滴水川食

今天胖達(dá)來(lái)拜訪(fǎng)的是，原本是位於臺(tái)北有名的川味麵食館，

後來(lái)搬遷至竹北的「滴水川食」！

自動(dòng)門(mén)開(kāi)後，裡面還有一扇門(mén)，打開(kāi)後才算完整進(jìn)入店內(nèi)喔！

滴水川食 環(huán)境介紹

裡面的裝潢簡(jiǎn)單雅致，內(nèi)用座位區(qū)寬敞，

其中有一區(qū)還有一整面玻璃窗格，如果想曬曬陽(yáng)光，

看看外面的街景可以選擇坐在這兒喔～

點(diǎn)餐的吧臺(tái)區(qū)，除了有放置可以自行取用的餐具外，

還有免費(fèi)可以自取的果汁，每天調(diào)製的可能都會(huì)有所不同喔！

胖達(dá)當(dāng)天喝到的是有點(diǎn)微酸的莓果茶～～喝起來(lái)觸發(fā)食慾很解膩～

<餐具與果汁皆自取>

<酸Ｖ酸Ｖ~的莓果茶～>

滴水川食 菜單

滴水川食的菜單除了經(jīng)典的川味菜色之外，還有養(yǎng)身的清燉系列的喔！

清燉系列的湯頭，老闆特地用蔬果、中藥材如：當(dāng)歸、枸杞等數(shù)種來(lái)做熬煮；

而我門(mén)除了可以品嚐到道地的川味外，

也可以讓老闆加一些清燉的湯頭到川味裡面，

做一些調(diào)和，給擔(dān)心味道整體過(guò)重的邦友們喔。

最後胖達(dá)點(diǎn)的「老闆最?lèi)?ài)細(xì)粉套餐」與「麻辣三寶拼盤(pán)」。

(跟原本菜單畫(huà)的有點(diǎn)不同是因?yàn)榈近c(diǎn)餐區(qū)老闆告知有些已經(jīng)賣(mài)光

～所以胖達(dá)直接在櫃檯換菜色喔！太晚來(lái)了…可惜！！)

滴水川食 老闆最?lèi)?ài)細(xì)粉套餐

店裡的麵類(lèi)都可以選麵種，胖達(dá)選的是拉麵；

整體呈現(xiàn)比較像刀削麵，麵體口感扎實(shí)不會(huì)有粉粉的味道。

湯頭入口辣、中間帶麻，帶一點(diǎn)酸

(後來(lái)詢(xún)問(wèn)老闆後得知有用番茄下去一起熬煮所以會(huì)有一股果酸香)，

其中湯頭還入有花椒、椒麻等，喝到最後辣辣麻麻的感覺(jué)就會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)。

臭豆腐一咬下去裡面吸附的湯汁會(huì)直接在嘴裡溢出很juicy；

吃在嘴裡感覺(jué)很爽快～哈哈哈。大腸也很軟嫩，

完整吸附湯汁，咬下去也滿(mǎn)滿(mǎn)的香氣～～

滴水川食 麻辣三寶拼盤(pán)

整體上比較偏冷盤(pán)，溫體厚切牛肉厚實(shí)不柴；

驚訝可以吃到這麼厚的厚切牛肉塊，普遍多以切薄片為主，

但因?yàn)榕诌_(dá)比較喜歡熱熱的拼盤(pán)，

所以胖達(dá)有在放入湯中稍微溫?zé)嵋幌拢?/span>

讓牛肉塊多了湯頭味道在其中。

牛筋也滷的很軟喔，

不會(huì)有咬起來(lái)像橡皮筋有「ㄌㄨㄣㄌㄨㄣ」的那種感覺(jué)。

毛肚在拼盤(pán)裡整體口感軟嫩且辣味較重喔，雖然外表看不出來(lái)，

但實(shí)際上是無(wú)辣不歡朋友會(huì)喜歡的！

店家還有非常多的經(jīng)典川味特色菜，

諸如：酸菜魚(yú)、青椒魚(yú)、水煮牛肉等；可惜胖達(dá)今天是自己前往；

不過(guò)胖達(dá)很快的決定下次要二訪(fǎng)啦～～這次體驗(yàn)不錯(cuò)的情況下，

決定要帶家人吃一吃其他適合多人一起共享的特菜色啦～！

滴水川食相關(guān)資訊

這邊胖達(dá)也提供滴水川食的相關(guān)傳送門(mén)～

給對(duì)想體驗(yàn)川味特色菜的邦友們～～！

地址： 新竹縣竹北市光明五街346號(hào)

電話(huà)：  0905-560-671

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