好友經常光顧的飄香館，她總是讚譽有加，兩年半前帽根老友丫丫
從西德返臺時，珍姐也是熱誠的邀請我們來此打尖，大家相談勝歡，
所點選的小菜和主餐，無不盤底朝天，食材新鮮又有媽媽的味道，珍姐
以把飄香麵館，當作自家的廚房，三不五時的過來打打牙祭，早已和老闆
像朋友般的熱絡，有回家的感覺。連旁邊不認識的食客，也同樣的親切
有禮數，好不一樣的餐館，有種大家庭回家團圓的fu；好特別、好舒服。

 

小菜櫥櫃並不大，工作人員補盤的機率卻經?？吹?，大部分的饕客

都會拿取幾盤，給自己加菜。

 

珍姐不時的要我自己選用，這些家常菜經常吃，並沒有特別的胃口和喜好，

也不想讓珍姐花費太多。

 

小菜花樣還真不少，比起一般的小餐館，要強很多。 

 

我選擇了靠進廚房走道，離小菜櫃和櫃檯都很近的角落，特別喜歡牆上
的那幅刺繡；想起以前我也曾經擁有過梅、蘭、菊、竹四君子的雙面繡，
又有點悲從中來的辛酸。

 

珍姐幫我推薦的蛤仔麵(80元)，她點的家常菜飯(70元)也就是所謂的便當。 

 

這就是[家常菜飯]好有媽媽的味道。在櫃檯後面還有8~10樣的小菜，

供來客挑選，紫米飯配4道小菜，真姐常年來都習慣素食，我已經習

慣她的飲食胃口，不會特別針對蛋白質或肉品類給意見。

[蛤仔麵]80元，頭一次吃這種清爽甘甜不油膩的湯麵。麵條纖細柔軟，
蛤蠣肥美清甜，小白菜青脆細嫩，吃完這碗麵條，有回甘意滿的舒適
和幸福的滋味；湯頭完全沒有腥味，蛤蠣烹煮得晶瑩水透，鮮嫩飽滿

的肉質，完全沒有餘砂，咀嚼感適意舒暢，完全零缺點的麵點。

 

鹹蛋苦瓜的客家小菜，十分到位，苦瓜脆

 

醬料區(qū)保持得乾淨、整齊，辣椒、辣椒醬都是老闆自製研發(fā)的，夠味。

 

今天的晚餐，邊吃邊聊，話匣子一打開，說不玩的古往今來~~

 

蛤粒就是要煮成這樣，肉質晶瑩透亮，飽含水份，也是需靠經驗的累積。

 

飄香館掛在牆上的的價目表。

 

[飄香麵館]的招牌麵點。

 

每月第一週六、日；週日公休，很少有店家會選擇在假日休息，飄香館的
老闆為員工著想，為自己策劃，安排屬於自家的品味，東西好吃不怕比價，
口味迎合饕客就不擔心客源會流失。常來的都是老主顧，在巷弄間的美食，
吃過就知道會一再回訪的餐館。

 

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