日期：2023-03-08
名稱：太平洋海產(chǎn)
電話：05-3470018丨0979-387986
地址：嘉義縣布袋鎮(zhèn)中山路3號 (布袋港漁市內(nèi)A-16)
營業(yè)時間：10:00-19:30
平均消費：300元起 / 1人
FB粉絲頁：太平洋海產(chǎn)店 【魚市場內(nèi) A16】
每次來到布袋觀光魚市都忍不住讚賞一番這裡俗擱青的海鮮
而這家位於A16市場攤位的太平洋海產(chǎn)則是小毛必吃海產(chǎn)店
不僅價格公道實在且料理口味也深得小毛一家人的喜愛
這裡一年四季都可以看到屬於各自不同季節(jié)的生猛海鮮
螃蟹.龍蝦等...高檔食材更是餐桌上最令人矚目的美味焦點
為了方便整理及翻桌
市場內(nèi)皆是採用傳統(tǒng)塑膠套膜的大紅圓桌
也或許是從小就看習(xí)慣了
因此別有一種令人回味的懷舊滋味
無論單點或合菜都讓人感覺CP值很優(yōu)!!
太平洋海產(chǎn)將大部份餐點設(shè)計成小／中／大
來方便小團體客人來點餐享用
針對6人以上團體客也推出10道式的合菜優(yōu)惠菜單
只要是喜歡來到這裡用餐的客人朋友通通一視同仁
公開透明的標(biāo)價搭配料理實物圖牆讓客人方便點餐
不會讓你有那種如同走進黑心海產(chǎn)店的未知恐懼感!!
這點是真的真的相當(dāng)重要~
點餐前荳媽來到食材區(qū)尋找待會餐桌上的美味
小毛覺得這其實也是在吃海產(chǎn)店的一個小樂趣
在你尋覓的過程中店員會根據(jù)你喜好的食材來推薦料理作法
在琳瑯滿目的海鮮檯找到自己最想吃的魚貨是相當(dāng)幸福的事
清蒸大蛤
來到布袋觀光魚市吃飯不見得非得道道高檔食材才是好吃
即便是像這道一般常見的清蒸大蛤
選用肥碩的超大蛤蜊直接現(xiàn)場料理
加點蔥花及簡單調(diào)味即能享用到最新鮮味美的大蛤蜊
鹽酥大卷
美味的透抽除了菜單推薦的三杯與川燙兩種方式
小毛其實更喜歡這種傳統(tǒng)式的鹽酥料理手法
這道鹽酥大卷可以嚐到透抽本身的脆勁口感
酥脆又好下飯 稍微沾上一點椒鹽整個更對味~
干貝鐵板燒
先將干貝裹粉炸至酥脆金黃
接著再放入高麗菜.柴魚及蔥花來陪襯提味
淋上紅燒醬汁再置於鐵板上發(fā)出整個滋滋作響的聲音
隨著時間前進也讓酥炸干貝慢慢吸附醬汁更增添風(fēng)味
五味香螺
小毛對於這種貝類其實並不感覺到陌生
但直到今天在餐桌遇見他才知道原來他的本名叫香螺
大大的貝殼底下有著脆勁感十足的大份量螺肉
川燙是為了引導(dǎo)出食材最自然鮮甜的美味
搭配哇沙米及五味醬2種沾料品嚐更多不同的口感滋味
野生龍蝦二吃(清蒸龍蝦身)
從養(yǎng)殖缸裡現(xiàn)撈而出的野生龍蝦又怎能有不清蒸的道理!?
飽滿的龍蝦身舖陳於板豆腐上
大量的蔥絲蒜頭最能襯托出海鮮的自然鮮味
筷子夾取蝦肉瞬間可以清楚感受Q彈肉質(zhì)纖維帶來的彈性
他家的龍蝦每口都能讓你吃到最鮮甜且富強烈衝擊的好口感!!
野生龍蝦二吃(龍蝦頭味噌湯)
整顆龍蝦頭所燉煮而出的味噌湯只能用奢華來形容
野生龍蝦獨有的鮮甜自然融入臺式味噌湯的湯底裡
有著別於常見的鮮魚味噌湯所帶來的基底口感
師傅在烹煮的過程中更精準(zhǔn)來掌控著湯頭火喉
讓龍蝦頭內(nèi)的蝦肉不會被高溫煮過頭而乾柴化
龍蝦血飲
這杯是貨真價實的龍蝦血
也因為是客人現(xiàn)宰現(xiàn)殺的野生龍蝦才有辦法提供的龍蝦血飲
業(yè)者為了避免上演類似新聞上才會出現(xiàn)的食材調(diào)包事件
只要是選用野生龍蝦料理的客人都會提供上這杯可飲用的龍蝦血飲
來佐證只有是新鮮且現(xiàn)殺的龍蝦才有辦法調(diào)製出的飲品
小毛相信市場內(nèi)的許多海產(chǎn)店都是提供最新鮮的好食材
差別會在於整個料理的手法與過程合不合乎自己的胃口
太平洋海產(chǎn)沒有小毛不喜歡的老式海產(chǎn)店特有的油膩味
清爽鮮甜的口味直接對決讓人更加來的印象深刻
也讓我們再試了幾家之後就慢慢的成了他的老主顧了~
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