南門礄下飯菜 是隱藏在臺中大里預(yù)約制私廚料理餐廳，前身是在地多年的蒸餃老店，繼承家業(yè)的主廚將它轉(zhuǎn)型為中式私房料理及熱炒傳達更多對於料理可能性的熱情，融合臺菜、中式及東南亞菜色與調(diào)味的獨特想法，成為了現(xiàn)在的南門礄下飯菜餐館。仿老宅加上綠色植栽點綴的溫馨氛圍，料理口味也好吃，很適合家庭聚餐或約會來這邊。
南門礄下飯菜就在臺中大里益民路二段邊，有些現(xiàn)代設(shè)計感的店面風(fēng)格又屬有些低調(diào)，從外觀跟店名有些猜不透店內(nèi)販?zhǔn)勰臉拥牧侠盹L(fēng)格，
走進店內(nèi)先經(jīng)過廚房才會到座位區(qū)，店面小巧精緻，佈置相當(dāng)溫馨舒服，裝潢仿製斑駁老宅風(fēng)格加上許多綠色植栽點綴生活感氛圍，但即便空間較小也不會把整個座位區(qū)擠滿，桌位以四人桌為主，數(shù)量不多，也可以拆成兩人座位，用餐的體驗還不錯。
【南門礄下飯菜│菜單MENU介紹】
南門礄菜單主要以單人套餐/雙人套餐到六人套餐相當(dāng)完整，也有提供單點的私房菜色等，如果套餐內(nèi)有想更換的菜色可以在預(yù)約時事先跟店家溝通，選擇相當(dāng)彈性，現(xiàn)場也可使用線上點餐，有興趣可以點選這邊「南門礄線上點餐/餐點介紹系統(tǒng)」先了解菜色。
【南門礄下飯菜│嚴(yán)選雙人套餐】
我們這天點的雙人套餐原價是1204元，不過裡面的菜色我有另外更換，所以價位上會有些許增減，有極鮮甘露溫泉蛋、熗鍋手撕高初秋、秋烤香蒜豬、大伯椒香酥魚、奶香貝哈哈五道菜加上兩杯飲品，白飯是免費無限量供應(yīng)的。份量上兩個人吃飽是沒問題的，價位稍高些。
【南門礄下飯菜│極鮮甘露溫泉蛋】
這道是開胃前菜先上桌，也是店家的私房菜，看起來有點像只是溫泉蛋，但滑溜蛋白帶點固態(tài)Q感有點似是豆花，且有微微的Ｑ度，但皇族是非常軟香搭配上蝦米香氣很不錯，加上些微高湯鹹香點綴，小巧精緻但第一印象相當(dāng)好。
【南門礄下飯菜│熗鍋手撕高初秋】
選擇用的是品質(zhì)跟美味度都更好的高山初秋品種高麗菜，它的葉脈更細，比起平地品種更甜，店家使用了我們路邊攤常見的臭豆腐醬汁去煸炒青菜，酸爽脆辛口感帶著爆炒鍋氣果然下飯。
【南門礄下飯菜│大伯椒香酥魚】
是道帶南洋風(fēng)味的魚料理，主要食材使用熟成鱸魚切片下鍋油炸，香酥麵衣不厚，吃得到鱸魚肉細緻又帶Q的口感，冷掉也不會有油耗味，帶點魚露香，並搭配番茄、洋蔥、香菜、檸檬片以及店家自製較溫和的辣椒醬，香氣相當(dāng)豐富，酸甜開胃，有泰味又不那麼泰的平衡風(fēng)味，不吃辣的應(yīng)該也會喜歡。
【南門礄下飯菜│秋烤香蒜豬】
使用的是豬的二層肉部位，一般點爌肉飯時點這個部位都會說「離緣肉」，算是僅次於松阪豬也是不便宜的部位，少了松阪豬的脆感，
厚實肉塊本來擔(dān)心油脂較少會不會很柴，但其實吃起來非常軟嫩好吃，趁熱吃還有微微油汁滲出，煎烤的熟度拿捏得很好。再搭配店家自製烤肉醬意外的好吃。佐搭的還有烤過的水果玉米，甜度自然沒話說。
【南門礄下飯菜│奶香貝哈哈】
這壺是南門礄的招牌湯品，盛裝在透明壺具裡賣相就有點特別，裡面有哪些食材一目瞭然，整個乳白濃醇的蛤蠣湯賣相有點厲害，湯頭是事先提前熬湯時用了蝦皮、扁魚干、昆布熬煮，加上蛤蠣的鮮香與九層塔的點綴，雖然醇白但口感卻相當(dāng)清爽鮮度十足，
越喝越是勾人食欲，裡面還用了足足一斤的蛤蠣，顆顆肥美鮮甜，真的相當(dāng)物有所值。
【南門礄下飯菜│CHANG泰象汽泡水】
飲料有厚奶茶、檸檬紅茶跟汽泡水可以三選二，單喝是相當(dāng)順口，汽泡感不會這麼嗆辣，邊吃上面各道酸甜料理搭配清爽汽泡水剛剛好解膩。
猶如店名下飯菜，果然是道道白飯殺手但口味各具特色，走的是比較精緻的南洋風(fēng)結(jié)合中式料理的跨界結(jié)合，用的食材好，調(diào)味也很有自家特色，我們都蠻喜歡的，想來用餐記得要先預(yù)約以及選菜色，也能跟店家先溝通想吃哪些，推薦給家庭聚餐跟約會的好選擇。
【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】
======================================================
◎介紹店鋪：[南門礄下飯菜│臺中大里區(qū)]
◎地址：臺中市大里區(qū)益民路二段297之1號
◎電話：04-24822296
◎營業(yè)時間：11:20Am-02:20Pm+04:40Pm-08:00Pm
◎消費提醒：無固定店休日/建議事先預(yù)約訂位
======================================================
[更多即時美味及電影訊息請加]
也可以宣傳你的粉絲專頁
[延伸閱讀]
臺中-阿忠意麵手工煎餃│大里區(qū)
https://orange-dog.com/gyoza80/
臺北-金三益健康茶飲 浮誇鍋燒麵│臺中大里
https://orange-dog.com/king3men/
臺中-潭子臭豆腐花枝炒麵大骨湯│潭子區(qū)
https://orange-dog.com/bonesoup/
臺中-水龜伯冷凍豆花│潭子區(qū)
https://orange-dog.com/water25/
臺中-豐原廟東菱角酥│豐原區(qū)
https://orange-dog.com/friedchestnut/
臺中-華一冷凍豆花│潭子區(qū)
https://orange-dog.com/hwa1/
臺中-清水排骨酥麵 正兆蚵仔煎 金樹鳳梨冰 正老牌肉丸 廟東夜市│豐原區(qū)
https://orange-dog.com/blog-post_18-11/
臺中-榕樹下埔里陳楊桃汁飲料攤車 新生北路 信義街│豐原區(qū)
http://www.orange-dog.com/2015/07/30-155.html
臺中-立麒鮮肉湯包 水源路 豐原火車站│豐原區(qū)
http://www.orange-dog.com/2015/01/lichidumpling.html
