沐田No.2-1涮涮工廠

近期發現這間位在捷運中山站，性價比爆棚的涮涮鍋專賣店『沐田No.2-1涮涮工廠』，老闆不怕你吃只怕你吃不飽，不定期的優惠方案不管是人多人少通通適用，這天跟珍小姐慕名來到『沐田No.2-1涮涮工廠』就是要品嚐他們家的限時優惠，只要平日週一～週四17:30~19:00，在17:30前入場點餐，就可以用980+10%的超優惠吃到海陸雙人早鳥套餐，裡面的料澎湃換算下來真的比其他涮涮鍋專賣店要來的超值，而且打卡還有加贈日式炸豆腐，這優惠真的佛心來的，而且店裡所有湯頭都是老闆自己精心熬煮，這用心是喝得出來的，最近天氣持續變冷吃鍋不嫌晚，如果你也喜歡吃鍋那這篇強烈建議先收口袋，然後認真看優惠方案。

沐田No.2-1涮涮工廠～餐廳位置交通方式

『沐田No.2-1涮涮工廠』的位置在捷運中山站4號出口旁，出站就會看到沐田的招牌了，位置相當好找交通相對便利。

『沐田No.2-1涮涮工廠』的Google評價相當不錯，超過700則的評論可以維持4.5顆星，吃過的客人都給予很高的評價，這不去吃一下對不起自己啊。

『沐田No.2-1涮涮工廠』位在二樓是和田精緻涮涮鍋的旗艦店，和田這品牌已經有20年左右的時間，算是相當老字號的鍋物品牌，老闆本身是馬來西亞人，對於自家湯頭非常堅持，所有湯頭都是老闆自己研發熬煮，就連沾醬的水果醬油也是老闆自己調配的。像是我們這天加價點的藥膳湯頭、膠原胡椒湯頭都是老闆的得意之作，真的是很好喝的湯頭啊。

沐田No.2-1涮涮工廠～室內用餐環境

但我最喜歡『沐田No.2-1涮涮工廠』的室內座位是這個面向捷運中山站旁廣場的位置，一整面的大片玻璃窗採光相當好，當然景色也是沒話說，整個耶誕市集就在你眼前，大顆的聖誕樹越晚越美麗。在這個位置吃飯真是享受。

室內座位的選擇很多，有個人的座位也有多人的選擇，來這裡聚餐也是很合適。就算是平日生意也相當不錯，所以如果想要來用餐的話記得一定要事先訂位，不然很有可能會撲空喔。

也有像這樣半開放式的包廂可以使用。

沐田No.2-1涮涮工廠～消費方式

來沐田用餐有幾樣要特別注意，身高超過140公分的都需要開鍋消費，沒有共鍋的選項。未滿110公分就免低消，超過會酌收最低消費200元。

沐田No.2-1涮涮工廠～麒麟啤酒299喝到飽

來『沐田No.2-1涮涮工廠』吃飯，是採用平板的點餐系統來點，想要吃什麼直接按。最近還推出了麒麟啤酒299喝到飽的方案，這個很劃算誒～下次找朋友一起來。

醬料區裡面的秘傳日式醬油還有海鮮專用的私房海鮮醬都是老闆自己製作，相當費工。

沐田No.2-1涮涮工廠～檸檬冬瓜冰沙無限暢飲

『沐田No.2-1涮涮工廠』貼心的準備了無限暢飲的檸檬冬瓜冰沙，吃了暖呼呼的鍋物再來個檸檬冬瓜冰沙解膩又透心涼。

沐田No.2-1涮涮工廠～海陸早鳥雙人套餐使用須知

我們就是衝著這個新方案來的，海陸早鳥雙人套餐裡面真的很澎湃，有兩種肉（小肥牛160g、松阪豬）海鮮盤（海草蝦x2、小卷一尾、鯛魚、蛤仔）兩個菜盤，涼拌淡菜、炸豆腐，基本的柴魚蔬菜湯頭（如果要更換其他湯頭可以另外加價60-80元，我們後來還是加價選了店裡的經典湯頭藥膳湯跟膠原胡椒湯這兩款，搭配海鮮或者肉品都很適合。

貼心提醒：要記得是週一～週四下午5:00~5:30這時間進場點餐才適用喔！用餐時間是90分鐘～早點吃完還可以去中山地下街逛逛消化一下，這早鳥方案真的很不錯。

沐田的醬料屬於比較清爽的日式風味，胡麻醬跟日式醬油還有海鮮醬搭配食材都很合拍。

湯頭～膠原胡椒湯

胡椒湯的味道不會有嗆度，淡淡的胡椒香氣搭配裡面熬煮很久的湯底，鮮香濃郁的滋味真的很不錯。這款湯頭拿來煮肉或是蔬菜都很搭。

湯頭～藥膳湯

珍小姐選的藥膳湯頭，天冷真的很需要補一下，這屬於溫補的藥膳湯裡面的用料都不馬虎，是真的可以看到滿滿中藥材在其中。

菜盤

這菜盤裡面種類跟不少，蔬菜的份量也很足，在現在這蔬菜貴鬆鬆的時間點真的是很超值，光是這菜盤大家就可以吃飽了。

涼拌淡菜

這個涼拌淡菜是以泰式方式呈現，酸甜帶點辣度十分開胃，淡菜的新鮮度沒話說，肉質厚實又飽滿。所使用的是來自紐西蘭的淡菜。

日式炸豆腐

這豆腐很厲害，麵衣的粉就使用了五種香料在裡面，單吃不用沾醬就很夠味，外皮酥脆裡面嫩度很夠超好吃，據說他們家的炸雞也是一絕。

先來海鮮部分，這海陸早鳥套餐裡面的海鮮盤表現都很不錯，每樣海鮮新鮮度都很高。

裡面有小卷、蛤仔、草蝦、鯛魚。

小卷跟草蝦都很適合來沾這個海鮮醬，更能提出鮮味。

蛤仔大顆肉又飽滿，好吃到想要再點一盤。

沐田的肉品是現點現切，店內就有片肉的機器，新鮮度也是看得見。

小肥牛160g

小肥牛的油花比例較多，吃起來軟嫩度很夠。

菜單上還有教你肉類怎麼涮最好吃！相當貼心啊～

只要在鍋裡涮個5-6秒就可以起鍋，漂亮的粉紅色才是最好吃的口感。沾點日式醬油更爽口

松阪豬

這套餐裡的松阪豬份量也很不錯，每片都有帶點厚度。光是這肉色就看得出品質相當不錯。

松阪豬比較耐煮，所以直接丟鍋裡煮到熟透也不錯乾柴，彈牙又有肉汁的口感很棒。

去骨雞腿

看隔壁桌點了這個雞腿，這餐盤也太美所以就加點了一份來試試，這雞腿一看就知道品質好，而且塊頭還很真不小。這盤雞腿是壓倒我們最後一根稻草，真的吃得太飽了。

去骨的雞腿肉，肉質很棒同樣沾著日式醬油一起品嚐更能吃出雞肉的甜味。

吃飽喝足最後再來一碗甜點做完美的ending。這天的甜點是嫩仙草，甜度恰到好處，很可以。

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