Item: 好泉澄
Rating: 4.5
Author: papa

好泉澄-蔬食料理必點(diǎn)→大阪燒拉麵丼飯還真是隨便點(diǎn)都不雷推薦再次開張!!2022年突然看到官宣”暫停營運(yùn)” 讓我小小哀傷(又少了一家特色蔬食餐廳）跟大貓說…前兩天還想說要約你去吃飯，結(jié)果官宣暫時(shí)歇業(yè)…..就這樣2023年沒想到原址重新營運(yùn)!!走走走可以出門吃飯!

大貓先生：難道，老闆聽到你想去吃飯決定關(guān)門不做生意的！你確定今天去有開?（這個(gè)嘴賤的男人…#@%)

好泉澄-蔬食料理

地址:臺中市西區(qū)華美西街一段75-1號
電話: 04 -2310 0586
營業(yè)時(shí)間:11:30 – 14:00 ;17:00 – 20:30 (週一公休，看臉書)

好泉澄蔬食料理 #vegan#FB 自家製麵（蛋奶素、純素）飲食

PA來這裡吃過幾次前篇偶爾撲空,有時(shí)老闆會這樣『認(rèn)真搖手表示今天不營業(yè)』對!!老闆就是這麼有個(gè)性啊…但抵擋不住喜愛這家店老主顧想到就跑來吃飯，習(xí)慣到-把閉門羹當(dāng)作一種日常 !!

重新開張，沒想到八這回變成這種極簡約餐廳…非常清新啊!!!希望老闆不要常常罷工…感覺可以常常來吃飯了

▼好泉澄-蔬食料理用餐環(huán)境

照舊開放式點(diǎn)餐區(qū)域，餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，重新登場後完全簡約裝潢只有簡單綠色築物妝點(diǎn)！

餐點(diǎn)選項(xiàng)：拉麵／定食／炸物／乾拌麵大家愛的大阪燒還在與經(jīng)典小菜

極簡風(fēng)的裝潢，直接可以透視廚房，沒有濃厚油煙味，用餐時(shí)間12:3X 分，店內(nèi)用餐的人不算多翻開菜單想吃什麼

我想點(diǎn)拉麵又想點(diǎn)定食還有大阪燒（再次－大貓不許我亂點(diǎn)）

▼好泉澄-蔬食料理餐點(diǎn)分享

古味排骨定食$200
激辛蓋飯$180 -可選搭炸豬排/炸G塊/全素豬排/炸猴頭菇) PA選炸G塊

古味排骨定食$200 (3道小菜/例湯)

一看就知道古味排骨就是大貓點(diǎn)的…完全延續(xù)大貓先生的保守習(xí)慣

搭配米飯-黃色的飯，本來以為是薑黃，不過飯吃起來完全沒有薑黃那種苦苦薑味，色澤超均勻，飯好吃

當(dāng)天的配菜也很有特色

小蕃茄搭配的醬汁(薑.糖.醬油膏) 超南部口味..我愛這個(gè)！

小黃瓜-純?nèi)樟侠硗わL(fēng)格，超心機(jī)小黃瓜本身被切割上百刀，一咬下馬上在口中有如菊花瓣散開錯(cuò)覺..(醬汁是獨(dú)特的)

老闆在廚房練刀工??要切成這樣太難太難了!!至少我絕對辦不到

白干絲-基本款瞬間弱掉嗎…也沒有也是好吃的，但沒有旁邊兩位讓人驚訝!

炸排骨當(dāng)然是素的…撒上海苔粉香氣誘人！想吃古味排骨飯可以來吃看看…臺日合併的感覺XD!!

激辛蓋飯$180

與想像中蓋飯不一樣，眼前看到滿滿高麗菜絲搭配上特製醬汁…我的G塊呢??即將揭曉答案….

花園系的蓋飯讓我忘記到底剛點(diǎn)了什麼，但不得不誇獎(jiǎng)這個(gè)，我喜歡，甜甜醬有點(diǎn)像蜂蜜芥末醬細(xì)微甜味帶著一點(diǎn)酸酸如百香果的哪種酸甜味..激辛(辣味)偷偷第二層裡是那種川味椒麻有微甜辣度舌尖傳來辣的香氣，不用擔(dān)心會太嗆辣，上面的甜甜芥末醬會幫你把辣味變得很順！

Ｇ塊現(xiàn)身，酥脆表面沾裹不同甜辣鹹醬汁！突然有一點(diǎn)糖醋料理的感覺…很合胃口啊!

大貓餐後結(jié)論　

『老闆廚藝提升了，沒想蠻多大叔們來這裡吃飯…飯量有點(diǎn)少』

當(dāng)天跟大貓吃飯的時(shí)候幾乎走進(jìn)來的都是40~50左右!明顯都是老闆的熟客大叔，不過當(dāng)我們二訪當(dāng)天…通通都是妹子XD

▼好泉澄-二訪吃什麼

二訪（店有開）唯一遺憾的是菜單上畫了一堆Ｘ…拉麵定食選項(xiàng)變少因?yàn)槭巢暮谋M !萬幸我的大阪燒還有..

豆乳香拌麵$180 選搭炸豬排(蛋)/炸G塊(蛋)/全素豬排/炸猴頭菇 (選炸猴頭菇)
武藏辣味拉麵 $180
大阪燒$180

叫號取餐!!

豆乳香拌麵$180

麵體QQ 豆乳香氣屬於比較溫和微弱，中間的一小陀干辣椒提拉出面體特色，季節(jié)蔬菜川燙

炸猴頭菇，這次沒有藏起來佐高麗菜絲一起吃少許辣醬與蜂蜜芥末還不錯(cuò)！

大貓說炸猴頭菇很香，撒上滿滿海苔胡椒鹽粉吃起來挺過癮

湯品跟上回一樣，也是海帶湯

武藏辣味拉麵＄180

純白湯頭(有微微奶香)微辣很順..的拉麵湯底，豐富的食材蓮藕黑木耳日式豆包甜豆等等，會讓人呼呼呼就吃起來覺得很過癮！

麵條很Q，輕鬆拉起!!(還好我拍照速度快)

有著奶香滑過喉嚨是微辣的，剛喝第一口不會感覺覺得辣，溫度慢慢降低後的湯裡面多一股特殊香氣(大貓這麼說)

我又喝了第二口湯似乎有猴頭菇的味道在其中（從頭到尾我就喝兩口湯而已,PA絕對不負(fù)責(zé)本次評論)

大阪燒$180

細(xì)膩的大阪燒很忠實(shí)地呈現(xiàn)日式風(fēng)格(日式炒麵在底下)略略焦脆，擠上滿滿美乃滋綠色海苔粉與海苔片，還提供很可愛的小鏟子(大阪燒專用)

滿足嗎?當(dāng)然…我念念不忘這裡的大阪燒啊，除了日式炒麵鋪底之外中間還有大量蔬菜切得很細(xì)，女生點(diǎn)一份這個(gè)絕對會飽！

隔壁桌的兩個(gè)女孩就一人點(diǎn)一份大阪燒+涼拌過貓..這樣的組合也很推薦喔..下回想吃 關(guān)東煮烏龍麵啊！(為什麼這次沒點(diǎn)..因?yàn)楸粍漍…售完中)

Haoquancheng-Vegetable Cuisine／好泉澄-蔬食料理

Recommended Japanese Vegetarian Food in Taichung

Address: No. 75-1, Section 1, Huamei West Street, West District, Taichung City.
Tel: 04 -2310 0586
Business hours: 11:30 – 14:00 ;17:00 – 20:30 (Closed on Monday, see Facebook)

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