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米兒&三分像料理

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文章類別:美食-食譜料理

 

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

米兒今天要來介紹這家 義大利 Casa Milo的義大利麵與醬,分享最簡單省時的食譜給大家,美味又方便的美食誰能不愛呢!?讓我們繼續往下看吧

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

 應該不多人會了解義大利麵,義大利麵有多樣貌可以呈現,而每種造型都讓你吃起來的感覺有所不同,而今天要介紹的義大利Casa Milo這個牌子,他們家比較主打造型及口味的麵

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

看這繽紛的顏色,讓人更有食慾,且他們家在義大利南部是歷史悠久的商家,四個世紀到現在的傳承,結合現代的創新,用天然食材去結合成繽紛色彩的義大利麵,然而這三款,米兒最喜歡的是左邊兩種,分別五彩貓耳造型(最左).五彩捲捲麵(中間),因為五彩貓耳造型吃起來比較Q一點,而五彩捲捲麵是因為卷的中心更能扒附更多醬汁,然而五彩秋葉造型(最右)造型很喜歡,但是吃起來的感覺會比較軟一點,所以麵條可以看個人喜好去做挑選

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

他們家除了義大利麵的產品外,還有販售這種調好味道的義大利麵醬,分別是蕪菁葉鯷魚醬(左邊)以及黑胡椒起司麵醬(中間),這兩種醬的名稱很陌生對吧!這可是道地的義大利傳統口味呢!

這樣調好的醬是不是超級方便的呀!!但是米兒還有更更更方便料理的方式,請接著往下看下去!!!!

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

首先我們先準備食材 以下示範 皆為『1人份』 

示範的兩道料理,食材皆為一樣,差別在麵條及醬底

其實也可以看你喜歡的配料是甚麼 去添加 因為醬底是調好的

*義大利Casa Milo的麵80-100公克

*蕪菁葉鯷魚醬  黑胡椒起司麵醬   各半罐

*洋蔥1/4顆 切小丁

*紅黃甜椒1/6顆 切小丁

*德式香腸半根 切小圓片

*九層塔葉4-5片 切碎或調不切也可以

*牽絲起司

食材是不是很簡單呀

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

首先第一道料理,最懶人方便的一道,成品是不是很漂亮,但是這道料理前後加準備食材不用半小時,是不是很心動呀!!!不過要先準備一臺氣炸鍋,烤箱是可以的喲!

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

使用的是五彩捲捲麵80公克以及黑胡椒起司麵醬半罐,倒在一起,注意器皿的使用要可以進氣炸鍋的材料或者烤箱的喲!
【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

接著加入100公克的水,攪拌均勻,以及切好的料放入,鋪上滿滿的牽絲起司,前置作業就完成啦!!是不是超簡單

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

接下來你喜歡吃有帶麵心的朋友,那就跟著我的溫度及時間走,溫度設硬約170-180(每臺有點不同),設定時間15分鐘,就完成了!時間超快速的吧!

若喜歡吃比較透一點的建議溫度降到150-160,時間拉長到25-30分鐘,後水量再增加20-30公克,你們可以試試看,在跟我講心得喲!

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

黑胡椒起司麵的起司味道非常濃郁,然後我又搭配的是五彩捲捲麵,捲捲裡面滿滿的醬汁,滿口都是起司奶的味道,搭配焗烤超適合的,趕緊動手下單一起做吧!

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

接下來料理的這道會需要開火,不過節省了煮醬的步驟,也不會太耗時的,正常傳統的義大利麵,就是麵跟醬而已,不會有這些配料,會不會義大利人看到會氣pupu,臺灣人都亂加亂做,哈哈哈,可是我這樣做確實會比較符合臺灣人吃飯的習慣呀~

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

準備5彩貓耳造型的義大利麵以及半罐的蕪菁葉鯷魚醬,這個醬真的很陌生,但是他很傳統的一個醬,味倒也很特別,一種蔬菜的味道然後我認為鹹味來自於鯷魚,蔬菜除了蕪菁葉還有青花菜,吃起來味道蠻健康的

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

貓耳麵我煮了12分鐘,水滾加點鹽巴,帶有麵心,吃起來麵香味很足,若是想吃軟的我建議要煮到15分,因為我們等下炒的過程也不會太久,不至於讓麵糊掉,濾水的時候不要全濾乾,留一點煮麵水炒麵時用

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

先熱鍋熱油爆香洋蔥丁,聞到洋蔥香氣後可以下其他食材,繼續半炒一下倒聞到香腸的香味,火侯可以控制在中火

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

然後加入半罐的蕪菁葉提魚醬,下去一起炒,一樣會炒倒聞到它的香氣

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

這樣乾乾的沒問題不要加水

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享

接著就可以直接將剛剛煮好的麵下鍋啦!剛剛有留一點的煮麵水,也一起下鍋,這時可以開大火翻炒至水分收乾,就完成啦!!!

【食譜。義大利麵】義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 介紹及食譜分享看起來是不是很可口~五顏六色的麵體,吃起來都是麵體香及醬汁味道,不會有這些顏色產生的食材味道,所以不用擔心像黑色使用的是墨魚但不會有腥味,而且都是用天然的食材,給小孩子吃也不用擔心吃下去是色素的問題

這樣是不是煮的快速 又方便 又安心!!

 

 

義大利Casa Milo 義大利麵及義大利麵醬 那裡買呢?

 

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