【金門-綠精靈瑞穗鮮奶鍋】推薦度:★★★3/4☆更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

大家都知道我們的接關式鐵道環島是個毫無計劃的旅行，除了一站一站的走、一站一站下，出了火車站要去那都不知道，有時連要吃什麼也莫災羊。不過，有時我們出了火車站會隨口問當地的人有沒有什麼推薦的小吃或是餐廳，在【接關式鐵道環島旅行】【花東線】第60站 瑞穗車站的遊客服務中心我們除了得到大哥熱心的服務(寄放行李)外，還推薦了這一家主打牛奶小火鍋的綠精靈。

看了一下相關的地理位置還算近於是便前來看看，反正右上四十五度角女生頗愛鍋物，也省得有些朋友老問小虎怎不多寫些火鍋(笑)。沿著大馬路一個轉彎遠遠就看到一隻綠色怪物。

別說遠看、近瞧也完全不知這店是賣什麼的，因為沒有招牌的原因(還是被綠色植物給吃了)?不明就理也許會猜是家花藝教室或花店也說不定。

進了店裡除了親切的「歡迎光臨」外，眼前的小掛飾吸引了我的鏡頭。

一樓的位子不多，看起來也和一般的簡餐店沒什麼兩樣，最多就是多了一點家庭風。

靠近窗子邊放了一座唱片機，但猜想是音樂盒?感覺還有氣氛的。

由服務人員帶上二樓，明顯是一般的家庭改建成餐廳，所以隔局有一點怪，當然指的是以餐廳來說，但前頭我也說了有一點點家庭風也不失溫暖。

另外這個小房間佈置成小包廂似的，適合團體在裡面用餐，其實當天我們發現不少自行車同好在此用餐，想見知名度頗高。

坐定後我突然發現這桌子非常的特別，很像兒時很多家中都有的裁縫機非常別緻，椅子是竹編的倒是沒有太多特色。

綠精靈的主打餐點鮮奶鍋用的自然是鼎鼎大名的瑞穗鮮奶，鍋類方面的主食可以選牛、羊、豬或是海鮮。

要我選當然一定是牛肉搭配頗豐的菜、菇類，還有我深愛的豆皮、豆腐等等。

這牛奶鍋的湯頭和我以前喝過的不太一樣，鮮奶的味道特別明顯，不過重卻很溫和，右上四十五度角女生開玩笑的說好像在喝加熱鮮奶，但她指的當然是奶味很夠很細，就我喝來它也的確夠純夠美味，喝不太出來其他高湯的雜、擾味，除了一點點黑胡椒和香料的輕香，果然好喝。

牛肉從冷凍庫拿出來還帶著少許的冰霜但放入鍋煮也還ok，肉質中規中矩沒太多感覺，吸了牛奶鍋的湯頓時美味上升了不少，但其實我覺得蔬果更適合於牛奶鍋，除了當中有一片「蟹肉棒」有一點怪味外，總體來說還不錯。

之後怕吃不飽又加點了一樣蔬菜千層麵160元。

端上來時焦香的乳酪非常吸引人，不管是視覺還是味覺，讓人迫不及待想挖上一口。

首先這乳酪焗的很厚很夠味，吃起來、咬起來都很過癮，鹹香啊鹹香帶著乳酪的特有香氣。

要是我沒記錯的話，我應該是第一次吃以蔬菜為主的千層麵，然後我意外的發現它好好吃，主因在於乳酪和中間的千層麵或多或少帶點油、和高熱量的膩，大量的蔬菜在嘴裡咀嚼時會適度的散發出缺少的滋潤口感非常的對味，比之一般常見的肉醬也許少了一層肉香，卻多了味覺轉換的清爽，即便乳酪這種東西也清爽不到那去(笑)。

最後我想說的是這千層麵中間二、三層千層麵皮很厚實咬起來很帶勁，口感上不時傳來像是「步」麵疙瘩的輕咬勁，這是以往我吃千層麵比較少嚐到的，但右上四十五度角女生卻說她不愛那偏重的麵粉味。

如果你是乳酪、起司粉的重度用者，店裡還會隨餐送上一瓶起司粉，讓客人自行灑在千層麵之上。

奶味比較輕、玉米甜相對明顯的玉米濃湯，中規中矩還算ok。

後面附的飲料就很一般般，水果也沒啥好說的，剩下就是個人很期待的奶酪，因為一直記得幾年前在瑞穗牧場吃到的鮮甜奶酪。

享用前還刻意舔了舔嘴唇為的不是剛剛的鮮奶鍋也不是千層麵，而是企圖找回七、八年前的美味記憶。一入口奶香沒有我想像來的渾重卻很輕柔，口感很細很滑，應該是好奶酪來著，雖然無法和我的記憶連結，也沒有激起什麼太強大的火花。

綠精靈瑞穗鮮奶鍋:花蓮縣瑞穗鄉成功北路52號，電話:03 887 6306，營業時間:11:00～22:00

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【小虎五四三】

這篇原本上星期就應該打，但也不知為什麼一直拖到今天我人都已經在大陸了才發(笑)，不知道那位說是九月初要到花蓮的朋友是不是有看到，要是沒能趕上小虎在此致上十二萬分的歉意，真的是最近雜草、鳥事太多，特別是無名關站，我要搬到那的事一直困擾我許久。不過我相信確定了之後，在這一切應該會更好，也希望大家繼續支持小虎食夢網，小虎會更努力的吃喝玩樂再和大家分享，無任感激。

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