如果你跟我一樣是個土生土長的臺北人，那來到新竹第一個你會想到的美食是什麼？米粉湯？新竹城隍廟小吃？多虧在地人介紹，新竹一共開了3家段純貞，是外地人來必須要來吃的竹北美食，其實臺北也有段純貞，但聽說都沒有新竹段純貞好吃，到底它是有什麼魅力所在呢？

竹北段純真環境

如果你是外地來的觀光客，從新竹高鐵下車後，步行運動一下約15分鐘左右，就可以看到這古色古香的裝潢。

在臺北以外的縣市，餐廳都是兩層樓起跳的開，而且還是獨棟的，用餐環境很寬敞，這真的是大開我臺北人的眼界。

• 等待用餐：走進餐廳，首先依照來訪用餐人數拿號碼牌，先看你用餐人數多寡分別給你不同顏色燈號的號碼牌，不管你今天是單獨吃飯還是三五成群，排隊等待的佇列都是依循它的排隊順序，我覺得這樣的編排方式滿聰明的，不會怕一群人吃等太久，或是一個人吃佔太多位子。我當時大概是13:00左右到餐廳，等待用餐時間大約10分鐘左右就等到位子了，等待時間尚可已接受。

• 點餐方式：先在桌上掃ＱＲ Code點選要吃的餐點後，一定要先去櫃檯結帳，結帳完，餐點才會正式出餐給你唷！！出餐速度也是飛快，大約結帳後1分鐘左右，餐點就上桌了。

• 付費方式：目前僅能以現金結帳。

整體來說以系統化的等待位子、點餐及結帳流程管理，讓客戶在體驗感受上還不錯！！

竹北段純貞餐點

• 紹子煎蛋麵（辣）：紅橙橙的湯頭，看起來很辣的感覺，湯頭略油了些，但不影響整體美味程度，如果不喝湯的話，算是小辣程度，細麵煮的很有彈性，細麵的麵體有入味，搭配滷肉及煎蛋很是滋味。

• 滷味：我點的是豆乾與豆包，蔥沒在客氣的灑一堆、滷味用的不知道是什麼中藥滷包，滷的很透且道地，滷味的量其實給的算多，是會好吃的一口接一口，來段純貞，他們的招牌滷味必點。

雖然普遍餐點在$90以上，不管是麵或是滷味，給的份量都很多，整體餐點偏重口味，喜歡重口味的朋友，應該會很喜歡。

竹北段純貞價位

這家餐點普偏都落在$100以上，但餐點的份量都是很多且好吃的，整體算是中規中矩的價格，而且古色古香的建築裝潢，也很適合帶國外朋友或客戶來吃。

下次如果想來新竹別忘了來段純貞吃一碗麵唷！！