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臺灣特色庶民小吃之一〝肉圓〞，或因阿發爸的家鄉在彰化，因此我原本只習慣吃彰化肉圓，而老婆則是吃新竹肉圓。直到我倆相識後，彼此才漸漸習慣，以往互相較少接觸的其他肉圓口味。
後又因兩人喜歡到處吃，才知道，肉圓在不少地區還有不同的風味、作法或吃法，像是油炸之外還有用蒸的，口味上則有紅糟的、包鳥蛋的、肉圓兩吃、醬料混搭、包肉塊、包絞肉...等。
多年前，喜歡吃芋頭的老婆，得知竟還有芋頭肉圓，上網搜尋後發現，在離我們家較近的板橋就有一家〝好客肉圓〞，稱得上是在新北地區，芋頭肉圓的代表老字號名店攤。最近，老婆忽想起了已好一陣子沒造訪它，於是就又來了～
▲店外觀
藏身在板橋區長安街138巷弄內的「好客肉圓」，
據說在地已經營50多年，
深受當地民眾的喜愛。
▲攤外觀
即便是大雨天，
用餐時段還是有不少人前往購買。
▲店環境
乾淨明亮的小吃店環境。
雖然疫情早已降溫，
且政府的防疫政策也鬆綁一段時間，
但店家還是桌桌擺放著隔板。
▲點餐單
好客肉圓賣的品項很單純，
就兩種肉圓（芋仔肉圓、彰化肉圓）、香芋油粿、四種湯品，
共七種品項，
且是不超過50元的銅板價。
▲油鍋中的肉圓
表面呈現不規則狀的，
一看應該就會知是芋仔肉圓，
另和一般肉圓無異的外觀，
就是彰化肉圓。
▲未下鍋油炸的芋仔肉圓
肉圓外觀就看的出，
放了許許多多的芋頭塊～
▲在地人氣銅板美食上桌
香芋油粿、芋仔肉圓、綜合魚丸湯
▲香芋油粿
在一般肉圓店未見賣油粿的，
而且竟然還是芋頭油粿，
並加了肉圓醬汁。
沒有撈起來看之前，
還以為這碗也是肉圓。
▲香芋油粿，特寫
和一般的芋頭粿不太相同，
店家是把幾大塊的芋頭包在油粿裡！
而油粿的口感有點像碗粿，
但更油香些；
數大塊的芋頭，
吃起來則散發濃濃芳郁的芋香外，
口感也很鬆綿；
和油粿及甜鹹肉圓醬一起入口，
少見的搭配方式卻頗〝涮〞嘴～
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▲綜合魚丸湯
▲彰化肉圓
這的肉圓醬加不少，
而且醬色和一般肉圓店相較，
鮮紅許多。
紅通通的，
感覺很開胃。
▲彰化肉圓，肉餡
使用筍絲與醃漬過的肉塊，
肉的份量不少，
吃起來是股彰化肉圓的傳統滋味。
可惜店家以前在肉圓裡，
還包有鳥蛋在裡面，
近年大概因成本的考量，
沒了鳥蛋，
讓這的彰化肉圓少了一大特色，
但依舊好吃就是了。
▲肉圓皮
Q彈、Q彈～
▲芋仔肉圓
▲芋仔肉圓特寫
彰化肉圓加上許多的芋頭角塊
口感不僅相當鬆綿，
且滿滿的芋頭香郁～
在傳統的肉圓美味裡，
加入了許多芋角塊的〝芋仔肉圓〞；
或是把數大塊的芋頭包在油粿裡，
再淋上甜鹹肉圓醬，
和一般芋頭粿不同的〝香芋油粿〞；
這兩者，
不僅是在一般肉圓店中，
少見且獨特的品項，
風味頗佳也意外的好吃。
連不太愛芋頭的我和兒子，
都覺得好吃，
更是深受到芋頭控的老婆，
稱讚與喜愛～
【營業時間】09：00～20：00
【地 址】新北市板橋區長安街138巷1弄180號
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