#是美食呦(●’?’●)??臺中西屯
【前言】久違的姊妹臺中聚，一同前往微醺光廊
這周末跟妹妹約在臺中來趟姊妹聚會，因為前陣子確診加上我都是在家工作的關係，
其實有好一陣子都沒有出門透透氣，剛好妹妹來臺中找SAM染頭髮，我就當個地陪，也算是給自己放一個假出去走走
晚餐時段跟妹妹一起去了一家餐酒館 #微醺光廊
在去之前我就已經在IG上看到很多打卡拍照文章，
其中最多人分享的就是他們超大一片的沉浸式投影帷幕!
光看照片就覺得相當新奇，俗話說百聞不如一見，立馬跟妹妹搭車前往~~
【環境】沉浸式投影與打卡牆，和你相約在星空裡感受微醺氛圍
位於臺中西屯區文心路上的 #微醺光廊 ，剛到店家門口就覺得相當驚艷，
整片玻璃窗面可以直接看見店內的樣貌，馬上就被投影幕上的星空畫面吸引到
一走進去就看到右手邊的熱門打卡點之一，跟妹妹放完包包就過來拍拍照，
因為牆上有燈條很容易拍起來背光，店家很貼心準備超多個捕光燈~~~
店內有很多沙發區、四人桌椅，數量相當多且寬敞不壅擠
當然也有吧臺區，可以坐在這裡欣賞調酒師小陳的專業調酒過程~
其中我最喜歡角落的位置，因為完美的被投影幕包圍，且會一直有變化，
當天出現星空、氣球天空還有海洋的畫面，每一種畫面都呈現不一樣的氛圍~~~遇到的都是緣分哈~
吧檯後方有一個超亮眼的外太空打卡區，整個金光閃閃還有一顆超大的月球，
在這裡彷彿離開了地球的一切喧囂，跑到外太空感受逍遙自在了~
店家採線上菜單式，因為店內較為昏暗，若用紙本菜單其實也看不太清楚，
線上菜單既能讓每個人用自己的手機更清楚看，無紙化相對更環保!
【餐點】融入臺式在地風味，好吃到讓人難以忘懷!
當天點了兩份主餐，一份小點還有兩杯調酒，都是店家極力推薦的品項，
讓我相當好奇到底是多好吃好喝，比較特別的是店家的餐點很多都是走中西合併的風味，
很好奇這樣子的融合究竟是突兀還是無違和呢?
吃完我的答案是：【完美融合、勝過經典】
這道是我到現在還會在腦海裡回味的餐點，我真的太喜歡了!
義大利麵條被川味麻辣醬完美包裹，麵條是比較有嚼勁的口感!而且醬汁也是比較濃稠，
不會是湯湯水水的狀態，所以吃的時候不用擔心醬汁會隨著麵條尾端的甩動而跟著四濺~
骰子牛份量不少，每一塊都是相當有嚼勁，但不會太多筋造成嚼不爛吞嚥不了的困擾，
每一口咀嚼都可以感受到牛肉本身的油脂與麻辣醬汁的融合滋味
其實我很怕川麻料裡會太過麻辣，甚至導致整個口腔內麻痺、感到不適，
不過微醺光廊的這道麻辣骰子牛義大利麵，保留川麻香氣，
僅有些許的辣味刺激味蕾也更開胃，比一般的白醬紅醬更清爽不膩口!
身為絲瓜愛好者的妹妹，看到這款特別的臺義風味燉飯就馬上決定要點來吃，我也是第一次知道絲瓜也可以融入義式料理!
廚師小康自製的絲瓜醬汁完美的與燉飯融合，蛤蜊都是在熟至開殼的瞬間立即出鍋，口感相當的鮮美多汁無腥味!
不過蛤蜊鮮味太過於搶眼，所以燉飯的絲瓜味稍微被蓋過，但如果和炸絲瓜一起品嚐就可以同時感受到絲瓜甘甜與蛤蜊鮮香～
這道完完全全就是下飯神器啊!!!厚薄度適中的鹹豬肉，不會厚到需要費力的咀嚼，
加入蒜苗、辣椒與洋蔥等一起爆炒，多餘的油脂都被過濾不會讓底部殘留過多進而影響口感，
最後在放上香菜與可食用花朵做裝點，整體來說鹹度適中、微微嗆辣的口感更不容易感到膩!
真的超想要來一碗白飯阿~~~
【調酒】翻玩經典也自創特調，華麗造型給你滿滿的儀式感
這次也是點了店家自創調酒，所有研發都是來自吧檯長小陳，
調配完之後會在公司內部一起品嚐審核並且命名販售，在創新的過程中也顧及大眾市場較能接受的風味，
我個人覺得比較特別的是店家推出的【翻玩經典】系列，類似經典調酒2.0版本，
因為有些經典調酒可能對於臺灣人來說過於苦辣、濃烈，所以店家可能會將調酒的比例調整或是將某款調配的酒品做替換，
不僅是做出特別的改變，也更能迎合臺灣大眾的喜好
以黑刺李琴酒為基底，本身就已帶有酸甜香氣，
檸檬汁、黑醋栗、蔓越莓還有各式莓果的加入酸甜口感更為顯著，
喝完還能吃裝飾的莓果，莓果的香氣會更加濃郁!
很特別的是旁邊居然放了可樂果，這麼臺味的零嘴居然會作為調酒的搭配，和調酒師小陳聊過之後才知道，
因為他的家裡有接觸到工地相關的事業，他發現到最常出現在工人的下酒零食就是可樂果，
味道足夠鹹而且也是在工地較容易取得的零嘴，所以他也嘗試將可樂果與調酒一起搭配，
意外發現很搭而且會意外的有種仙楂梅香氣出現在嘴裡!
選自經典調酒殭屍的創新改版，蘭姆酒與水蜜桃利口酒的完美融合，另外也加入百香果、蘋果等調味，
無論是品嚐的風味或是視覺外觀上，都有種夏日風情、海上暢遊的的氣息，不過我個人覺得偏甜～
但這杯的裝飾真的超級美，底部的裝飾類似海灘巖石的氛圍
以上兩款都是酒味不明顯但是酒精濃度不低的調酒，之前去餐酒館有讓我學到經驗，
所以我這次沒有跟我妹妹兩杯混著喝，也沒有因為酸酸甜甜而當成飲料喝，
因此喝的過程舒服不會太快就頭痛~ 細細品嚐也更能感受到更深層的滋味
店家相當熱情切非常健談，還額外招待我們喝了其他幾款酒飲，其中還喝到正在籌備的新品項(超幸運的)，
我跟妹妹兩個人都覺得好喝到可以立即納入酒單了，希望下次去的時候就能點到~~
其中有招待一款「提拉米蘇」，讓我想起我之前在其他家餐酒館品嚐過一款叫作「鳳梨酥」的調酒，
這種甜點式調酒都會讓我相當期待，因為會覺得這根本是魔法，用各種飲品調酒的搭配，在飲入的同時，真的出現甜點的滋味。
提拉米蘇這款我一喝下去馬上就對調酒師說【對!!是提拉米蘇!!】，很像是在吃傳統版本的提拉米蘇，比較流體質地而非固體，
上層的可可粉稍做炙燒，焦香與可可香氣在酒杯靠近嘴邊時就會立馬先聞到，接著飲入口中會感受到奶香與可可濃郁，
再來才出現遣淺的酒香，喝到最後就可以品嚐到上層的炙燒可可，有點像是焦糖的酥脆感~
【總結】特色有差異化，不浮誇不上桌
整體我相當喜歡，餐點真的很厲害很有特色能做出差異化，到現在我還忘不了川味麻辣骰子牛義大利麵，
調酒不定期會有新的系列，喝過小陳自創的調酒之後，每一款都讓我很驚豔，會對他接下來的新品相當期待!!
而且不論餐點還是調酒，擺盤真的是抱持著「不浮誇不上桌」的概念，每一款都很用心的挑選各種盤子或是裝飾品去搭配，
店家說裝飾品都是他們自己買材料回來製作的，為了就是讓擺盤可以幫助調酒的故事性或是氛圍做的更足，這點我相當認同!
另外要跟大家分享，牆面投影幕是可以跟店家配合使用喔，可以放入自己的照片並加字，
對於生日、求婚等聚會包場都相當合適，而且電子化的裝飾相當實用也不會有垃圾產生~~
關於餐點的價格與投影幕使用費等資訊，歡迎直接與官方聯繫
??店家資訊
【微醺光廊WS】
臉書粉絲專頁
? https://www.facebook.com/wwss.2021/?locale=zh_TW
IG
? @wwss.2021
官方LINE
? @wwss.2021
營業時間
? 18:00-03:00
電話-假日建議訂位
? 0974 520 999
地址
? 臺中市西屯區文心路二段558-1號
#微醺#微醺光廊#微醺光廊ws#微醺光廊餐酒館#臺中餐酒館#臺中餐酒館推薦
#臺中餐酒party#西屯餐酒館#臺中調酒#臺中調酒酒吧#臺中微醺光廊
#臺中餐酒#西屯調酒#臺中餐廳#臺中夜生活
