身為板橋媳婦在板橋走跳多時，早已吃遍板橋一級戰區的居酒屋，說真的板橋居酒屋沒有兩把刷子是很難生存的，開業多年的人氣居酒屋《隱居いざかや》也是我跟先生的愛店，裝潢充滿道地的日本風情，他們家的招牌平價串燒絕對是必點，主食、炸物、烤物、前菜、刺身、沙拉。

不同於一般居酒屋，《隱居》提供的更多樣化的料理，而且會持續調整菜單內容，每日在黑板上也會有限定推薦菜色，軟性飲料酒水是應有盡有，還有日本汽水、特調沙瓦、柚子啤酒、韓國燒酒、馬格利酒、燒酒等，不喝酒也有很多選擇，可滿足各種不同族群，推薦非常適合認真想要吃美食的朋友、家人、情侶聚餐，或是想要下班後喝兩杯的同事聚餐。
 

這次到《隱居居酒屋》江翠店，

店內空間比起曾到訪的府中店，來的更加精緻迷你，

平日不到七點座位就已經客滿，如果是假日時段記得要早點預約！

營業時間從 17:30 至午夜 00:00，加上地點距離捷運江子翠站，走路只要一分鐘，

如果要找離捷運站最近的居酒屋，那絕對不能錯過《隱居いざかや》，

目前在新北擁有三家分店，分別是府中店、江翠店、永貞店，

還有最新開在臺中勤美綠園道周邊的分店，

已經立刻跟閨蜜約好下週，要在隱居臺中店享受爽快的串燒時光，

重點是有女生最愛的爽口柚子啤酒，實在太加分了??！
 

隱居海港刺身$320

 

 

推薦熱愛生魚片的人必點，《隱居いざかや》每日新鮮漁獲，

通常刺身品種是不固定的，擺盤相當華麗的刺身盛合拼盤，

上桌時還有乾冰製造的視覺饗宴，超浮誇很適合拍照





很幸運的當天吃到的是紅甘、鮭魚及軟絲，

而且剛好紅甘切下來的部位，是屬於油脂比較豐富的腹部，

以厚切的形式呈現，肉質在扎實脆口中，

帶有大理石橫切紋的油脂分佈，吃起來非常鮮美






鮭魚則是軟嫩入口即化，新鮮的不得了！

隱居海港刺身筷子夾起的厚度，目測都至少有 1.5 公分，

搭上來自大海的珍貴魚子醬，入口是完全不同層次的感受，

加上份量相當足夠，很適合 2-3 位分食唷



 

清酒蛤蠣錫箔燒$170
 

簡直就是醒酒必點，使用日本清酒去蒸烤的鮮甜蛤蠣，

都是保證在蚌殼張開的瞬間就把握住，鎖住每顆蛤蠣的甜味





《隱居いざかや》的串燒是我最推薦，沒點真的太可惜！

因為他們家的串燒價格特別平價，火侯也恰到好處，

會留在菜單上的，就真的都是可以點的，必點的人氣款式，

就是菜單上的人氣推薦，我每次都會請隱居直接來一輪，重點就是趁熱吃了吧！
 

 

剝皮辣椒牛五花蔥$70

香蔥牛肉串$120

墨魚香腸串$55

紅味噌豚五花$55

味噌櫛瓜$50

明太子雞腿$75

最喜歡的就是剝皮辣椒牛五花蔥，有吃辣的人一定要點，

簡直是隱居居酒屋的招牌，甜甜辣辣的風味在舌尖竄動，

牛五花油脂可去平衡辣度的感受，而且也捲的很漂亮，

受熱又均勻真的是我在家裡做不出來的，

如果不點其他菜色的話，我一個人會想要點爆三隻??（是有多愛）

香蔥牛肉串不可能有人不愛吧??
 

再來櫛瓜雖然是很平凡的東西，簡單鹽烤就好吃，

配上各種肉類就是要來一串，但恰到好處的味噌刷醬，

不會死鹹又能把櫛瓜做得更精緻，我超愛這個調味





墨魚香腸串超級下酒，而且是相當適口的形狀，在隱居就是很貼心，

即使聚餐也不會讓人為了吃美食丟失形象，

兩種不同口味的香腸，搭配起來視覺又很繽紛可愛






紅味噌豚五花帶有咬勁，甜甜的醬汁會有一種口齒留香的感覺

 

不用啃骨頭的雞腿就是貼心，濃濃的一層明太子抹醬，再撒上海苔粉調味

搭上超嫩口感的雞腿，吼～真的是絕配，保證是經典不敗的組合
 

胡麻鰻魚沙拉$240

 

 

愛死切片的鰻魚，淋上濃郁的胡麻醬，搭上爽脆的紫洋蔥、青蔥，

鰻魚油脂軟嫩在口中散開，與爽口的辛香料組合，

真的忍不住一口接一口，也是很下酒的狠腳色唷，超級推薦隱居必點



 

創意炸蝦生春捲$180

 

再來就是如果敢吃生春捲皮的人，不能錯過!!!!!

用炸蝦生春捲開啟這一回合的高潮





隱居真的很擅長用好吃的食材，來再創另一個巔峰，

一次吃好幾口都不會膩，因為有了生春捲及生菜的堆疊，

整個很有層次感，口感變得非常爽脆而且不生！

炸蝦也都是熱騰騰現炸、現做的，完全招牌人氣推薦！





明太子焗烤山藥$170

 

到每一家都會點的明太子山藥，脆口山藥考驗火侯，

保留原始水分，搭配明太子美乃滋吃起來香鬆鹹香





日式唐揚雞$170

 

 

經典的日式唐揚雞，久沒吃都會想念的好滋味，最愛的就是它的那層皮，

同樣也是超級下酒，不用沾細緻的日式椒鹽就很有味道，

也可以擠上一點金桔提味





隱居居酒屋絕對是新北最夯居酒屋啦！真的每次臨時想吃，都很難有位置，

推薦大家想要聚餐、慶生，訂位絕對不會讓壽星失望的！

而且超多生啤可以喝得很開心（笑）



 

隱居いざかや 江翠店
新北市板橋區文化路二段349號
江子翠捷運站6號出口步行2分鐘
電話：(02)2252-2600
營業時間：17:30-00:00

隱居??線上訂位點??
https://inline.app/booking/-N18p_qdSGLsFBNdQW8Q:inline-live-2?language=zh-tw

隱居江翠??線上訂位??
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