福刈包在臺(tái)北地區(qū)有長安店與信義店，今天來到的是位在條通商圈的福刈包長安店
搭乘捷運(yùn)至松江南京站或中山站步行過來，約10分鐘左右的路程
不是臺(tái)北在地人的我，是看了臺(tái)劇「華燈初上」劇中「光 HIKARI」的所在地「條通」才開始注意到底是在哪裡？
也才知道這裡許多居酒屋、酒店林立，當(dāng)然也隱藏了許多美食
而劇中蘇媽媽楊謹(jǐn)華喜愛的福刈包就是其中之一
條通商圈許多店家大部份都是接近晚上才開始營業(yè)，可說是越夜越熱鬧
想吃晚餐、宵夜都可以來?xiàng)l通覓食
【目錄索引】
在長安東路的巷弄內(nèi)，可以看到一臺(tái)懷舊復(fù)古、木質(zhì)設(shè)計(jì)的攤車
主要以外帶為主，但如果想內(nèi)用，攤車前方約有2～3個(gè)座位
坐在這裡吃，懷舊一下好像也挺不錯(cuò)的
當(dāng)然也可以外帶回家翹著腳慢慢品嚐或是與家人一塊分享，都是很不錯(cuò)的
下午四點(diǎn)才營業(yè)，約四點(diǎn)多來到攤位前，陸續(xù)有客人來購買，生意很好
而且此起彼落的外送平臺(tái)通知聲響也是不時(shí)在響起
同行友人還納悶問說「到底是什麼聲音一直再響？」XD
閒聊中，老闆說現(xiàn)在還不是很忙碌的餐期
不過看老闆的手腳非常俐落，就算是餐期前來點(diǎn)餐，感覺也不會(huì)等太久就能拿到美味的餐點(diǎn)
福刈包的餐點(diǎn)品項(xiàng)非常簡(jiǎn)單，有刈包、油飯還有豬肚四神湯、豬腸四神湯
想要一次擁有可以選擇四神綜合湯，一次可以吃到豬肚跟豬腸
滿滿的臺(tái)灣小吃風(fēng)味，算是很貼近生活的平民小吃
福刈包使用成本較高、香氣較濃郁的新竹福源花生粉
焢肉也是使用臺(tái)灣豬
看到這一鍋滷肉，不時(shí)的散發(fā)著香氣，好想拿起筷子夾上一口來嚐嚐（哈哈）
▲油飯（?。㎞T.40、（大）NT.60
油飯分為大份及小份，女生或食量小的可以點(diǎn)小份再配個(gè)湯
如果是男生或食量大的，就可以直接點(diǎn)大份，也不用擔(dān)心吃不飽
油飯粒粒分明，軟中帶Q
除了油飯之外，還會(huì)淋上一些滷汁、甜辣醬及香菜
吃起來有著醬香味，香菇很有味道咬下還有著「噗滋」的口感
灑上香菜對(duì)小麥來說更加分
因?yàn)槎嗔讼悴说莫?dú)特香氣，讓整份油飯味道更有層次
看著店家倒入一大鍋熬煮到乳白色的湯頭，因滾燙冒著白白的煙
四神湯加入使用多種中藥，還有枸杞的米酒
▲豬肚四神湯 NT.60
除了四神湯的食材再加上豬肚
豬肚還帶有一點(diǎn)微微的咬勁，不會(huì)讓你覺得一咬就爛
但也不會(huì)像橡皮糖那樣難咬
湯頭呈現(xiàn)著乳白色，喝起來非常香醇
散發(fā)淡淡的酒香還有中藥香
喝上一口身體馬上覺得暖呼呼、還有開胃的感覺
想再吃一口油飯或是吃上一個(gè)刈包
▲豬腸四神湯 NT. 60
豬腸燉煮的很好咀嚼、非常軟嫩
口感有點(diǎn)出乎我預(yù)料之外的好
▲綜合四神湯 NT. 60
如果你豬肚、豬腸選擇困難癥發(fā)作，福刈包都幫你想好了
直接來份綜合四神湯，一次嚐到豬肚與豬腸的美味
▲傳統(tǒng)刈包 NT. 60-肥瘦適中
刈包皮放在蒸籠裡蒸著，等到點(diǎn)餐時(shí)才拿出來開始製作
保證拿到手裡是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、熱騰騰的
每個(gè)人喜好口味不同，可以請(qǐng)老闆挑選肥一點(diǎn)的、肥瘦均半的焢肉，或者不敢吃肥肉的也可以請(qǐng)老闆選擇瘦肉多一點(diǎn)的
刈包給的肉量比一個(gè)焢肉便當(dāng)給的還多
我有點(diǎn)嚇到
還傻傻的問老闆，一般肉的量都給這麼多嗎？？？
看到舖滿滿的肉就讓人猛吞口水
福刈包使用的是新竹知名的福源花生粉，一口咬下花生香氣撲鼻而來
控肉的香、花生粉的香、香菜的獨(dú)特香氣、酸菜的酸脆風(fēng)味，就連刈包的皮都好吃
而且雖然刈包沒有馬上吃，但刈包皮也不會(huì)因此變的濕濕軟軟的
刈包的包裝設(shè)計(jì)不僅美觀還很實(shí)用，打開來直接就可以食用
也不用擔(dān)心會(huì)弄髒雙手，好方便
▲傳統(tǒng)刈包 NT. 60-偏肥
偏肥的肥肉QQ的，充滿著油脂的香氣
搭配香濃的花生粉、酸菜還有香菜，一口咬下豐富的口感，有夠好吃
敢吃肥的，大推要選「肥一點(diǎn)」的
一般我都吃偏瘦的居多，吃了福刈包的焢肉後
連平常不是特別愛吃肥肉的我，都愛上了這一味
▲傳統(tǒng)刈包 NT. 60-偏瘦
刈包不管是選擇肥一點(diǎn)、瘦一點(diǎn)或適中的肉質(zhì)，都滷的非常吃
偏瘦的雖然油脂比較少，但燉煮的非常入味又軟嫩，也是香氣十足
花生粉給的非常大氣，加了兩次而且灑好灑滿
光用看的就不難想像香氣有多麼十足吧
福刈包的刈包不單單只是臺(tái)灣平民小吃，更具備了現(xiàn)代網(wǎng)美的需求
有著文青風(fēng)格的包裝，兼具視覺與味覺的饗宴
藉由朋友的分享來到福刈包品嚐臺(tái)灣在地風(fēng)味小吃
油飯、四神湯、刈包都讓我們相當(dāng)滿意
尤其刈包、油飯?zhí)貏e令我們感到驚艷，真的好好吃
難怪買的時(shí)候，店家生意真的很不錯(cuò)
這刈包成功的擄獲了我跟男友的心
吃完讓我們念念不忘，想再去買～
店名：福刈包
地址：臺(tái)北市中山區(qū)長安東路一段53巷16號(hào)
營業(yè)時(shí)間：16:00～01:00
電話：0900-210 701
粉絲專頁：https://www.facebook.com/fuguabao
