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窩客好文

小珊珊

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 太平區

造訪商家:

明星專業鵝肉店

phone-?0934 133 753?
place臺中市太平區中山路三段1巷11號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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一天只賣3.5小時,排隊人潮幾乎沒斷過!014呀

是一家大家讚不絕口,吃了還會想再買,想吃?真的就只能排隊!088蜷

 

說到臺中好吃的鵝肉,這間位於太平中山路上、靠近太平八德公園的"明星專業鵝肉店",平日老顧客很多,據說不到晚上五點半左右就會賣光光,生意非常好

小編吃過一次也馬上被圈粉,他們家的鵝肉一直是我回臺北後念念不忘的美食啊?016飄過

既然來到臺中,當然要買回家吃啦,一定要體驗一下報復性吃肉的痛快感XD121狂笑

其實門口很好認,看到店門口可愛的鵝公仔以及滿滿排隊的人潮就知道了

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小編這邊四點就來報到,門口也已經開始出現排隊人潮,據網友所說,最快可能5點多就有可能賣完,強烈建議可以先預訂就先預訂

當我們買完要離開時的人潮馬上變得更多了,真的好險我們有提早來

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營業項目:

鹹水鵝、鹹水雞、鹹水鴨、燻鵝、燻雞、燻鴨、筍乾、鵝米血、鵝心、鵝肝、鵝胗

鵝肉價格是依照秤重的,至少切1/4隻,可以依喜好選要油一點還是瘦一點,目前價位都落在350到450元不等

鵝肉分為前段與後段,前段以無骨胸肉為主,肉質比較軔,後段有腿肉,比較軟嫩

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認真排隊中………..066摳鼻孔

店老闆看似酷酷的,忙碌時還是會很親切地跟客人打招呼,老闆一直剁鵝肉,手沒停過,非常忙碌

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乾脆俐落的剁鵝,必須保證鵝肉的皮、脂、肉均勻,每一片鵝肉的厚度不能差別太多,這樣每一口吃起來才會有層次感,每一片都很多汁,光是看就感覺好好吃……

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最後再淋上獨門鵝油醬汁,瞬間聞到很香的鵝肉湯的味道?

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前面客人買半隻,滿滿的鵝肉,那油亮亮、水嫩嫩,小編的口水都快要流下來了……005感動

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鹹水鵝前段

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我們當天點的這樣一盤秤起來約是390元(約可供2~3人食用),其實不貴耶,臺北一點點就要價200元餒,肉實在太少了,不夠塞我的牙縫……哈哈哈?

有別於一般菜市場攤販使用保麗龍盒外面包保鮮膜或塑膠淺盤,回到家湯汁很容易溢出,弄得盤子裡裡外外都油膩膩的

老闆特別選用耐熱可微波pp餐盒,臺灣製造品質有保障,比起一般的保麗龍更來的堅固牢靠,而且湯汁可以完整地留在裡頭,不用擔心騎車搖晃會倒出來

老闆還說,回到家湯汁加一匙,簡單拌飯變頂級美食,讓鵝肉的精華完全不浪費004拍手

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鮮美多汁的鵝肉,光看鵝肉上頭的皮,飽滿油油亮亮,讓人食指大動?

鮮嫩多汁的口感完全不會柴澀,帶皮一起吃口感真的是有夠讚,可以吃得到肉質的清甜,真的是超好吃的!!!067不要啊

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以前不愛帶骨的部位,因為懶得啃,但他們家的雖然是帶骨的卻很好啃,肉質Q彈扎實又香甜,好吃無法擋,越吃越涮嘴,好吃到連手指都不肯放過啦!

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燻鵝前段

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一打開可以聞到濃郁的煙燻鵝香味陣陣飄來?021渴望

燻香滋味讓鵝肉增添了原本的鹹香氣味,鵝皮色澤更是美味動人,而鵝肉還散發出了燻甜口感,老闆建議一定要沾點他們家特製的胡椒及薑絲

這次讓我嚐到燻鵝新吃法,搭配胡椒提味,層次感整個都出來了,超讚!051點頭

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燻鵝口感有嚼勁而不柴,味道也更加鮮甜,將鵝肉口感提升到另外一個層次,真的讓人有吮指回味?

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看完今天介紹的鵝肉是不是很心動、口水直流,想要馬上品嘗看看呢?001欠揍

老闆聽到大家的心聲了!193酷哦

最近特別推出低溫宅配,讓外縣市的你們不用跑臺中,超讚的,隨時想吃都可以吃到

下單現做、當日現煮、現場真空包裝、寄送一次完成,新鮮宅配到你家

今年過年特別提供了這個禮盒,包裝的也太精緻吧,也很大方體面,宅配提盒包裝,送禮、拜拜皆適合!

宅配訂單到1/14,禮盒預購到也是到1/14,現場禮盒取貨1/20止

看了讓我都想立刻開吃啊?

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打開盒子裡面都是用真空包裝裝起來的,就連精華湯汁也都會收集在餐盒當中,不怕肉汁、湯汁外漏出來

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每一份都會附上薑絲、特製醬料

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每一盒上都有貼心的貼上保存及最佳食用方法

這次真的有打破小編對真空包裝的印象誒,沒想到經過真空包裝後也可以很好吃耶?

不用出門就可以宅配到府,輕鬆覆熱就跟當場現買一樣的好吃唷!028揪耳朵

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小珊珊碎碎念:

這美味的鵝肉,吃過一次你就會跟我一樣上癮!081?

鵝肉最怕遇到胸肉水分少、吃起來柴柴的的情況,可是他們家的肉完全不會,鵝肉真的夠嫩,皮也很有彈性,肉質軟嫩又多汁,完全讓人無可挑剔128開心

最開心的是,新鮮宅配送到家,打開或加熱就能吃,像是當天現買的口感,一樣好吃

今年春節就決定拿它來加菜啦!004拍手

 

【Info】

明星專業鵝肉店

地址:臺中市太平區中山路三段1巷11號

訂購電話:0934 133 753

營業時間:週一至週六下午2點45分至6點

粉絲專頁:明星專業鵝肉店

官網:明星鵝肉專賣店 - 主頁

?提供WIFI  ?一成服務費  ?寵物入內

 

【延伸閱讀】

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【食。臺中】明星專業鵝肉店?只有臺中太平人才知的巷仔內隱藏版美食,鵝肉軟嫩超好吃,每天只營業3小時,賣完就收攤!

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小珊珊

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