花蓮的排隊名店定置漁場三代目來羅東開店了，熬煮多時湯色醇白鮮美的魚湯是店裏的靈魂，特別是招牌柚子胡椒麵是來自日本九州的風味，風味獨具，主餐290~320元搭配炸物和小菜，一試果然成主顧啊，快跟著我們來看看吧!

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定置漁場三代目｜餐廳環境

定置漁場三代目羅東店雖然不是在大馬路上，但在羅東臺銀(暫址)附近，這一帶停車場非常多!!! 停車方便

外表就是老房子，有一種歲月的痕跡，非常有味道

入口的地方舖了鵝卵石，滿有文青風的，可惜不夠密，走路時會有點鬆動

原本以為店家前面可以停車的!! 結果店家的堅持不能停車!!

進來後倒覺得這樣的堅持也滿有理的，至少給窗前這排座位留點好風景( 這叫~~~城市景啦)

定置漁場三代目羅東店內部就像很多日本拉麵店的形式，以ㄇ字形為座位區，兩側後方則有六人座位區

深色石材的桌材還滿有質感的

雖然今天沒預約就來碰運氣，還好試營運期間人還不算多，但也有八成多的客人了

這個木頭座椅還滿好坐的

啊~~~這在日本的拉麵店中看過!! 有些講究的店家會強調他們的麵是來自XX店名

拉麵店只要把湯頭顧好!! 麵條就交給專業的來

定置漁場三代目｜餐點價目表

麵、飯、炸物、小菜!! 重點是加麵、加湯不用錢，老板太佛心了

點餐的方式以掃QR碼為主，然後用完餐再去櫃臺結帳

• 每人低消250元
• 無提供外帶服務，且禁帶外食
• 定置漁場三代目 | 菜單連結

定置漁場三代目｜招牌柚子胡椒麵

太棒了!! 和日本一樣是冰水哦!! 吃完餐點清清口也很不錯

招牌柚子胡椒麵

柚子胡椒是日本九州的人氣美食，小小一罐香氣獨具，用來沾食物很棒，沒想到用來做湯頭也很厲害啊

湯頭帶有淡淡的柚子香氣及來自胡椒的香，湯頭雖然濃郁但卻有清爽的感覺，十分有層次

沒嚐過柚子胡椒的美味，可以來嚐嚐這道

魚肉都是現場炙燒的，上桌之後可以聞到炙燒過後的氣味。
鬼頭刀的肉質十分細嫩，很好入口，小朋友也很適合吃

這裏搭配的是細麵，麵體的硬度適中!! 正統拉麵的麵體非常多變，麵條吸收了湯汁，十分可口

湯頭可是定置漁湯三代目的靈魂

這湯頭可是熬煮多時的啊，湯頭呈現白色的，非常鮮啊 !!! ，我們沒有加麵，但多加了鮮美的湯

感覺不管加什麼，只要有這魚湯，什麼都好吃

當然啦，最佛心的是這裏竟然加麵加湯不用錢!!!

定置漁場三代目｜鬼頭刀海鮮湯飯

鬼頭刀海鮮湯飯

壺裡面裝的是魚湯

壺裡面裝的是魚湯，吃的時把魚白湯淋在飯上，依個人的喜好調整，愛吃多少就加多少

加完後就是一碗高級的茶泡飯了

蝦子是去了殼的，吃起來很方便，蝦肉鮮甜有彈性。蛤蜊味道也很鮮美

這碗一樣有炙燒過的鬼頭刀肉

裏面的飯也是有料的哦，反正加了魚白湯之後，整體風味十足，好滿足啊

坐在前面可以看到裏面的廚師作業的模樣

炙燒魚片的畫面!! 一旁有兩桶魚湯，可惜沒拍到

定置漁場三代目推薦嗎？

定置漁場三代目果然名不虛傳，原本已列入花蓮行的口袋名單之一，現在在宜蘭就吃的到了

雖然價位雖然價位不算便宜，但整體的感覺非常棒，湯頭、餐點都沒話說!!

特別是濃郁但卻不膩口的魚白湯，有點像一蘭拉麵的清爽的豚骨湯頭，這裏也算是日本拉麵魚介糸的清爽湯頭

非常值得一來

定置漁場三代目羅東店｜店家交通資訊

H3｜預約訂位

• IG小盒子訂位  ( 店家提供，或以現場排隊為主)

  https://instagram.com/thefishery.tw
• 營業時間：一天四場
  11:00、12:30、18:00、19:30
  11:30登記，11:45入席
  17:30登記，17:45入席
  座位皆以現場為主，無開放訂位

H3｜店家資訊

• 電話：無
• 地址：宜蘭縣羅東鎮天津路41號
• 停車場：旁邊就是付費停車場
• FB｜Google地圖
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