小鈴子跟謝老闆今天要來板橋試吃巧克力…
「in Joy chocolate」是一間以巧克力為主題的飲品、點心類餐廳
而且很特別的開在板橋火車站的一樓，
採開放式店面，跟火車站大廳融為一體
也是因為是開在火車站裡，所以空間非常的開闊
櫃檯人員正在跟客人解釋他們是以巧克力為主題的飲品店…
小鈴子剛到時，也不知道是怎麼鬼打牆，還一時之間找不到店家說…
還打電話問了一下店員，到櫃檯後，服務生非常有耐心的跟我解說店裡販賣的商品
因為巧克力的品種非常的多，店員還一一的拿了不同的巧克力給我們試吃
讓我們先嚐試一下看看自已能接接受的巧克力苦味趴數
開放式的坐位區，有兩人的高腳坐位區、沙區區、四人的原木區
牆壁上大大的「in Joy chocolate 」店家商標
店家把自已開巧克力的理念大大的寫在牆上
「人生就像巧克力般 永遠有品嘗不盡的喜悅，
Joy的先生和Joy戀愛時 送了她一盒高級巧克力
除了浪漫的驚喜外 也開啟了Joy探索巧克力的人生旅程
深入COCOA產地 了解可可的生長過程後才知道…
有樹上黃金之稱的可可近些年已在氣候的變遷下 越來越離以取得
為了讓更多人品嘗這得來不易的黃金可可
2007年Joy的精緻高級的巧克力專門店 悄然誕生了
In Joy, Because Chocolate.
除了獨特的口感與稀有原產地的可可
Joy更希望藉由巧克力 讓每個人都能擁有屬於自已的幸福
就如同品嘗這得來不易的珍貴…」
店家除了巧克力以外的飲品，就是這個花茶系列了，
特別提供了聞香瓶，讓顧客能選擇自已喜歡的香氣花草茶
不過因為是巧克力專賣店，所以小鈴子選的全是跟巧克力有關的飲品
單品產區系列~從
烏干達80%
(使用Forastero品種，以其經典的可可風味及低酸度聞名，
可可的高含量賦予這個濃郁深黑的巧克力極致口感，隱含著土質氣息、
磨菇香氣以及當緻的煙燻風味)
你們知道嗎百分比越高的巧克力代表著巧克力的含量越是高
也代表著巧克力越不甜，其實巧克力越甜的，是表示他的其他(糖、奶)感份含量越高
謝老闆選的這個「烏干達」，巧克力成份80%
喝起來偏苦，但是後韻又帶點回甘的口感
搭配著甜蜜蜜的鬆餅，味道剛剛好…
非常特別…
花式白巧力系列~宇治抹茶
不含可可的白巧力，品嚐的是可可脂及牛奶的香氣
28%的可可脂含量，剩下的是牛奶跟糖、還有抹茶的成份
屬於偏甜的飲品，淡淡的抹茶香，香濃的牛奶味
喜歡的甜食的你，一定要來上一杯喔
鬆餅系列~
小鈴子選的是「珍珠糖鬆餅」
很特別…因為小鈴子還是第一次聽到「珍珠糖」為主題的鬆餅
其實就是在奶油球上面灑上珍珠糖…口感很特別喔，
上面那一粒粒像白米一下的，就是珍珠糖
巧克力點心系列~
迷你巖漿巧克力鍋，小鈴子選擇的是72%的巧克力，會比一般的巧克力來得有一點點苦味
新鮮的蘋果，沾上這72%的巧克力，完全就是香甜可口
當72%的巧克力，碰到甜蜜蜜的綿花糖…
其怪的事發生了，原本會帶點苦味的巧克力，變得不苦了
而且原本甜死人不償命的線花糖也變得不會太甜了…
一整個超搭
巧克力的世界沒有分大小孩…每個人都會很開心可以跟巧克力做好朋友
店家在桌上放了立牌，告訴大家什麼時候可以吃巧克力~~
情緒低落時，巧克力可以緩解情緒低落使人興奮
心不在焉時，巧克力對於集中注意力、加強記憶和提高智力都有作用
過於肥胖時，巧克力有利於控制膽固醇含量，保持血管彈性，具備預防心血管疾病的作用
身體不適時，巧克力的兒茶酸跟茶葉中含量相當, 具有增強免疫力預防癌癥的功用
皮膚老化時，巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效
沒想到…巧克力竟然有這麼多好處…小鈴子完全大改觀
店家還提供了很多書藉，讓來這裡的朋友可以看本書，來上一杯巧克力
讓自已放鬆心情
店還裝飾的小東西還真是多，最特別的是這個時鐘了吧…
雖然小鈴子以前也看過這樣的時鐘，但再看到時，還是覺得他很特別
像是一灘爛泥一樣的躺在小椅子上…
這個非常迷你的密封罐，拿來放巧克力最適合了
如果不知道要點些什麼的朋友，牆上還有「本週推薦」可以給大家參考一下嘿
這裡真的是非常甜蜜蜜下午茶…
想要找好吃巧克力的朋友，別忘了在板橋火車站裡的「in Joy chocolate」
「in Joy chocolate」
電話:02-8969-2240
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號1樓
營業時間:週一~週五，am11:00~pm22:00，週六~週日，am9:30~pm22:00
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