2023年微風(fēng)廣場(chǎng)內(nèi)新開幕的"EVB馬來(lái)西亞風(fēng)味蔬食餐酒館"

裡面裝潢很舒適漂亮，還有一個(gè)大魚缸和郵筒，整個(gè)餐酒館內(nèi)很像海底世界!

餐廳以主打馬來(lái)西亞蔬食料理為特色，將傳統(tǒng)的馬來(lái)西亞菜餚重新演繹，並加以改良.翻轉(zhuǎn)，打造出獨(dú)特創(chuàng)意的私房功夫菜!

並且搭配素食沙嗲，有全新的美味滋味，推薦他們值得必吃的是馬來(lái)香料花炸雞飯，英式炸魚蟹肉餅，娘惹沙拉和斑斕南瓜濃湯等等

在門口就可以看到很有氛圍的專業(yè)調(diào)酒區(qū)，既然這是主打馬來(lái)西亞料理，調(diào)酒上面也是以"東南亞特色調(diào)酒"為主，有興趣的朋友一定要喝喝看！

店內(nèi)   

舒適漂亮，整間以孔雀綠色為設(shè)計(jì)主軸，店內(nèi)大魚缸超有氣勢(shì)，還有海底郵筒.變色水管.熱帶魚可以拍照

餐點(diǎn)有收10%服務(wù)費(fèi)，餐廳的所有餐點(diǎn)都是純素食(蛋奶素另外有標(biāo)記)，

EVB希望透過美食，來(lái)讓每一位來(lái)店的客人更加靠近蔬食生活，享受美味的同時(shí)也能體驗(yàn)純素飲食所帶來(lái)的好處

店家也有提供包場(chǎng)服務(wù)喔!有提供投影片喔!

▼門口有多支酒款，紅酒白酒等可以請(qǐng)店員介紹唷!

餐點(diǎn)

(線上菜單這邊走>>點(diǎn)我)

我與朋友是來(lái)吃晚餐時(shí)段，我們兩人點(diǎn)了有飯有麵有湯，每一道擺盤都超級(jí)漂亮，一點(diǎn)也不像在吃蔬食料理，一道一道來(lái)介紹唷!

馬來(lái)咖哩雞.牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯.大馬肉骨茶.

泰式馬鈴薯燉肉寬扁麵.泰式蚵仔酥 炸叉燒.以及一杯調(diào)酒DUA.南洋紅茶

▼大馬肉骨茶

內(nèi)容物:當(dāng)歸.玉竹.桂皮.枸杞.黨蔘.川芎.甘草.西洋參.北蟲草.角螺

沒有肉的肉骨茶，但是喝起來(lái)也很美味耶，屬於清爽的胡椒香中又有中藥的香氣

不會(huì)苦澀，反而有點(diǎn)清爽的回甘，女性多喝當(dāng)歸也可以緩解經(jīng)期癥狀(我整個(gè)狂喝也不會(huì)覺得太重太苦味)，

湯裡面還附有白菜.豆腐.豆皮，可以搭配一旁的醬油

▼泰式蚵仔酥 炸叉燒

搭配他們自製的泰式醬與叉燒醬

蚵仔酥炸得酥酥的，這道蚵仔酥居然吃起來(lái)味道像真的蚵仔!讓人嘴裡留下濃郁的鮮味

內(nèi)裡則是鮮嫩，每一口都讓人回味無(wú)窮，像我不敢吃真的蚵仔，但是這個(gè)我可以連續(xù)吃很多口XD

炸叉燒外層也炸的酥酥的，內(nèi)餡比蚵仔更多汁一些，搭配他們的自製叉燒醬有點(diǎn)帶甜

吃起來(lái)反而我覺得比真的叉燒更美味，有些處理不好的叉燒會(huì)有腥味，但這個(gè)可以很放心的吃下去!

▼大馬酸甜魚

素炸魚.彩椒.檸檬.自製酸甜醬

素食版的大馬酸甜魚是一道非常特別的料理，使用的是素炸魚、彩椒和檸檬，搭配店家自製的酸甜醬和水蓮。

吃起來(lái)口感爽脆，酸甜味剛剛好，不會(huì)太過甜膩或酸澀，非常適合搭配米飯一起享用!我覺得水度跟嫩度很美味，蔬菜給的也很多

比真的魚肉更細(xì)緻感XD 如果喜歡大馬酸甜魚的風(fēng)味，這道素食版的味道也不會(huì)讓您失望，值得一試

▼牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯

內(nèi)容物:泰國(guó)長(zhǎng)米.季節(jié)時(shí)蔬.椰漿.義大利牛肝菌.肉骨茶

這道泰式椰漿燉飯非常特別，使用的是泰國(guó)長(zhǎng)米和當(dāng)季時(shí)蔬，搭配了義大利牛肝菌和牛肝菌肉骨茶，味道非常豐富

牛肝菌的香味非常突出，而且和椰漿非常搭配，椰漿味道不會(huì)太重，不會(huì)互相搶戲，而是相得益彰。

整道燉飯口感綿密，香氣四溢，是一道非常美味的主菜，適合喜愛泰式料理和椰香味的人士品嚐!

▼馬來(lái)咖哩雞

內(nèi)容物:素炸雞.青椒.馬來(lái)西亞紅咖哩

素炸雞口感非常獨(dú)特，外酥內(nèi)嫩

紅咖哩雖然不辣，但卻帶有濃郁的香料風(fēng)味，搭配上素炸雞和青椒，吃起來(lái)味道十分豐富，讓人驚喜連連~

咖哩雞的素肉口感不像一般往常的雞肉風(fēng)味，但也因此讓人吃起來(lái)更有驚喜，完全不像傳統(tǒng)的肉質(zhì)口感，更有創(chuàng)意和獨(dú)特性喔!

▼泰式馬鈴薯燉肉寬扁麵

內(nèi)有自製素馬鈴薯絞肉.紫茄.咖哩葉.泰式醬

這道泰式馬鈴薯燉肉寬扁麵的口感非常豐富，不僅有自製的素馬鈴薯絞肉和咖哩葉的香氣，

還有紫茄的酸甜口感和微辣的泰式醬的刺激喔~紫茄很多汁，可以與寬麵較乾的口感中和調(diào)整

寬扁麵的口感彈牙，馬鈴薯又有點(diǎn)酥酥香香的，吃起來(lái)也有點(diǎn)像拌麵的那種香氣!好吃喔!

▼飲品

我們點(diǎn)了一杯調(diào)酒DUA.南洋紅茶

DUA:蜜香紅茶香甜酒.芒果.鳳梨.多香酒.馬薩拉香料

這款名為DUA的調(diào)酒融合了東南亞的香料和水果，讓人喝起來(lái)彷彿身處熱帶風(fēng)情之中!

香甜醇厚的紅茶作為基底，加入了芒果和鳳梨的自然甜味，讓整款調(diào)酒更加豐富和滑順，芒果味濃郁喔!

南洋紅茶:內(nèi)有錫蘭紅茶.新鮮檸檬汁.椰子水.斑斕葉

南洋紅茶是一款口感清新的飲品，其中融合了錫蘭紅茶、新鮮檸檬汁和椰子水的風(fēng)味，再搭配上斑斕葉的芬芳香氣，

令人不由自主地想起清涼的海風(fēng)和熱帶的氣息喔! 喝起來(lái)非常清爽，有點(diǎn)類似檸檬紅茶又有旗魚香氣，檸檬的酸甜和茶香的苦澀在口中交織，這款我大推喔!

心得

吃起來(lái)很特別，而且相當(dāng)好吃，每道菜都有獨(dú)特的馬來(lái)西亞風(fēng)味

像我自己本來(lái)不是太愛南洋風(fēng)味，因?yàn)橛袝r(shí)候調(diào)味會(huì)很嗆，或是使用大量的蝦.魚露，不過偏偏我不喜歡蝦的味道

所以EVB料理對(duì)我來(lái)說是既能吃到南洋風(fēng)情味，卻又不會(huì)讓我覺得有腥味，

尤其燉飯跟酸甜魚我覺得超好吃的XD一直吃，而且價(jià)位沒有真的到一盤幾千的等級(jí)，滿難想像蔬食也能這麼好吃

如果你常吃蔬食風(fēng)味，那我推薦你可以來(lái)試試看這個(gè)馬來(lái)西亞式蔬食，下次吃蔬食朋友也可以帶他來(lái)過生日!

資訊

EVB 馬來(lái)西亞蔬食餐酒館

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