武廟肉圓應該是臺南肉圓中最有名的

臺南在地人朋友說臺南小吃有數字口訣：一豐、二輪、三根、四周、五圓...

其中五圓就是指武廟肉圓，也是友人說他最喜歡的臺南肉圓

當然要來朝聖一番!

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餐廳名稱：武廟肉圓 (臺南市中西區永福路二段194號)

營業資訊：06-2229142 週三至一8:30-16:00；週二休

餐點介紹：肉圓/湯

用餐日期：2022.11

檢視較大的地圖

▲武廟肉圓 店面

平日中午來人潮也是蠻多的，但還是有內用座位可以坐

店家招牌還有註明，若是三人以上要共點一碗，不提供內用座位

看來是有不少旅客怕吃了武廟肉圓會太撐，就不能吃其他臺南美食了吧

(客串演出: J哥、Na哥)

▲武廟肉圓

點餐後，老闆會在盤子裝入三顆肉圓，並且淋醬油

▲除了肉圓，店內還有三種熱湯

肉圓 NT 70/ 三粒

雖然至今我吃不到五家的臺南肉圓，但我肯定這家是目前吃過最貴的

啊~畢竟人家肉圓塊頭就是大一號嘛

餐桌上則有一紅一黃的醬料瓶，黃瓶是蒜末，紅瓶則是辣椒醬

▲因為上次在嗎哪肉圓內用時我就有一樣的困惑

我：紅色這瓶是什麼?

友人：是辣椒醬

我：怎麼可能，他很黃捏!(激昂)

友人：是辣椒醬(冷靜)

我：那他怎麼完全沒有一點紅紅的樣子?(激昂)

友人：是辣椒醬，妳吃就知道(冷靜)

我就終於冷靜下來，擠了一大坨準備來嚐一口，友人還警告說別加那麼多

嗯...結果辣度大概只有5%吧，95%都是醬油膏的甜味

難道臺南人吃辣只能吃這點程度嗎哼哼?(別亂起鬨)

▲肉圓皮用的番薯粉或木薯粉比例較高，會像油泡肉圓的皮帶點Q彈的口感

此外，番薯粉有股我不喜歡的味，不是我尬意的

但肉餡有夠大，也幾乎是瘦肉，的確讓我很是滿意

不過調味偏重，吃到最後一顆會像是咀嚼蜜汁肉干的香鹹味

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以上。

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小狐尼

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