【Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳】是基隆復古工業(yè)風的義大利餐廳，最近看到新推出的基隆三寶全餐就很想過來嚐嚐看，約了許久未見的朋友，於是就來在這裡用餐；因為都住基隆除了地點方便外，也想品嚐基隆在地食材製作的美食，究竟苗圃義大利餐廳會端出什麼基隆三寶特色料理？讓我們繼續(xù)看下去。
【Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳基隆店】
地 址：基隆市信義區(qū)信二路172號
電 話：02-24252855
營業(yè)時間：週一-週日11:30～15:00&17：00～21:30
【Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳臺南店】
地 址：臺南市安平區(qū)中華西路二段317號4樓
電 話：:06-2998855
營業(yè)時間：週一-週日11:30～15:00&17：00～21:30
官方臉書：Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳 (內(nèi)有菜單)
【Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳】就位在基隆信義區(qū)信義市場旁，隔壁就是國稅局信義稽徵處，搭公車可在崇右科技大學站下車斜對面就抵達囉！以貨櫃門當大門十足工業(yè)風，門口擺放一臺粉紅色偉士牌機車十分醒目。
瑪姬在周三中午用餐時一樓已坐無虛席，一直到午餐時間結(jié)束離開前才拍到空景，深褐色的木質(zhì)桌椅，搭配高低桌子的落差呈現(xiàn)層次；以開業(yè)多年的餐廳來說環(huán)境維護的不錯。
二樓的座位區(qū)有更多的座位，大面積的開放空間同樣以深色木質(zhì)桌椅整齊排列。
靠近窗邊一側(cè)還安置了復古沙發(fā)座，後側(cè)以傳統(tǒng)燙髮加熱罩當燈飾，讓人覺得復古玩味。
從門口的偉士牌機車到一樓牆上的機車龍頭裝飾，在二樓也隨處可見偉士牌的收藏品，這些都是老闆收集而來，可見老闆對偉士牌情有獨鍾。
現(xiàn)在加入會員有集點活動，會員生日時也可以點數(shù)來兌換披薩。
今天衝著基隆三寶全餐而來，主要就是以基隆當?shù)靥厣巢臑榘l(fā)想的創(chuàng)意料理，雙人份的內(nèi)容有義大利麵、燉飯、沙拉、開胃菜和湯品，另外附二杯紅茶。
今日湯品是玉米濃湯，裡面有不少的玉米粒、洋蔥，濃稠滑順的口感，鹹度適中份量也不少。
香煎小卷海鮮沙拉
除了主角小卷外，還有白蝦和蟹肉棒，再搭配大量的蘿蔓葉、櫛瓜和蕃茄佐油醋醬汁，份量相當多。
香煎小卷散發(fā)著迷人香氣，在粉紅的肉質(zhì)表面煎成金黃色澤，誘人的海鮮料理讓人食指大動。
白蝦有四尾而且尺寸大，蝦頭和蝦身皆去除可以很優(yōu)雅的品嚐，蝦肉飽滿鮮甜彈牙，特別的是油醋醬的味道好極了，調(diào)合的比例相當好，很少有油醋醬讓我吃了停不下來，一大盤沙拉也就見底了。
蟹肉棒的肉質(zhì)也很軟嫩可口，沾點油醋醬就美味無敵。
酥炸花枝佐義式辣醬
裹上薄薄的一層麵衣下鍋大火油炸鎖住花枝的鮮甜和水份，酥炸的火候控制的相當好，吃的到花枝的彈性和柔軟度，重點是又不油膩，而酥炸後的糯米椒也很好吃。
沾上義式辣醬可解油膩亦可增加味覺層次，搭配在一起只有一個好吃足以形容。
蛋腸海鮮三寶義大利麵
這道有基隆當?shù)靥厣牧侠砦沸姓鲝N王輔立和主廚詹姆士探訪苗圃，深入了解如何使用基隆當?shù)靥厣巢牡澳c、碳烤吉古拉和活凍小卷，再加上馬露醬、紙包醋為醬汁基底，將食材本身的味道和醬汁完美融合的最新料理。
端上桌時可見料理美學的展現(xiàn)，食材清楚呈現(xiàn)，配色鮮明，光看就覺得美味滿分。
蛋腸是基隆特色料理，在基隆的餐廳、小吃店和市場隨處可見的食材，也是基隆老一輩媽媽們都會做的家庭美食，瑪姬更是從小吃到大，對它有極深的情感；蛋腸最常見用在火鍋料理中，苗團主廚煮熟再香煎，增加香氣，它吃起來軟嫩，外層用豬大腸包裹，在咀嚼中可感受到彈性。
香煎活凍小卷和碳烤吉古拉也是基隆的特色食材，活凍小卷極速冷凍保持新鮮，香煎後吃起來依然鮮甜彈脆；用新鮮魚漿製成的吉古拉，經(jīng)過碳烤後的香氣俱增，美味度更佳。
義大利麵的麵體偏硬一些，但我很喜歡呢！搭配的馬露醬和紙包醋讓食材和麵體都有濃厚的香氣。
麻油猴頭菇燉飯
這是主廚特別針對素食者所研發(fā)的料理，選用素食界的鮑魚—猴頭菇為主食材，再加上鮮菇和荷蘭豆，用特級老薑、枸杞煸炒出香氣後所燉煮出的素食主餐。
這猴頭菇本身的香氣就很濃厚，加上麻油和老薑的香氣堆疊，那入口直衝惱門的香氣讓人點頭如搗蒜般的讚好！實在太好吃了！無論素食和葷食者都會為它著迷！
燉飯更是吸滿了食材和麻油的香氣，米飯的口感軟硬適中，飯量也不少，即便是男生來吃也可以有飽足感。
古早味紅茶的色澤呈紅褐色，一入口我就好喜歡，濃厚的茶香順口不澀，加上適度的甜味，會讓我難得想再來一杯。
二訪苗圃義大利餐廳，感覺的料理的味道上更高一層樓了，基隆三寶全餐的每一道料理都很美味，份量感也十足，兩人一起分享還是吃不完打包回家；在基隆就可以吃到好吃的義大利美食很幸福！
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