早餐第一攤吃完老等油飯，接著可以沿朝天宮旁的民主路走到文化路的圓環(huán)，

旁邊就是這間在我出發(fā)來(lái)雲(yún)林前就掙扎過(guò)是否要嘗試的店，畢竟在臺(tái)灣其他地方

比較少能看到這種店家，感覺(jué)都來(lái)了沒(méi)試一下真的會(huì)遺憾。

以前也只吃過(guò)三杯田雞、田雞湯之類(lèi)已去皮切塊的，這次下定決心要試試看這種

帶皮的滋味。不經(jīng)一吃，不長(zhǎng)一智...說(shuō)實(shí)話還不錯(cuò)吃，吃過(guò)一次就不怕了~

從朝天宮走過(guò)來(lái)其實(shí)很快，大約5~10分鐘。

走到攤子前看著成堆的紅燒青蛙，真是壯觀唉......

很簡(jiǎn)單的點(diǎn)了蝦仁飯、清湯青蛙一碗，蝦仁飯是為了彌補(bǔ)昨晚沒(méi)吃"一郎"的遺憾XD

這邊青蛙處理方式真的簡(jiǎn)潔有力，一刀剁頭、一刀剖肚取內(nèi)臟，不過(guò)這些都看不見(jiàn)

，因?yàn)槭侵笫旌梅胖模?/span>青蛙上桌前還會(huì)稍微烹煮加熱一下。

先喝口湯~恩~很像魚(yú)湯，有放九層塔壓味，喝起來(lái)不覺(jué)得有任何腥味

，有的淡水魚(yú)煮湯還比較腥。

一開(kāi)始不太能接受吃皮，就把皮扒掉吃肉。

以往吃過(guò)大隻的田雞肉比較有嫩雞肉的感覺(jué)，但是這個(gè)蛙肉吃起來(lái)比較像魚(yú)肉般

的細(xì)緻，味道也是清淡無(wú)異味~

後來(lái)乾脆連皮一起給他吃進(jìn)去，這個(gè)蛙皮很薄，有一點(diǎn)兒膠質(zhì)感，

吃起來(lái)的味道嘛...我覺(jué)得和魚(yú)皮是差不多的，但是沒(méi)有那種皮下脂肪~

一碗兩隻青蛙，裡面就只有皮、肉和骨頭而已，其實(shí)就好像魚(yú)湯一樣，

當(dāng)你真的吃了進(jìn)去，就沒(méi)有牴觸感了，湯還不錯(cuò)喝喔~！

邊吃蛙肉還邊吃著剛剛在市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的醃蜆仔，還蠻好吃的，甜鹹比例很剛好~

至於蝦仁飯，裹粉的蝦仁蠻彈牙，但是裡面的蝦仁味道比較不明確，

倒是飯裡淋的滷汁很香，看來(lái)也許應(yīng)該試試筍絲飯或魯肉飯比較好~

接下來(lái)要去吃煎粿，應(yīng)該可以當(dāng)作是早午餐了吧？

北港圓環(huán)邊紅燒青蛙

地址：雲(yún)林縣北港鎮(zhèn)文化路42之2號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM7:00~PM5:30

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