抹茶除了宇治產(chǎn)地之外,我也格外對福岡的八女玉露茶很感興趣,
由玉露相同製程再產(chǎn)製的抹茶,當(dāng)然也是風(fēng)味甜美??
身為抹茶+甜食控,她們家的抹茶菓子先來小試身手一下??
★抹茶巧克力杏仁豆(期間限定)
(星の抹茶チョコアーモンド)
(80g入 稅込594円)
https://hoshinoen.shop-pro.jp/?pid=156064364
這是呼吸巧克力的極致版。
裹上焦糖海鹽的杏仁豆香脆甜蜜,
沉浸在抹茶巧克力裡面滾了厚厚好幾圈,冷卻定型,
再灑上抹茶粉。
甜度和茶香都等比顯著,
只是在香氣表現(xiàn)上,相較於我最喜歡的宇治抹茶圓潤優(yōu)雅,偶有花香;
八女抹茶則是清新鮮爽,極富綠茶風(fēng)味,一試便令人好感度攀升,
僅次於宇治的我第二喜愛。
茶香氤氳,溢滿整個(gè)口腔,
最後以杏仁核果氣韻作結(jié)。
非常好吃也耐吃的抹茶杏仁豆。
是相當(dāng)成熟的自信之作!
★八女玉露奶油捲
(八女玉露クリームロール『玉露ほろり』)
(13本袋入 稅込410円)
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比預(yù)期還硬脆的蛋捲殼,像是瓦片煎餅有著蜜香卻又茶味濃郁,
吃完餅乾咬到內(nèi)餡,清雅溫和的奶油讓此刻化作一杯抹茶牛奶。
又因著茶香的明顯,讓人感覺它還是微溫的。
藉著蛋捲的一圈之隔,輕易構(gòu)建出溫和與茶韻之並列。
比抹茶杏仁豆那款的甜度又再減幾分,些許苦蘊(yùn)在吞嚥之後仍留下痕跡,
溫潤之餘,也沒忘記攜上青鮮的綠茶尾韻。
即便只是一款簡單小食,
仍舊讓人體會(huì)出具有層次的風(fēng)味,讓抹茶控身心颯爽的清風(fēng)拂面。
接連兩款茶菓子試下來,對星野製茶園的喜愛度大增,也是可想而知的事了??
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延伸閱讀:
小山園抹茶雪茄蛋捲《品藍(lán)甜點(diǎn)》
http://yobooo.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html
停不下來~ROYCE抹茶巧克力洋芋片
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日本天峰抹茶費(fèi)南雪、抹茶夾心餅乾Henri Charpentier
https://yobooo.blogspot.com/2022/09/henri-charpentier.html
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《星野製茶園》
官 網(wǎng):https://hoshinoen.shop-pro.jp/