竹北想吃米其林必比登，當(dāng)然要選四川吳抄手囉！四川吳抄手不定時(shí)推出新菜單，這回與友人聚餐，特別點(diǎn)了藤椒蒜汁蒸鮮魚，還吃了椒麻臘肉、豇豆牛肉末、麻婆豆腐和特別的酸辣炒手，多了白醋酸香的抄手味道還真是特別呢，不光是大菜，簡單的聚會(huì)來點(diǎn)家庭式佳餚也都相當(dāng)開胃可口喔。
四川吳抄手 竹北遠(yuǎn)百店
地址 : 新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
時(shí)間 : 11:00 ~22:00
電話 : 035506248
粉專 : https://0rz.tw/OnYbm
內(nèi)容目錄
四川吳抄手 竹北遠(yuǎn)百店 位置及停車方式
四川吳抄手在竹北遠(yuǎn)百的七樓，從圓樓天空得手扶梯上來往客家大街前行到底就會(huì)看到米其林寶寶就知道已經(jīng)到囉~2018、2019、2020、2021連續(xù)四年獲得米其林餐盤，遠(yuǎn)百竹北才剛開門就已經(jīng)有訂位和現(xiàn)場候位的客人排隊(duì)囉~
竹北遠(yuǎn)百停車大家應(yīng)該都不用說，不過我還是習(xí)慣停竹北民眾活動(dòng)中心停車場，稍微走一下也不用沿著道路塞車，我自己是覺得比較方便囉~
我的其他平臺(tái):
四川吳抄手竹北遠(yuǎn)百店 環(huán)境
來吃四川吳抄手已經(jīng)是N訪，疫情漸行明朗，百貨的人潮也更熱鬧了；雖然中式合菜類的餐廳，店內(nèi)空間座位從2人、四人到包廂圓桌都有，很適合老饕、情侶們簡單相約大啖美食。
兩人座位也有喔
空間寬敞舒適，包廂可動(dòng)式的隔板最大容納有40人；向看看桌席訂位也可以看一下前一篇文章 : https://3yboy.tw/chilihousewu2022/
我們才入場一下子的時(shí)間很快就全滿了耶！
四川吳抄手 竹北遠(yuǎn)百店 菜單
線上菜單 : https://www.facebook.com/Chilihousewu/photos/?ref=page_internal
今天與好友簡單的三人聚餐，我們點(diǎn)了幾道家常小菜，當(dāng)然要有招牌的抄手，再加上接待推薦的藤椒蒜汁蒸鮮魚作為大菜，簡單吃也要打打牙祭~
??藤椒蒜汁蒸鮮魚
招待的推薦新菜，今天最香的就數(shù)它，上餐之後會(huì)有酒精燈明火持續(xù)加熱維持，裊裊輕煙是魚的鮮香和特別的藤椒香味。以青龍椒、紅辣椒為麻香基底，加以帶枝藤椒再鋪上滿滿蒜碎，搭配鴻喜菇與特選的山泉鱸魚清蒸。
藤椒是個(gè)有趣的佐料，獨(dú)特香味且香而不麻，在原有的花椒基底上再添上一味；山泉鱸魚的肉質(zhì)有別印象中的軟嫩，肉質(zhì)Q彈較紮實(shí)頗有咀嚼感，且莫忘了魚皮補(bǔ)充下膠質(zhì)。
??椒麻臘肉
以辣椒、青龍椒拌炒，佐以新鮮的蒜苗、蔥段，臘肉相伴著辣、香；臘肉片多以帶有油脂的三層肉，吃起來脆硬脆硬但其中有肉與油脂面的雙口感，入口香辣且椒的味道再多一些。
??豇豆牛肉末
這一顆顆綠綠小小的叫做豇豆，少少入口吃起來有點(diǎn)硬，搭配著牛肉末一起吃就顯得特別爽脆；牛肉末的搭配一吃就能知道，小小體績快炒後外層酥脆裡層很有嚼勁，和豇豆相形多了幾分層次。
??麻婆豆腐
一看到麻婆豆腐就想到小當(dāng)家了 XD
四川名菜香、麻有味，加入了些許的滷肉、蔥花，看到這一道上桌趕緊端出白飯淋上，享受小小一顆在口中炸裂蘊(yùn)含的滋味吧！
??酸辣抄手
之前來都是吃麻辣，今天換著酸辣口味，口感是酸香清爽，以麻辣為基礎(chǔ)加入適當(dāng)比例的白醋，被我戲稱自帶解辣功能；抄手皮薄外皮柔軟，一口一顆有著滿足的肉感只想再續(xù)一顆！也難怪是吳抄手是以抄手為名嘛~
口中細(xì)細(xì)的細(xì)末是辣油渣，我滿喜歡它溶入帶著香氣的口感
??擔(dān)擔(dān)麵
四川的擔(dān)擔(dān)麵以紅油為底，盤上煮麵和川燙的鮮綠蔬菜，最後撒上滿滿的花生粉；因?yàn)榈攘伺笥岩粫?huì)放了一下，麵稍微涼了些拌麵有些硬直，有點(diǎn)嚼勁但不影響麵感；拌著醬汁麻辣爽口。
往往中式餐館都覺得應(yīng)該要好幾個(gè)朋友相約來吃，四川吳抄手不僅有四川大菜也有在地的家庭料理，下次經(jīng)過的嗜辣老饕就別客氣，即使是兩個(gè)人也有適合的位子享用美饡。
四川吳抄手 竹北遠(yuǎn)百店 營業(yè)時(shí)間地址
四川吳抄手 竹北遠(yuǎn)百店
地址 : 新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
時(shí)間 : 11:00 ~22:00
電話 : 035506248
粉專 : https://0rz.tw/OnYbm
