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ifunny艾方妮

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

魚貫鐵板燒

place臺北市中山區林森北622號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

中山國小站 | 魚貫鐵板燒 16道頂級料理 只要1800元 日本帝王蟹、澳洲龍蝦、A5近江和牛

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臺北無菜單料理的魚貫鐵板燒,最新菜單裡有日本A5和牛,北海道帝王蟹,活龍蝦,活鮑魚,魚翅,北海道干貝,廣島生蠔等頂級食材,共16道料理,每人只要1800元+10%,非常超值快訂位訂起來!

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內容目錄

臺北鐵板燒推薦-魚貫鐵板燒 YUGUAN

近期很受歡迎的魚貫鐵板燒,以無菜單料理為主,並提供各式頂級食材,卻是實惠的價錢,吸引許多饕客趨之若鶩。最新菜單裡有裡有日本A5和牛,北海道帝王蟹,活龍蝦,活鮑魚,魚翅,北海道干貝,廣島生蠔等頂級食材,共16道料理,每人只要1800元+10%,簡直CP值超高!

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FB:ifunny艾方妮的遊樂場

IG:ifunny.blog/

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這天是平日晚上到訪魚貫鐵板燒,沒想到才剛過營業時間沒多久,就湧進了第一批客人,因此建議大家務必提早訂位。

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林森北路餐廳推薦-魚貫鐵板燒

有兩個作業座位區,大理石的桌面,搭配服務的紅色座椅,顯現出低調的奢華。

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魚貫鐵板燒 尊貴包廂

這天我們一行8位好友,被安排在這個包廂之中,包廂低消為20,000元,最多可容納10人。包廂完全不被打擾,我們開心喧嘩也不會影響到其他客人。而且這間包廂還有秘密通道,對於想保有隱私的政商名流或是藝人,特別地適合。

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魚貫鐵板燒 頂級食材

見到這麼些新鮮且頂級的食材,真的眼睛都亮了!這都即將成為我們這晚的盤中飧。

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新鮮的南非鮑魚不斷地扭動身體跳著舞。

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肥美的廣島生蠔,閃耀著亮晶晶的光芒。

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近江A5和牛的油花實在太誘人了啦!

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超大的北海道帝王蟹,看了就好過癮啊!

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厚實的黑鮪魚,細緻的油花令人垂涎!

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澳洲水姑娘龍蝦,在箱子裡活蹦亂跳,活力十足!

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品質很好的蔬菜,都是搭配主食的最佳配角。

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和牛松露水餃,是不是覺得好期待!

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鬧蛋荒的時期,見到雞蛋都覺得彌足珍貴!

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一切食材都準備妥當,我們就等著大快朵頤了!

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魚貫鐵板燒 價位

最近菜單富含許多頂級食材,包括和牛5吃、龍蝦2吃等,十共16道,每人1800元+10%。

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魚貫鐵板燒 第一道 魚翅茶碗蒸

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像玫瑰花瓣一樣是養殖的魚翅,還有以上湯燉煮的茶碗蒸。吸滿上湯的魚翅及滑溜的蒸蛋,溫暖又開胃。

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近江和牛第一吃,將和牛片成薄片。

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將牛肉煎至七分熟,捲入自製的泡菜。

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經由高溫帶出食材的香氣及迷人的滋味,這就是鐵板燒最誘人的地方。

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魚貫鐵板燒 第二道 和牛卷/泡菜/辣蘿蔔泥

捲好的和牛卷,其上再飾以辣蘿蔔泥。

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熟度恰到好處的和牛,吃來軟嫰不已,搭配有脆度的泡菜,最後還有辣蘿蔔泥的辛辣感,讓這份和牛卷的層次豐富很多,最後留在口中的是和牛油脂的香味。

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魚貫鐵板燒有提供酒水,也可以自帶喜歡喝的清酒、紅白酒之類的搭配海鮮或肉品,開瓶費每瓶是300元。

這天選了最喜愛的獺祭,搭配精選的杯器,喝來更有氣氛!

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和牛松露水餃,是採兩種不同的餃皮,黑色為竹炭,綠色則是菠菜。   中山國小站 | 魚貫鐵板燒 16道頂級料理 只要1800元 日本帝王蟹、澳洲龍蝦、A5近江和牛

魚貫鐵板燒 第三道 松露和牛冰花煎餃

這是和牛第二吃?,F場見到主廚精湛的技藝,是一個水餃,一個冰花地的製作,香酥的冰花上再飾以金箔,這大概是見過最貴氣的煎餃了!

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松露和牛肉餡,散發著肉汁香甜,冰花的脆口及餃皮的Q勁,整體入口後充滿和諧,令人意猶未盡。

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魚貫鐵板燒 第四道 水雲醋

沖繩特產的水雲,製成略帶酸溜的水雲醋,加上了枸杞,帶出天然的甜味,正好轉換了口感,迎接下一道料理。

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接著上場的是北海道生食級干貝,還有最愛的櫛瓜。等兩者香煎上色之後再組合。

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魚貫鐵板燒 第五道 北海道干貝魚子醬

金黃的干貝其上飾以魚子醬,海味十足!搭配盤上的蜂蜜芥末醬,享受到的是簡單的奢華感。

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活跳跳的活鮑魚上了鐵板,主廚貼心地去除鮑魚牙齒。

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接著以大片昆布蓋住鮑魚。

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在昆布上舖上海鹽,以悶蒸的方式料理鮑魚。更令人期待昆布掀開的瞬間。

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等待鮑魚悶蒸的同時,主廚料理的娃娃菜的過程,也很療癒!

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兩者組合後的美味,真是令人食指大動啊!

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魚貫鐵板燒 第六道 南非活鮑魚

最後再灑上可食用的菊花瓣,讓餐點就像藝術品一般。彈牙的鮑魚充滿鮮味,昆布醬的海味,提點了娃娃菜的脆甜,簡直就是完美啊!

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接著廣島生蠔,在雲霧繚繞中華麗登場。

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魚貫鐵板燒 第七道 廣島炸生蠔

一上桌,就引來大家的驚呼!

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肥美的廣島生蠔,經油炸後,以海苔包覆其鮮味,再以明太子醬增添風味,整個鮮甜滋味在口中綻放。

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接著雞肉及牛肉輪番上場。

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去骨雞腿排以雞皮先煎,滋滋作響的聲音非常悅耳。

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魚貫鐵板燒 第八道 香煎香雞排

主廚將雞皮煎至焦香酥脆,而雞腿肉依然保有軟嫩多汁,搭配雞油紅酒醬,迷人的酒香更顯風味。

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魚貫鐵板燒 第九道 烤照燒黑鮪魚

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厚實的黑鮪魚,經烤過後再塗以照燒醬,油脂鎖在魚肉之中,照燒醬帶來鹹甜滋味,最後再咬上一口柚香蘿蔔,實在唇齒留香。

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魚貫鐵板燒 第十道  帝王蟹身/奶油燒

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以鋁箔紙包覆帝王蟹,以奶油一起蒸煮,蟹肉的清甜帶著奶油香,配菜金針菇、洋蔥的甜味也釋放出來,這滋味難以抵擋!

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剛剛活力十足的水姑娘已處理好上了鐵板了!

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將水姑娘龍蝦的蝦膏、蒜味醬油來拌日式葛粉置於盤底。

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再將龍蝦肉放在上面。

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魚貫鐵板燒 第十一道 水姑娘龍蝦

其間還有鴻禧菇、洋蔥、白菜,最後再飾以蝦夷蔥。龍蝦沒有過多的調味,入口盡是鮮美Q彈。底下的葛粉的醬汁真的很棒,令人一根不留地掃盤。

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和牛第三吃登場了!

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魚貫鐵板燒 第十二道 日本和牛

完全就是直球對決,讓大家吃到近江和牛的好味道。

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五分熟的粉嫰,實在太銷魂了!

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我們搭配玫瑰鹽,還有蒜味美乃滋,一旁還有甘薯及山藥泥。和牛外表的酥脆,及粉嫰的油脂,每一口都是極至的美味。

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魚貫鐵板燒 第十三道 和牛滷牛筋

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和牛第四吃,油脂豐富的牛筋,與白蘿蔔一起燉煮入味。

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費心燉煮後的牛筋,軟香入味,真是道完美的下酒菜啊!

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魚貫鐵板燒 第十四道 龍蝦味噌湯

龍蝦第二吃,讓龍蝦的鮮美與味噌湯完美融合。

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滿滿的蝦肉,彈牙鮮美,帶出味噌湯鹹中帶甜的好滋味。

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前面14道料理,已經讓我幾乎要舉白旗投降了!但見到這米飯在鐵板上跳躍的模樣,還有不時飄散的香氣,整個還是被誘惑了!

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這是和牛第五吃,加入和牛邊角的肉塊,炒得米飯粒粒分明。

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魚貫鐵板燒 第十五道 和牛炒飯

其實真的很飽了!但是這和牛炒飯油亮的模樣,充滿了鑊氣還有牛肉及蛋花的香氣,令人將這碗炒飯,扒得精光一粒不剩!

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魚貫鐵板燒 第十六道 甜點/綠茶

餐後甜點是抹茶蕨餅搭配日式綠茶,濃香的抹茶及清新的綠茶,似乎將口中的油脂洗滌了一番,真是太滿足了!

魚貫鐵板燒以頂級食材,精彩演繹了16道鐵板料理,和牛5吃及龍蝦2吃,還有配合不同食材特色,展現的料理方式,道道都令人讚嘆!這樣優質的餐點,加上舒適的用餐環境及週到的服務,每人只要1800元+10%,真的性價比超高!想要頂級的享受,就快點訂位訂起來吧!

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魚貫鐵板燒  店家資訊

地址:臺北市林森北路622號

捷運中山國小站1號出口步行約5分鐘

電話:(02)7729-9099

營業時間:12:00-14:30/17:30-22:00




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