臺中美食/網購宅配甜點/奶素可食【震宇食品~鮮芋泥派】芋泥控必買"茄投夜市/三義夜市"好吃炸物!酥脆派皮;純大甲芋泥內餡【奶香芋頭酥】住臺中的話可以直接到龍井震宇食品『東海工作室』購買或夜市面交(省運費)
鮮芋泥派(奶香芋頭酥)退冰後除了油炸、也可使用氣炸鍋、烤箱烘烤。非常適合買來當『露營點心/家中宴客甜點/下午茶點心/拜拜貢品/年菜炸物』
這是紫爸去朋友家吃飯，朋友餐後端出的宅配自炸甜點。
紫爸知道女兒是芋頭控託朋友買讓我?guī)蟻肀辈孔祓挄r可以自己炸來吃!
除了紫爸買的『鮮芋泥派』店家另外還有賣『起司白醬酥/紅豆白醬酥/地瓜派』總共4種口味可選購!
一盒裡頭有10個『冷凍鮮芋泥派』
爸爸說:很好吃!
勾起我還沒自炸!就有先拍照做記錄的衝動!
如果真的好吃! 再來問:要去哪裡買？ 寫一篇食記分享給同是『芋泥控』朋友!冰冷凍囤起來 嘴饞時~自炸、自烤即食~很方便！
鮮芋泥派裡頭的芋泥餡甜度嘟嘟好!.微甜味蕾會讓人忍不住的吃完一個接一個
自炸享食這天(我在臉書打卡分享) 問有沒有朋友想合購宅配？我再來去問紫爸怎麼買？竟然~有朋友剛好認識這『奶香芋頭酥』老闆；給了我對方臉書立馬直接私訊詢問"購買方式"
老闆說:若想省運費可以直接到臺中龍井(東海商圈)附近(工作室)購買或約夜市"面交"
他每週有兩天會在夜市販售(4款現點現炸人氣手工派點心)
- (星期五) 在苗栗『三義夜市』17:00~21:00
- (星期六) 在臺中海線『茄投夜市』17:00~21:00
- (一~六) 在臺中龍井震宇食品『工作室』10:00~17:00 臺中市龍井區(qū)新仁路5-1號 想吃現點現炸『地瓜派/鮮芋泥派/起司白醬酥/紅豆白醬酥』直接到『工作室』可現購現炸外帶or直接買『冷凍/盒裝手工派』回家自炸、自烤
最近線上預約了一直很想賞遊的『三義鐵道自行車』
剛好就是預訂"星期五"鐵道自行車車票。
冷凍宅配貨到付款運費(不便宜)我又不好意思請家人直接幫我到東海工作室購買。
老闆電話中有提到『也可約夜市面交』
擇日不如撞日!
苗栗一日遊這天~晚上可接著逛三義『廣盛老街夜市』吃吃喝喝再在夜市裡的(奶香芋頭酥攤位)面交冷凍鮮芋泥派真的是摸蜆仔兼洗褲(一舉數得)! 另外3種口味我還沒吃過，不敢未吃就先預訂(電話中)只跟老闆預訂"鮮芋泥派"3盒
現場買了100元/4個口味各1嚐鮮! 每款都微甜涮嘴！尤其是『起司白醬酥』鹹鹹起司香mis自調微甜白醬(鹹甜鹹甜味蕾)好香好好吃!
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冷凍『鮮芋泥派』派皮是生的~非供即食
炸烤之前一定要等派『完全解凍』喔!
若沒解凍直接炸或烤~可能派皮已酥香上色，內餡仍冰冰的尚未退冰(會影響口感)
烤箱(加熱方式): 解凍後上下火設定180度，烤15分鐘
氣炸鍋(加熱方式): 表層的芝麻刷一點點油、以160度氣炸10分鐘(過程中~需翻面一次)讓雙面派皮都有酥脆口感
我個人覺得(習慣)用油炸(加熱方式): 約160~170度油溫，炸4分鐘(油炸過程中~要翻面炸喔!)兩面都要炸到!
切記~ 一開始(油溫)千萬別太高，否則可能內餡還沒熱、派皮與芝麻就被您給炸焦啦!
我是先中小火油炸，等派皮顏色上色時(再開)中大火~繼續(xù)兩面翻炸讓『派』均勻上色且呈現金黃酥脆模樣時起鍋!
一盒10個~先炸6個鮮芋泥派!! 另外4個給阿姨
結果~平常不太吃甜食的大仁哥! 竟然跟我這芋頭控搶食! 直呼~芋泥餡不會太甜! 派皮炸的很酥脆。我...只吃了2個鮮芋泥派! 另外4個全部被他(邊看電視邊吃)一個接一個吃下肚啦
派皮表層(單面)沾滿滿芝麻! 每一口都伴隨著黑白芝麻香味!
選用大甲芋頭，自製奶香芋泥餡! 綿密口感芋泥裡頭刻意混著芋頭顆粒，咀嚼時有著雙重"芋仔口感"微甜甜度! 不膩口
店家每週:有兩天會在夜市販售(4款現點現炸人氣手工派點心)您可以先打電話預訂~想買的手工派口味『再約夜市"面交"』盒裝冷凍手工派
- (星期五) 在苗栗『三義夜市』17:00~21:00
- (星期六) 在臺中海線『茄投夜市』17:00~21:00
- (一~六) 在臺中龍井震宇食品『工作室』10:00~17:00 想吃現點現炸『地瓜派/鮮芋泥派/起司白醬酥/紅豆白醬酥』白天到到龍井『工作室』購買時可以請店員幫您炸(現炸再外帶)or直接買『冷凍/盒裝手工派』回家自炸、自烤
(上圖)震宇食品工作室相片(截自google地圖)
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（冷凍)鮮芋泥派 1盒$240元
宅配: 一律寄『新竹貨運』冷凍宅配(貨到付款運費$195元）
建議您可以揪鄰居/揪朋友/揪同事/揪閨蜜一起買(分攤運費)
ps:避免日後價格調漲，此篇食記售價(僅供參考)請以您購買時店家之『售價為準』
震宇食品鮮芋泥派
電話:0912-965-798
工作室營業(yè)時間: 10:00~17:00 (休星期日)
地址:臺中市龍井區(qū)新仁路5-1號
粉絲頁:奶香芋頭酥
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