臺中無菜單料理推薦～這間靚食樂是在地人激推的隱藏版臺中無菜單料理，裝潢超低調，不論平假日生意都超級好，無菜單料理最低1500元起，想吃的朋友記得先訂位唷～

靚食樂位置

靚食樂位在臺中南屯公益路上，靠近永春東七路，外觀裝潢低調不顯眼，尤其是到了晚上，如果不注意真的會不小心錯過它

靚食樂環境

靚食樂用餐座位區分一、二樓，一樓是吧臺式座位區，糖糖吃日本料理店最愛坐吧臺區，可以看到師傅們料理過程，另外二樓是多人座位區，糖糖這天是平日來，整間店客滿，生意超級好呢

這邊是每桌附上的蜜汁花生，口感香脆，吃起來甜甜的超涮嘴

靚食樂的無菜單料理基本費用是1500元，如果想要再更高級一點則是以500元為級距增加，想要2000元、2500元、3000元通通有，糖糖今天點的是靚食樂的2000元無菜單料理，裡頭包含八道菜色加上甜點及水果

大干貝鮮蝦沙拉

第一道大干貝鮮蝦沙拉，擺盤相當精緻，連盛裝的盤子都非常有質感呢，沙拉裡頭包含新鮮無花果、水果玉米、生菜、蘋果、蘆筍、鮮蝦級生食級大干貝，搭配師傅特製的和風芥末子醬，干貝相當大顆，肉質鮮軟嫩鮮甜，鮮蝦肉質肥美彈牙，裡頭的水果玉米也超級甜，還有新鮮無花果也好好吃，搭配微酸醬汁，清爽又開胃

北海道馬糞胡麻豆腐

第二道北海道馬糞胡麻豆腐，瞧瞧上頭北海道馬糞海膽看起來是不是相當銷魂阿！份量給的毫不手軟，馬糞海膽口感滑嫩，香濃鮮甜，吃起來不會有腥味，搭配嗶嗶啵啵的鮭魚卵層次相當豐富，底下是師傅自製的胡麻豆腐，搭配柴魚醬汁，豆腐口感超軟嫩，伴隨著胡麻香氣，尾韻還帶著柴魚的香甜滋味呢

接下來是生魚片，師傅還特別拿出經過昆布熟成的日本比目魚給糖糖瞧瞧呢

生魚片

生魚片裡頭包含鹿耳島白甘魚肚、澎湖軟絲、宜蘭甜蝦、日本東京灣真鯛及日本北海道比目魚，裡頭食材相當新鮮，魚肉軟嫩，入口即化

生魚片中最讓糖糖驚豔的就是日本北海道比目魚，採用昆布熟成，不必佐上醬料或芥末，可以直接單吃，品嘗魚肉細緻鮮甜的滋味

蒜蒸波士頓龍蝦

主食煮物是蒜蒸波士頓龍蝦，採用新鮮波士頓龍蝦下去清蒸，一上桌糖糖就被那撲鼻而來的鮮味給吸引住啦，除了旁邊的蔬菜、鴻喜菇及魚板，底下還有冬粉，吸附著龍蝦湯汁的精華，更令人吮指回味

活體龍蝦下去清蒸，新鮮度就是沒話說，輕輕一剝，殼肉立刻分離，肉質緊實鮮甜，富含鮮美蝦膏，加上濃郁蒜香，風味更加迷人，吃完龍蝦別忘了底下的冬粉及旁邊的蔬菜，一樣鮮甜可口唷

PRIME美牛

本來以為主食只有龍蝦，沒想到後面竟然還有Prime等級的美國牛排呢，採用含豐富油花的牛小排，煎至約五分熟，裡頭肉質還帶粉嫩色澤，旁邊搭配炸蒜片、昆布鹽、玫瑰鹽及松露杏鮑菇點綴

這道PRIME美牛也讓糖糖相當驚艷呢，外皮煎的酥酥恰恰的，裡頭的肉質相當軟嫩多汁，富有濃郁的牛肉香氣，單吃就很美味了，可以依個人喜好搭配昆布鹽、玫瑰鹽或蒜片享用

配料松露杏鮑菇也好好吃，下面還有香甜多汁的烤櫛瓜

炙燒日本星鰻握壽司／炙燒比目魚鰭邊肉握壽司

接下來是炙燒壽司的部分，裡頭包含炙燒日本星鰻握壽司及炙燒比目魚鰭邊肉握壽司，炙燒日本星鰻握壽司口感細膩柔滑，鮮味濃厚，吃起來沒有腥味，另外炙燒比目魚鰭邊肉握壽司帶有豐富油脂，入口即化，鮮味立刻在嘴裡化開來～

鮑魚大根煮

採用新鮮鮑魚，搭配大根熬煮的高湯，鮑魚口感超Q彈，鮮甜味更是大爆表，吃完鮑魚千萬別忘了喝底下的大根湯，超級鮮甜呢

大蛤薑絲湯

吃完鮑魚大根煮，沒想到後面還有個大蛤薑絲湯，乳白色的湯頭就知道有多鮮，用湯匙隨便一撈，滿滿都是蛤蜊，用料超實在

蛤蜊顆顆肥美鮮甜，湯頭更是讚，每一口都是鮮甜的蛤蜊味，讓人一口接一口停不下來

甜點

最後甜點是愛玉及新鮮水果，愛玉搭配的是黑糖蜜，吃起來超古溜，伴隨的淡淡的黑糖香氣，水果依當季為主，糖糖這天吃到的是無籽葡萄、芭樂及椪柑，水果都非常鮮甜呢

靚食樂菜單

臺中好吃無菜單料理推薦，外觀裝潢超低調的靚食樂，不管平假日都是滿座的狀態，生意超級好，想吃的朋友建議先訂位，無菜單料理基本是1500元，內容均可客製化，推薦給大家，現在來靚食樂用餐，只要在Google上給予評論就送炙燒比目魚握壽司一貫唷

《店家資訊》

店家：靚食樂
電話：04-22511019
地址：臺中市南屯區公益路二段688號
時間：11:30~14:00；17:30~22:30；週一店休
臉書：https://reurl.cc/Y8E1bO