨的粉嫩色澤超誘人~~~
櫻桃烤鴨片鴨以外的鴨架，小涼選了香辣干鍋，師傅的大鍋大火快炒瞬間入味的辣香，可是讓好姊妹們說能再烤鴨外帶店吃到餐廳等級的料理有夠讚!!
干鍋的特點是口味麻辣鮮香，慢慢煸炒入味的干香的滋味非常誘人，光是在一旁聞著那個味就會讓人直流口水！
香辣干鍋的辣香味超明顯，使用的容器都是合格並耐高溫的唷!
偷拍其他人點的鴨棧鹽酥，這口味也很不賴、尤其配上氣泡飲料、啤酒更是涮嘴。小涼已經快速訂購除夕圍爐加菜櫻桃烤鴨一隻，這一次我鴨架依舊要香辣干鍋跟鹽酥讓家人吃個過癮啦!!
某天姊妹問我哪裡有鹹食伴手禮，立馬將照片po給她看，你看鴨棧竟然有禮盒組(僅限5.6.7號餐)帶這個去親朋好友家裡加菜嘟嘟好(然後自己也可以享受到更讚XDD)
小涼分享的是6號餐(海陸大餐)，以紅色桶裝禮盒來裝取，很討喜對吧!! 去朋友家聚餐或是大家相約野餐都很適合提著就走的美味~
而且這提盒經過店家巧思的設計，你都不用擔心食物會在帶回家的過程中倒掉呢，首先是店家搭配烤鴨的調味配料有甜麵醬、蔥段、招牌泡菜、銷魂辣粉，如果覺得泡菜很合口味，下一次購買時可以直接買大罐的回家唷!
每一層都還有可愛的厚紙板來分區，也不用擔心食物被壓垮..
先來說說這裝厚功鴨架粥的容器，不只是耐高溫而且四邊都很緊密的蓋上，不用擔心會漏出來，打開時只要從箭頭處往下掰開即可打開唷!
6號餐(海陸大餐)內容有:櫻桃片皮鴨(全隻)、四季彩鮮沙拉、干貝海料厚功鴨粥、鴨架三選一、楊桃汁、附餅皮12張、甜麵醬、蔥段、招牌泡菜、銷魂辣粉，一整個超級澎湃的啦!!
四季彩鮮沙拉(附和風油醋醬)，滿滿的生菜、彩椒、海帶絲、番茄之外，還有章魚、白蝦等海鮮，整體的配色相當繽紛更給人開胃的視覺。
白蝦新鮮又彈牙鮮甜搭上鮮脆的生菜口感超棒，小涼個人喜歡單吃享受食材的原始味道，但如果你偏愛加醬汁吃沙拉，亦可加入鴨棧所附的和風油醋醬吃，味道也很清爽唷~
櫻桃片皮鴨(全隻)所以會有兩大盤唷!!
鴨皮看起來油亮油亮，吃起來外皮酥脆，搭上蔥段更是好吃耶！
鴨肉非常軟嫩，完全不會乾柴，近看還能看出邊緣帶有肉汁呢
再來試試餅皮，點全鴨的會有12張餅。將薄又Q彈的餅皮放入酥脆鴨皮、軟嫩鴨肉，搭配蔥段、甜麵醬包起來吃，是經典不敗的烤鴨吃法。烤鴨包餅甜麵醬口味比較重、餅皮也較薄嫩，爽口不膩的夢幻組合、真的挺好吃。
亦可搭上店家自製泡菜，來個韓式烤鴨風味~~
6號餐鴨架三選一，可選經典塔香/鴨棧鹽酥/香辣干鍋，小涼選了柴火火焰烤鴨館內才有的香辣干鍋口味。
片鴨時沒有完全切透，還留點肉附著在鴨骨，肉香、辣醬香交織、醬濃郁味十足的鴨架，越吃越涮嘴。
烤鴨三吃已經落伍了，鴨棧櫻桃烤鴨內的鴨架可說是如魔術師般的變化無窮! 將鴨架與豬大骨等去熬湯後，再加入生米去熬煮出厚功鴨架粥，再依照顧客選的口味來變化，小涼這干貝海料厚功鴨粥，不只是將精華給熬煮出來更多了不少海鮮來增加甜度與口感呢
干貝海料厚功鴨粥內有不少蝦仁、鱸魚肉、海參、干貝等海鮮來增添口感，以生米來煮粥，相對的粥濃料多，米粒又飽滿，湯頭鮮甜醇美的風味，粥品綿糯香滑
稠稀適度，那每一口的鮮甜滋味，更是首推的極品珍饈～
楊桃汁，即日起外帶自取並於FB按讚+公開分享指定文章，送 [隱藏版] 特調酸梅汁！(??1公升大容量 ??原價125元)
楊桃汁是偏向古早風味，喝起來帶甜香又濃郁回甘順口唷!!
終於盼到小涼的愛店柴火火焰烤鴨推出新品牌鴨棧櫻桃烤鴨外帶店，一整個圓了饕客的口慾夢，在家就能輕鬆吃到美味的烤鴨，也顧慮到單身或一個人時想吃烤鴨的夢呢，但小涼還是要說一下，想吃先打電話預訂再去現場取，以免現場需等候較久唷~~~
鴨棧 櫻桃片皮鴨 外帶專門店
電話:04-22072929
地址:臺中市北區健行路599號
營業時間:11:00~19:00
臉書粉絲頁:鴨棧-櫻桃片皮鴨 外帶專門店
柴火火燄烤鴨餐館
電話:04-22478889
地址:臺中市北屯區松竹路三段26號
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
臉書粉絲頁:柴火火燄烤鴨餐館
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