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Cherie

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

造訪商家:

MiraWan Eatery

phone02-23455222
place臺北市信義區松智路17號47樓
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
2.00
很多網美可能都已經踩點過2020米其林餐盤推薦的微風南山47樓Mira Wan,雪莉也來跟風啦!跟大家提醒一下,要到47樓只能搭乘東側電梯,跟平時逛微風南山商場是不同棟,從接近 Manolo Blahnik的那個入口對面的入口走進去
MiraWan可以直接在線上透過inline app 訂位,訂位的時候可以選擇是否要靠窗的座位,並且要留下信用卡資訊,如果要取消或是變動時間要在訂位日期的3天前告知,訂位保留10分鐘,2天內取消或是當天沒出現的話會被收一人1,000元
雪莉訂的是下午茶時段,所以在訂位時間的3天前有接到來電詢問是否要預定限量的花卉珠寶盒雙人套餐。花卉珠寶盒也算是MiraWan的必點了,所以雪莉也就預定了一份,繼續看下去欣賞更多美美的照片吧!

2020米其林餐盤推薦臺北拍照餐廳—MiraWan評價:菜單價位

光看地段和樓層應該就知道這裡的東西價格不菲,人均千元起跳。如果要喝水的話每人水費150元,有礦泉水、氣泡水和溫熱水,還真是雪莉在臺灣沒有見識過的,瞬間很想問要是要像在國外那樣喝水龍頭的水才行嗎?

[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

雪莉去MiraWan的時候下午茶的時段低消是800元,花卉珠寶盒的雙人套餐1,680元再加一成服務費,剛好符合低消。不過他們的官網上面有公告,從2023年4月1日起,下午茶時段的低消調整至每人1,000元花卉珠寶盒的雙人套餐價位也調漲到1,880元,加10 %服務費。午餐低消1,700元晚餐2,000元。其實以吃過午餐來說,2個人點一份花卉珠寶盒的下午茶份量真的差不多了,當天的服務生哥哥也是這麼說的,還要我們就先別點別的了。個人認為低消這樣改有一點強人所難。

2020米其林餐盤推薦臺北拍照餐廳—MiraWan評價:下午茶餐點

接下來就是重頭戲啦!花卉珠寶盒到底長什麼樣子呢?順便先講個笑話,當時電話中來電者明明說叫花籃,我記得很清楚因為我當下還很疑惑的問他那是什麼。結果當天雪莉就問服務生哥哥,這個叫...花籃?結果他用無比驚訝的語氣說「你怎麼會說出花籃呢?他叫花卉珠寶盒!」他的表情和語氣超到位,雪莉到現在腦中回放都會笑出來,我就喜歡這種浮誇的,直接加分。

MiraWan花卉珠寶盒—素蘭諾火腿

最上面的素蘭諾火腿做成一朵美麗的玫瑰花形狀,還灑上了一點金箔碎屑,外觀無可挑剔。

[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

底下是很經典的搭配,餅乾、葡萄和淡淡的奶油。葡萄是去果皮的,讓整體的口感更滑順,是很貼心的小細節。

不過雪莉覺得美麗的外觀讓它犧牲了味道。照理來說這樣的份量搭配,口味應該是剛好的。但因為素蘭諾火腿做成了玫瑰花,即便整口放進去也是黏在一塊兒了,無法跟其他食材均勻搭配,整體變得偏鹹。雪莉自己常常在超市買素蘭諾火腿和西班牙臘腸做冷盤給蘿蔔糕吃。比較下來自己做的雖然外貌不能見人的醜,味道卻比較好。 

MiraWan花卉珠寶盒—鄉村手切豬肉派

MiraWan的手切豬肉派雖然有不對稱的美感,但真的是虛有其表呀!這道雪莉真心嫌棄。雖然豬肉派的肥肉入口即化,口感不錯,但整體吃起來是油膩的。肥油的部分撇開口感卻是腥味,上面的一小滴醬汁和香草不但沒有去腥反而讓臭味更加明顯,只能依靠餅乾蓋過。是金玉其外敗絮其中的一道菜。

[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

MiraWan花卉珠寶盒—瑪德蓮

MiraWan的瑪德蓮是好吃的,該有的紮實,咀嚼後再變得鬆軟。中間依稀可以吃到橘子皮,散發出香氣,也添加了脆脆的口感。

MiraWan花卉珠寶盒—辣起司蘇

這個辣起司蘇挺普通的。外層可以看到辣椒粉和起司粉,但吃起來的辣味很不明顯。主要是甜甜的餅乾配上牛奶味,要到最後才有一點點起司味。吃起來有點像小饅頭或是狗狗餅乾,不知道這是好還是壞,因為雪莉以前還蠻喜歡吃我家狗狗的餅乾當作低卡零食,但我實在沒想到會在米其林餐盤推薦的餐廳吃到這個味道。

MiraWan花卉珠寶盒—香草馬卡龍

MiraWan的香草馬卡龍如果是螞蟻人可能會喜歡,但雪莉是覺得很甜、超爆炸甜不是很能入口。不過馬卡龍本來就是糖粉砌成的,也不算是什麼太大的問題。

[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

香草馬卡龍上面用焦糖淋上了不對稱的線條,有一種雜亂的美感。香草味並不是特別濃郁,也沒有看到香草籽,吃到最後喉頭才有一點香氣。不知道是因為過甜而變得有點像白巧克力的味道,還是實際上有加白巧克力。

MiraWan花卉珠寶盒—起司蛋糕

起司蛋糕美美的,上面還放了一朵食用花,花下面那顆白色的球吃起來是奶酪。起司蛋糕的口感非常濃郁順口,還帶了一絲恰到好處的酸,像是酸奶油的味道,非常符合雪莉口味。

MiraWan花卉珠寶盒—黑芝麻可麗露

[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

MiraWan的黑芝麻可麗露雪莉覺得富有創意。上面點綴放上的一顆爆米花超級可愛!它吃起來不太像是可麗露,除了表層之外中間是慕斯,芝麻香氣濃郁。正中心有一顆小小的麻糬,為口感增加了有嚼勁的驚喜。最下層還有一層餅乾添上了一點脆

雖然雪莉覺得它不算是可麗露,應該說是可麗露形狀的其他甜點,但有這種創新是一道值得稱讚的甜點,況且味道也不錯。

MiraWan花卉珠寶盒—提拉米蘇

MiraWan提拉米蘇上面一層咖啡粉微微的苦澀,配上底下瑪斯卡邦乳酪和鮮奶油濃郁滑順的合體和微甜,綿密的包裹在舌頭上,真的超級好吃

[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

提拉米蘇配上威士忌或萊姆酒是不可否認的絕配。MiraWan的提拉米蘇上面插了一根小小的滴管,裡面裝了威士忌,可以自己適量添加。雪莉全部都滴下去了,威士忌的濃烈和提拉米蘇的奶油感讓人一口接一口

不過將近4年滴酒未沾的雪莉吃下去竟然覺得微醺了。我以前可是30杯威士忌下肚都不會醉,還能跟教授打電話,再把所有參加活動的人和各種喝醉的學妹們送回家(幹嘛揭發自己的黑歷史...)。實在是疏於練習了,酒量差的人要自己注意一下,這個提拉米蘇就像妹子調酒一樣讓你不知不覺的醉。

2020米其林餐盤推薦臺北拍照餐廳—MiraWan評價:飲品

我們兩人這天點的飲料都是220元,花卉珠寶盒的套餐本來就有搭配兩杯飲品。雪莉的友人選了雙倍濃縮,因為雙倍濃縮本來就是小小一杯,所以她另外再點了一杯玫瑰養生煎茶,雪莉點了草莓覆盆子水果茶。兩款冷飲的賣相都很美,除了顏色好看也用檸檬片做點綴。

[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

玫瑰養生煎茶並沒有什麼驚奇,裡面有兩片檸檬果乾做裝飾。因為是果乾所以只有一點淡淡的香氣,喝起來並不會有酸味。口味就是煎茶烘乾的香再帶上淡淡的玫瑰味。雖然不出意料之外,但雪莉覺得清淡好喝,喝起來有一種清淨無為與世無爭的平靜感。但雪莉的友人並不喜歡,要自己衡量一下平時喜不喜歡喝煎茶以及是否喜歡吃到玫瑰香。

草莓覆盆子水果茶也是無糖的,是讓雪莉開心的驚喜。顏色是鮮豔亮麗的莓果粉紅,非常漂亮,杯中還有兩片新鮮檸檬。喝起來微酸,沒有明顯的甜味。是解渴又解膩的飲料,搭配甜點非常適合,也在不同點心之間清潔味覺和舌頭,更能品嚐出每一道菜品的味道。

臺北拍照米其林景觀餐廳—店家資訊

原文:[信義區法式料理] 臺北景觀餐廳—米其林推薦 MiraWan 評價

 

店名:MiraWan Eatery

地址:臺北市信義區松智路17號47樓 (微風南山)

營業時間:週一至週日 11:30–17:00、18:00–22:00

(午餐11:30–14:30、下午茶14:31–17:00、晚餐18:00–22:00)

電話:(02)2345-5222

訂位:inline app

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