享鍋酒館中山旗艦店主打可以吃火鍋又可以喝調酒的餐廳，近雙連捷運交通算滿方便的，
一樓是可以單純喝酒和候位的等待區域，
二樓和三樓則是吃火鍋，整棟的裝潢算滿醒目的。
【店家資訊】
??享鍋酒館中山旗艦店
?? FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此
??臺北市中山區中山北路二段74號
??02-2564-1354
?11:30-15:00 / 17:30-22:30 (假日無午休時間)
二樓的用餐區位子算滿多的，4人位子和6人位子居多，比較適合多人聚餐的，
像Ruby是兩人用餐就要與人共桌，雖然有隔板隔著但感覺就沒有那麼也隱私了 。
座位的間距也靠很近，所以用餐的環境算是有一點壓迫感，
稍微有一點小缺點的地方。
帶位後店員會稍微講一下廁所與醬料區的位子，會問是否對精油過敏，
沒有的話就是會在濕紙巾上面點幾滴檸檬精油，
擦在手上有淡淡的香味在手上，聞起來相當的清爽舒服的味道。
每一桌都有提供一壺飲料有冬瓜檸檬冰沙和奶茶可選擇，
當天的天氣比較炎熱就想要喝冰冰涼涼的冰沙，不過這檸檬冰沙送上桌尚未融化，
所以一開始會比較不方便倒出，
味道不會死甜喝起來真的清爽又開胃。
有提供紙本菜單可以看，點餐的部分是用QRCODE點餐，
點完餐後店員還會再跟你來確認過所有餐點，才會出餐。
餐具是是吃西餐廳的盤子，白色的餐盤用餐的氛圍是滿有質感的，
不過光是盤子破掉缺角和有髒汙，Ruby就與朋友換了兩次餐盤。
醬料區的部分除了提供基本的沾醬之外，
白飯的部分是來自臺東關山的冠軍玉見米，
喝著無汙染的山泉水加上有機肥料種植的稻米
吃起來確實滿香Q的，這白飯真的單吃就很好吃了。
湯頭是全臺獨創的享秘制海鮮湯底，以甘草、當歸、白胡椒粒、乾辣椒、薑，
加入了青蔥、辣椒絲、米酒、麻油和一些調味去熬煮，
湯頭味道非常的鮮甜，裡面有幾顆蛤蜊多了一份的鮮味。
Ruby選了鴛鴦鍋，秘製海鮮湯加上麻辣湯底需要再加價 $49；麻辣湯底喝起來香辣不麻，
以柴魚昆布的基底加入大紅袍、燈籠椒、丁香，鍋底有幾塊凍豆腐，
是不能續加的，也有牛奶湯和柴魚昆布湯以及蛤蜊爆炸多的湯底可選擇喔。
線上菜單 https://www.facebook.com/profile.php?id=100065630763384&sk=menu
雙人海鮮總匯鍋 $1998
巨無霸草x1、大明蝦x1、天使紅蝦x2、特選白蝦x4、廣島牡蠣x2、干貝x2、
透抽3片、鱸魚x2、鯛魚x2、生食級干貝x2、蛤蜊5顆，
他們家的擺盤真的都偏浮誇擺飾，很有大氣磅礡的感覺。
餐點送上來都會有店員專業的講說，還特地放了一個有海浪聲音的音響，
是說想要在介紹的時候有身歷其境的感覺，
有一點像海底撈要甩麵自帶音效的感覺，滿風趣可愛的。
會給一個沙漏，上面分別有1.3及5分鐘，每個海鮮需要煮的時間都用一個字卡，
清楚的告訴客人，不會因為忘記而煮過頭，反而就不好吃了。
因是雙人套餐有兩個菜盤，Ruby一個菜盤換培根豬。
蔬菜菜盤有許多的新鮮蔬菜和一隻白蝦，屬於較多的原型食物，只有一個燕餃的火鍋料。
壽星試管酒 ，2人以上同行，任選套餐，壽星加菜金點多少送多少，或是幾歲送幾隻試管酒，
當天就可以使用，從今年5~7月當月壽星幾歲就送幾館試管酒，
Ruby就是衝著這個免費的試管酒來的，擺起來真加上燈光及乾冰看起來很大器，
藍色及粉色喝起來味道滿淡，白色的有兩種一種是白開水另外一種是40%酒精的酒，
聞到後面嗅覺都麻痺了，真的是隨便拿隨便喝了。
培根豬豬肉油花較多，其實原本是要選培根牛，但後來發現按錯了，
豬肉沒有腥味，肉片薄薄的比較容易熟，不用沾醬，因為湯頭的清甜讓肉吃起來滿嫩口的。
套餐的附餐有現碾玉見米、佛蒙特甜咖哩、龍口冬粉和讚岐烏龍麵可選擇。
Ruby選了讚岐烏龍麵和佛蒙特甜咖哩，讚岐烏龍麵吃起來很香Q
咖哩裡面沒有肉只有馬鈴薯和紅蘿蔔，配上臺東關山的冠軍玉見米，
讓這碗咖哩飯真的是真想再續上一碗，咖哩真的是白飯殺手。
Ruby覺得他們家的海鮮真的滿新鮮的，簡單的煮過就能吃出來海鮮本身的鮮味和甜味，
雖然價位來說有一點中高價位，就是正常臺北市的餐廳的售價，
還算可以接受的價格，主要湯頭是用心在熬煮，讓客人吃到的食材就更加分許多了。
主廚特製甜點有熔巖巧克力配香草冰淇淋 和紅豆紫米(熱)的兩種可以選擇。
Ruby選了熔巖巧克力配香草冰淇淋 ，上面還灑上一點海鹽，
讓冰淇淋吃到口中甜味中又帶一點淡淡的海鹽，非常的層次感，
加上旁邊溫溫的熔巖巧克力蛋糕，真的是甜滋滋，
甜點榮登今日餐廳最美味的餐點。
用餐的時間為好像是100分鐘，因為用餐的人滿多的，
所以時間一到就會工作人員來提醒你因為Ruby已經用餐完畢了，
剩下試管酒沒有喝完，就可以拿到一樓繼續喝酒。
Ruby和朋友都覺得餐點新鮮也算好吃，只是服務人員比較忙，
較無法及時地給予需要比較可惜，
酒類的部分也有專業的調酒師在調，Ruby看菜單上的調酒也非常有興趣，
下次會為了調酒再來用餐的，可以在滿美的環境下吃火鍋喝酒真的還算不錯，
【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】，
Ruby當天喝酒是坐公車回家的，千萬不要喝酒開車喔。
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛?
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ???
美味 ???
服務 ???
交通 ?????
Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行??，
目前住在臺北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ，
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