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Ruby說美食享受旅行

發表篇數:502篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

place臺北市中山區中山北路二段74號
作者本次評價:
2.90
美味度
3.00
服務品質
2.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
2.50

組合圖.jpg

享鍋酒館中山旗艦店主打可以吃火鍋又可以喝調酒的餐廳,近雙連捷運交通算滿方便的,

一樓是可以單純喝酒和候位的等待區域,

二樓和三樓則是吃火鍋,整棟的裝潢算滿醒目的。

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【店家資訊】
??享鍋酒館中山旗艦店
?? FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此
??臺北市中山區中山北路二段74號
??02-2564-1354
?11:30-15:00 / 17:30-22:30 (假日無午休時間)

 

二樓的用餐區位子算滿多的,4人位子和6人位子居多,比較適合多人聚餐的,

像Ruby是兩人用餐就要與人共桌,雖然有隔板隔著但感覺就沒有那麼也隱私了

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座位的間距也靠很近,所以用餐的環境算是有一點壓迫感,

稍微有一點小缺點的地方。

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帶位後店員會稍微講一下廁所與醬料區的位子,會問是否對精油過敏,

沒有的話就是會在濕紙巾上面點幾滴檸檬精油,

擦在手上有淡淡的香味在手上,聞起來相當的清爽舒服的味道。

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每一桌都有提供一壺飲料有冬瓜檸檬冰沙和奶茶可選擇,

當天的天氣比較炎熱就想要喝冰冰涼涼的冰沙,不過這檸檬冰沙送上桌尚未融化,

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所以一開始會比較不方便倒出,

味道不會死甜喝起來真的清爽又開胃。

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有提供紙本菜單可以看,點餐的部分是用QRCODE點餐,

點完餐後店員還會再跟你來確認過所有餐點,才會出餐。

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餐具是是吃西餐廳的盤子,白色的餐盤用餐的氛圍是滿有質感的,

不過光是盤子破掉缺角和有髒汙,Ruby就與朋友換了兩次餐盤。

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醬料區的部分除了提供基本的沾醬之外,

 

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白飯的部分是來自臺東關山的冠軍玉見米,

喝著無汙染的山泉水加上有機肥料種植的稻米

吃起來確實滿香Q的,這白飯真的單吃就很好吃了。

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湯頭是全臺獨創的享秘制海鮮湯底,以甘草、當歸、白胡椒粒、乾辣椒、薑,

加入了青蔥、辣椒絲、米酒、麻油和一些調味去熬煮,

湯頭味道非常的鮮甜,裡面有幾顆蛤蜊多了一份的鮮味。

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Ruby選了鴛鴦鍋,秘製海鮮湯加上麻辣湯底需要再加價 $49;麻辣湯底喝起來香辣不麻,

以柴魚昆布的基底加入大紅袍、燈籠椒、丁香,鍋底有幾塊凍豆腐,

是不能續加的,也有牛奶湯和柴魚昆布湯以及蛤蜊爆炸多的湯底可選擇喔。

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線上菜單 https://www.facebook.com/profile.php?id=100065630763384&sk=menu


雙人海鮮總匯鍋 $1998
巨無霸草x1、大明蝦x1、天使紅蝦x2、特選白蝦x4、廣島牡蠣x2、干貝x2、

透抽3片、鱸魚x2、鯛魚x2、生食級干貝x2、蛤蜊5顆,

他們家的擺盤真的都偏浮誇擺飾,很有大氣磅礡的感覺。

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餐點送上來都會有店員專業的講說,還特地放了一個有海浪聲音的音響,

是說想要在介紹的時候有身歷其境的感覺,

有一點像海底撈要甩麵自帶音效的感覺,滿風趣可愛的。

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會給一個沙漏,上面分別有1.3及5分鐘,每個海鮮需要煮的時間都用一個字卡,

清楚的告訴客人,不會因為忘記而煮過頭,反而就不好吃了。

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因是雙人套餐有兩個菜盤,Ruby一個菜盤換培根豬。
蔬菜菜盤有許多的新鮮蔬菜和一隻白蝦,屬於較多的原型食物,只有一個燕餃的火鍋料。

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壽星試管酒 ,2人以上同行,任選套餐,壽星加菜金點多少送多少,或是幾歲送幾隻試管酒,

當天就可以使用,從今年5~7月當月壽星幾歲就送幾館試管酒,

Ruby就是衝著這個免費的試管酒來的,擺起來真加上燈光及乾冰看起來很大器,

藍色及粉色喝起來味道滿淡,白色的有兩種一種是白開水另外一種是40%酒精的酒,

聞到後面嗅覺都麻痺了,真的是隨便拿隨便喝了。

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培根豬豬肉油花較多,其實原本是要選培根牛,但後來發現按錯了,

豬肉沒有腥味,肉片薄薄的比較容易熟,不用沾醬,因為湯頭的清甜讓肉吃起來滿嫩口的。

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套餐的附餐有現碾玉見米、佛蒙特甜咖哩、龍口冬粉和讚岐烏龍麵可選擇。
Ruby選了讚岐烏龍麵和佛蒙特甜咖哩,讚岐烏龍麵吃起來很香Q

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咖哩裡面沒有肉只有馬鈴薯和紅蘿蔔,配上臺東關山的冠軍玉見米,

讓這碗咖哩飯真的是真想再續上一碗,咖哩真的是白飯殺手。

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Ruby覺得他們家的海鮮真的滿新鮮的,簡單的煮過就能吃出來海鮮本身的鮮味和甜味,

雖然價位來說有一點中高價位,就是正常臺北市的餐廳的售價,

還算可以接受的價格,主要湯頭是用心在熬煮,讓客人吃到的食材就更加分許多了。

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主廚特製甜點有熔巖巧克力配香草冰淇淋 和紅豆紫米(熱)的兩種可以選擇。
Ruby選了熔巖巧克力配香草冰淇淋 ,上面還灑上一點海鹽,

讓冰淇淋吃到口中甜味中又帶一點淡淡的海鹽,非常的層次感,

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加上旁邊溫溫的熔巖巧克力蛋糕,真的是甜滋滋,

甜點榮登今日餐廳最美味的餐點。

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用餐的時間為好像是100分鐘,因為用餐的人滿多的,

所以時間一到就會工作人員來提醒你因為Ruby已經用餐完畢了,

剩下試管酒沒有喝完,就可以拿到一樓繼續喝酒。

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Ruby和朋友都覺得餐點新鮮也算好吃,只是服務人員比較忙,

較無法及時地給予需要比較可惜,

酒類的部分也有專業的調酒師在調,Ruby看菜單上的調酒也非常有興趣,

下次會為了調酒再來用餐的,可以在滿美的環境下吃火鍋喝酒真的還算不錯,

【飲酒過量,有害(礙)健康,未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒,安全是回家唯一的路】

Ruby當天喝酒是坐公車回家的,千萬不要喝酒開車喔。

 

此篇文章為Ruby自費用餐,文章內容為自身感受,

而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大,

Ruby以當時吃的價格寫文,正確的價格還是要以餐廳為主。

圖片皆為Ruby拍攝與完成,?請勿盜用或是抄襲,否則以法追究請愛惜自己的羽毛?


RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ???
美味 ???
服務 ???
交通 ?????


Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪,也非常喜歡一個人去旅行??,

目前住在臺北,食記大部分的都在雙北地區,

想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。

要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。

既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ,

 

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