你是否也很喜歡吃鼎泰豐的小籠包呢?!

畢竟鼎泰豐設(shè)櫃以百貨公司為主，並且每次都是大排長(zhǎng)龍的人潮…要等好久

加上近期又有一波調(diào)張(小籠包為23元調(diào)整至25元)…或許找家相似度高的解解饞也不錯(cuò)

「 鼎饕棧美食館」位於竹北市光明一路上，師傅曾在鼎泰豐高就學(xué)得一手好廚藝

之前都是用UberEat 點(diǎn)餐，所以沒(méi)有寫(xiě)食記分享…其實(shí)我們是鼎饕棧的常客

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?  鼎饕棧美食館 

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?  店家資訊

 鼎饕棧美食館 

鼎饕棧美食館由蕭家姐弟聯(lián)手經(jīng)營(yíng)的餐館，大姐、弟弟們都曾在鼎泰豐任職，學(xué)得一身好廚藝

鼎饕棧美食館位於竹北光明一路上，附近的美食餐廳也不少…並且對(duì)面有大停車(chē)場(chǎng)

鼎饕棧專(zhuān)賣(mài)小籠包、飯食、麵點(diǎn)及甜點(diǎn)，秉持一貫對(duì)美食的堅(jiān)持

小籠包外皮屬半發(fā)麵，摻一點(diǎn)老麵、鹼水，不加酵母粉，讓外皮可以做到皮薄又有面皮的香氣

小籠包選用上等胛心肉，加上特製皮凍（豬皮熬成的湯汁）…每顆約重25g

讓客戶(hù)可以吃到鮮美多汁、肉質(zhì)紮實(shí)美味小籠包

除了小籠包、牛肉湯、油豆腐湯、豆沙包、黃金流沙包、炒飯…等都是我們常點(diǎn)的餐點(diǎn)

 停車(chē)資訊 

餐廰斜對(duì)面有室外大停車(chē)場(chǎng) - 竹北停車(chē)十五停車(chē)場(chǎng)

 店裏環(huán)境 

在入口處可以看到開(kāi)放式廚房，若運(yùn)氣好可以看到廚師在揉麵團(tuán)、製作餐點(diǎn)

而座位區(qū)有一樓、二樓(看網(wǎng)路文章分享是大桌 - 適合家庭聚餐)

擺設(shè)上、餐具與鼎泰豐似乎有幾分相似

 菜單 

菜單是否也是有幾分相似呢?!

鼎饕棧菜單

點(diǎn)完餐後 會(huì)送上薑絲、熱茶

這裏也有提供兒童餐具，若需要可以請(qǐng)店家提供

一旁有醋、醬油，供自行調(diào)味

 餐點(diǎn)介紹 

我們今天點(diǎn)了：小籠包、蝦仁蛋炒飯、元盅牛肉湯、豆沙大包、芝蔴大包(共兩顆)80元

蝦仁蛋炒飯(150元)

為什麼會(huì)少一角是因?yàn)槌达堃欢松献啦恍⌒谋焕详懲诹艘豢?)

蝦仁蛋炒飯不錯(cuò)吃…

但這道料理覺(jué)得相對(duì)是比較有自已風(fēng)格的…炒飯不像鼎泰豐炒的那麼乾(那麼粒粒分明)

是比較微溼一些…味道上則是相似，至於飯比較乾、比較溼…好像都有人喜歡

小籠包(8顆/140元 -17.5元/1顆)

這小籠包直接端上桌，你能分辨的出這是出自那間餐廰的嗎?!

坦白說(shuō)分不出來(lái)，一樣是很多摺…小籠包有許多的湯汁從外觀就可以看的出來(lái)

如前面提到大廚秉持對(duì)小籠包的堅(jiān)持

選用上等胛心肉 - 沒(méi)有奇怪的雜肉、肥肉，加上特製皮凍（豬皮熬成的湯汁）…每顆約重25g

讓客戶(hù)可以吃到鮮美多汁、肉質(zhì)紮實(shí)美味小籠包

覺(jué)得小籠包相似度高…唯湯汁的部份沒(méi)有那麼偏甜

元盅牛肉湯160元

小孩好愛(ài)喝這牛肉湯…

也是常點(diǎn)這牛肉湯…選用牛腱去熬煮成清湯，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味

而牛肉選用牛肉味道較明顯的品項(xiàng)，喜歡吃牛肉的人可以點(diǎn)來(lái)試試

豆沙大包、芝蔴大包(共兩顆)80元

以?xún)深w計(jì)價(jià)…不用點(diǎn)相同口味

芝蔴大包

豆沙大包

這兩顆大包是霏仔要吃的

Mickey自已比較偏愛(ài)豆沙小包…和小籠包相同的麵皮

裏面有滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料…很好吃，但因?yàn)榻裉斐圆幌铝怂渣c(diǎn)的食物有限

「鼎饕棧美食館」是我們常點(diǎn)的外送餐廰之一

當(dāng)然內(nèi)用比較好吃，但為了方便又能一解對(duì)小籠包的思念…

而除了上面介紹的餐點(diǎn)之外，其他像油豆腐湯、黃金流沙包、餛飩細(xì)粉、炒青菜、也都不錯(cuò)

有機(jī)會(huì)不妨來(lái)鼎饕棧吃美食吧

(此篇為手機(jī)拍攝)

鼎饕棧美食館

地址：新竹縣竹北市光明一路383號(hào)

電話(huà)：(03)656-2399

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00、16:30~21:00

公休日公佈於官方臉書(shū)

官方臉書(shū)：https://www.facebook.com/竹北鼎饕棧美食館-320607501899794/

*相關(guān)訊息請(qǐng)依官房公佈為主*

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