『ISOLA DINING&BAR餐酒館』位於華美西街,1F是酒吧、2F為座位區
想一人or三五好友來酒吧喝杯小酒聊聊天,或是親友、公司聚餐、商務用餐,2F都很適合團體用場及包場。
和友人來放鬆用餐在約莫快9點時,服務人員還會將每張桌子放上一個觸碰燈,
9點後會把全室的燈光轉暗,僅微微亮的燈光讓整個室內好不浪漫~
這裡還是個非常適合來約會的餐廳!! (想求婚的人快預約起來了~)
位於華美西街旁
1樓的吧臺
來用餐和喝杯酒都很不錯,吧臺位置的桌面也很寬敞舒適
用透明玻環隔開的開放式廚房,可看到餐點製作,抽風也做得很好,沒有油煙感
要上去2樓的地方牆面很有趣~ 有人和我一樣看了會想拿個酒杯來裝嗎
2樓空間
9點前是都亮著的,但照片是在離開時拍的,服務人員已將桌面都整理好
僅留觸碰燈很有fu~ 可帶另一半來用餐很有氣氛~
Menu
『ISOLA DINING&BAR餐酒館』餐點以義大利傳統菜餚為主題,
結合臺灣食材做出有別於一般的義式料理,讓來用餐猶如沉浸在義大利旅圖中!!
這次的餐點選了想吃和沒吃過的義式餐點,
推薦給一樣想來享受傳統的義大利料理的朋友們~
稻燻四破魚／溫泉蛋野菜沙拉／鯷魚熱水澡醬
北義的皮埃蒙特區有一道地方菜"Bagna cauda"(熱澡之意),是以鯷魚、蒜頭、橄欖油調製而成的熱沾醬
而皮埃蒙特其中也盛產稻米,店家特別以此延伸使用了日式稻燻方法(たたき(Tataki)),
將臺灣的四破魚(竹莢魚),用稻草快速燻烤魚肉至表皮微熟,內部夾生
這種做法軟化魚肉減輕魚腥味還多了些食材草本植物的清香味
將鯷魚醬汁淋在煙燻魚片野菜沙拉上,就像淋熱水澡一樣
可隨喜好把溫泉蛋拌勻,這道沙拉真的超有層次感~
鹹香、溫潤、清脆,豐厚濃郁口感都聚集合在這道開胃菜了~
臺灣鴨肝布蕾抹醬 (非肥肝)／蝦夷蔥／烤麵包片*3
這道開胃菜真是刷新了我對抹醬的制式觀感~
ISOLA用臺灣櫻桃鴨肝做成抹醬,以烤布蕾的手法呈現,
再加上切末較細的蝦夷蔥、和略為點綴在其上的番茄泥,塗在烤軟法上一起吃,口味鬆軟鹹香
但覺得軟法再酥脆一些會吃起來像餅乾口感~
店家做成的鴨肝醬很好吃,不會像鵝肝醬那麼死鹹,是想單吃淺嚐也適宜的抹醬
一皿鴨肝布蕾讓我們好吃到又點了一份烤麵包片($50／份)來抹著吃
宜蘭豪野鴨胸 8oz／烤茄子／巴薩米可鴨骨肉汁
宜蘭豪野鴨胸的美味等級不用多介紹,大家皆已了然於心,
ISOLA將鴨胸煎成粉嫰色,讓鴨胸肉鮮嫰可口、鴨皮吃起來酥脆
較特別的是烤茄子上的肉鬆,是用鴨肉做成的鴨肉鬆… 鴨鬆茄子挖一口來吃,入口細緻香濃~
佐醬為鴨骨肉汁調入巴薩米克,讓微酸又富有肉汁的巴薩米克醬帶出鴨胸肉的濃厚鮮甜口感~
和我一樣喜愛鴨肉的人一定不能錯過此道!
餐後酒&甜點
傳統提拉米蘇
行走到義大利,非得要吃個提拉米蘇,才能”帶我走”(笑)
店家使用馬斯卡彭、卡魯哇咖啡酒增加香甜味來減少義式濃縮咖啡的苦味,不加吉利丁,口感偏濕潤的義大利提拉米蘇
可杏一蕉Banana
搭配甜點的餐後酒,base為蘭姆酒搭配金萱的茶酒,還附了一支花生巧克力棒,是一杯可愛的調酒~
類威士忌的蘭姆酒之下,金萱茶味較不突出.. 但無仿,個人94喜愛偏酒感重的~
可單喝細細品啜,也可咬一小口巧克力棒再搭配一小口酒,苦甜的巧克力更誘發出蘭姆酒的香甜口感
??喝酒不開車，開車不喝酒／??未滿十八歲請勿喝酒
ISOLA DINING&BAR 餐酒館
【店址】臺中市西區華美西街一段62號
【TEL】0905-251-813
【營業時間】週一~日：18:00~01:00 (週三、四休)
【線上訂位】
一成服務費／路邊停車
《低消》
平日晚餐低消（一、二）：NT$600元
假日晚餐低消（五、六、日）：NT$800元
酒吧時段低消：每人為1杯酒精性飲品。
以上均不含服務費
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