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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

phone07-7776561
place高雄市鳳山區青年路二段455號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤 | 高雄市鳳山區青年路二段455號

07 777 6561 | 11:00–00:00

 

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鳳山文山特區可以說是高雄找美食不錯的去處

好停車環境還有氣派的餐廳

尤其鳳山青年路這邊選擇又特別多

今天要介紹的ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤

可以說是我近年吃過很厲害又很用心的火鍋選擇

不會像連鎖集團較制式化,  

老闆特別加入燒烤日本料理的元素

除了火鍋還可以吃到炙燒壽司, 居酒屋等級燒烤

日式風格湯底非常有特色

趕快來帶大家看一下 

 

 

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氣派用餐空間

除了吧臺區域外. 其他全部都是包廂式座位

包廂座位甚至可以坐到8位左右, 

部門小聚餐, 大家庭聚餐都可以坐在同一桌  

保有很不錯的隱私空間~

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內用都有飲料喝到飽, 

ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤提供的飲料,

除了有基本的碳酸飲料

還有原萃綠茶, 美粒果果汁供應,  

選擇上豐富, 而且品質都非常棒 

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299起就可以獨享個人鍋, 

甜點選擇可以說這邊特色

另外一個我覺得很超值的就是菜盤可以加菜一次

第二次加菜會提供基本蔬菜, 讓大家哎絕對吃得飽

除了經典的火鍋外, 來到ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤,

絕對不能錯過了就是壽司x燒烤類選擇

豐富的菜單, 絕對超越一般對火鍋店的期待

菜單參考請按我

 

 

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很多高級火鍋,

都會直接把醬料送到客人桌上讓客人自行來調配, 

在高雄很少看到這種服務, 

ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物真的超貼心

不用在外面走動省了很多時間, 

尤其是聚餐可以把時間留下在桌上聊天~

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前菜 毛豆

很喜歡這款毛豆的調味加入大量蒜泥

咀嚼起來非常香, 

最適合就是喜歡咬毛豆配啤酒

真的超夠味~ 

 

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炙燒鰈魚握壽司 | 天使紅蝦壽司 

蝶魚壽司入口即化的感覺香氣十足 

而且飯粒煮得非常剛好, 

有一點粘度但是不會太鬆散

天使紅蝦口感Q彈紮實 

完全不輸外面日本料理水準, 

壽司也讓火鍋變得沒有這麼單調 , 

豐富了整個用餐體驗 ~

 

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膠原豚骨 湯底 

豚骨湯口味是讓人很懷念的日式豚骨

對我個人來說, 這是小時候曾經吃到的味道

直接喝湯就非常好喝, 濃厚而且不會太過於死鹹 

可以感受到需要經過時間熬煮的美味

在外面火鍋店絕對是少見~

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雙人海陸盛宴 

主食 | 先付 | 陸宴 | 海物 | 鮮蔬 | 水物 

想要享用最完整套餐 

雙人海陸盛宴 是很不錯的選擇, 

雙人來說可以選擇兩份肉盤 , 選擇兩種不同海鮮 

還有菜盤 , 兩份甜點, 

絕對讓人吃飽也吃得巧

 

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個人燒烤套餐 

手卷2選1 | 烤物7選1 | 蔬食7選3 | 飯糰 | 每日湯品 

在介紹火鍋之前

一定要先讓大家看看這邊的烤物

現點現做需要稍微等待一下, 

但是絕對有讓人值得等待的水準,  

烤物會先附上味噌, 湯還有泡菜胡椒鹽

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鮮蝦手捲 

爽脆海苔搭配Q彈的鮮蝦

很平衡的高麗菜比例 

整體清爽,作為前菜非常有開胃效果~ 

 

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肉品 7選1 

今天選擇香氣四溢的松阪豬, 

烤得剛剛好不會太乾 

搭配上點胡椒鹽提味就很剛好, 口感非常的juicy ~

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蔬菜 7選3

帶皮玉米筍 | 節瓜 | 杏鮑菇 

燒烤蔬菜幾乎不用太多調味口感已經就很鮮甜 

尤其是帶皮玉米筍

非常的爽脆美味 , 杏鮑菇軟嫩又帶有風味 

節瓜部分獨特風味我自己很喜歡在燒烤店點,  

而且這邊烤不會有苦味,  

可以感受到整個料理過程非常專業~

 

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飯糰可以選擇兩種口味 

也是使用慢火去燒烤帶有焦香的味道, 

個人還蠻喜歡鬆軟口感, 不會有乾乾的感覺 ~

 

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肉品部分個人覺得, 這邊很厲害的地方

一般豬肉五花口感都比較偏油膩, 

但是豬五花口感是爽脆的, 油花分佈也漂亮

重點是不沾醬, 還可以吃的蔬鮮甜感很厲害

 

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另外一份肉品選擇美國霜降牛, 

我自己是比較喜歡油脂豐厚的牛肉 

霜降牛油脂比例恰到好處, 

採用厚切吃起來肉質扎實, 

不會有外面很多火鍋吃起來軟軟爛爛的感覺m 

大約9分熟, 帶點淡粉紅色口感非常棒 

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海陸套餐海鮮部分雙人套餐可以選雙拼, 

今天我們挑選龍膽石斑跟生食級干貝, 

生食級干貝最棒的地方 就是可以煮約9分熟

維持一個中間軟嫩感, 

干貝口感本身就非常的鮮甜, 很推薦必點

龍膽石斑清肉肉質鮮嫩,魚皮Q彈膠質豐富, 

咀嚼起來完全就是清爽美味, 

不用沾醬就非常的好吃

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菜盤搭配新鮮蔬菜還有品質的火鍋料

整體還蠻均勻, 蔬菜種類豐富而且洗得乾淨

而且可以免費續一次, 第二次會提供蔬菜類基本搭配, 

絕對讓客人吃得飽足

 

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水信玄餅漂亮,很有驚喜感,  

加上黑糖作為基底, 口感天然又清爽, 

也可以選擇另外幾種不同甜點, 

像我們雙人套餐另外也選了一份節令水果

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一般火鍋店只吃火鍋會比較單調, 

加入職人燒烤料理概念 , 火鍋變得更豐富

對這邊品質還蠻驚艷, 

可以感受到店家食材上有去特別挑選

牛肉也有經過高水準的精修 , 

重點是價位也不會很高, 

絕對比高雄市區火鍋店吃起來劃算 

趕快跟朋友約起來, 品嚐這日式美味吧~ 

ㄎㄨㄥˋ湯極品鍋物·燒烤 | 高雄市鳳山區青年路二段455號

07 777 6561 | 11:00–00:00

 

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