以太坊钱包打开什么样

窩客好文

愛吃女子

發表篇數:30篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

造訪商家:

臺北喜來登 辰園

phone02--2321-1818
place臺北市中正區忠孝東路一段12號B1
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

連年獲得米其林餐盤推薦的辰園,特聘港籍主廚團隊,從經典的港式小點到各種豪華大菜,兼具美味與創新。

The Dragon, which has been consistently recommended by the Michelin Guide for years, has specially hired a team from Hong Kong. From classic Hong Kong-style dim sum to a variety of luxurious dishes, combines delicious flavors with innovation.

?看更多美食歡迎追蹤我的 IG?? love_to_eat_6

這次與家人前往辰園慶祝母親節,現場幾乎客滿,可見熱門程度。這次來辰園主要是吃他們的黃金片皮鵝,之前就聽聞他們片皮鵝在臺北是數一數二的好吃,加上平常大多吃片皮鴨,剛好可以換換口味,比較一下差別。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

三峽碧螺春茶 每位NT.80+10%

茶資從80~200元都有,依茶類作區分,有提供70年代蔘香普洱、日月潭紅玉、2001年陳年毛尖普洱茶、北埔白毫烏龍、香片、三峽碧螺春茶、洋甘菊茶。

最貴的則是70年代蔘香普洱,陳年的淬煉使普洱散發出嵾香味,非常適合平時喜愛品茶的人。如果不喜歡這裡的茶類也可以自備茶葉,茶資也只要80元,算是蠻劃算的。

我們最後選擇了碧螺春茶,綠茶香氣充足,茶湯清澈一點也不澀,即使回沖幾回還是有回甘的滋味。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

晶瑩明蝦餃 NT.320

這道算是辰園經典港式小點,每顆蝦餃晶瑩剔透,蝦肉飽滿,用料很扎實,輕薄的外皮包裹著滿滿的蝦仁,口中充滿著蝦的鮮甜脆口與軟糯的外皮,一旁則是隨餐附上的辣味沾醬,微辣的香氣跟蝦餃真的非常搭。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

春風得意腸粉 NT.360

這裡的腸粉皮薄Q彈,不會夾起就碎掉,包裹著鮮蝦與腐皮,酥脆的腐皮在一片軟糯中添加不同的口感,每一口都吃得到蝦仁塊。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

龍皇罐湯包 NT.380

用料非常豐富,裡面有活龍蝦肉、干貝、新鮮蟹腿肉,湯底則是用金華火腿熬製的高湯,鹹香好喝,一點也不油膩,真的超推這道!

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

瑤柱帝王蟹肉炒飯 NT.720

炒飯粒粒分明,飽滿的米飯充滿了大火的鍋氣,上面的干貝絲帶出海味的鮮,不僅好吃還讓人念念不忘,不過蟹肉塊不多,不要太期待可以大口吃蟹肉,但是以炒飯來說絕對有中上的水準。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

蠔油芥藍 NT.380

總覺得桌上一定要有一盤蔬菜,飲食才均衡??,這裡的芥蘭可以選擇蒜炒或是蠔油。芥蘭吃起來一點都不苦,下面粗粗的莖很嫩反而帶點甜味。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

黃金片皮鵝四吃 NT.5280

就是為了這個來辰園,先說結論,真的超級好吃!絕對對得起這個價格,一點也不虧,強烈建議來這裡一定要吃這道。

黃金片皮鵝4吃、廣式片皮鴨4吃跟黃金片皮烤乳豬都需要提前預訂,烤乳豬感覺可以列入下次的名單裡。四吃分別包含黃金片皮鵝捲餅脆皮燒鵝腿涼拌響螺七彩鵝絲酸菜鵝骨細粉湯,每道都好好吃,份量也很多。

上桌前師傅會過來展示一下燒鵝,並且在桌邊片鵝肉,師傅刀功熟練,三兩下就分解完,剩下的鵝骨則會拿去做細粉湯。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

看他剁鵝腿的時候,鵝油跟汁水一直流下來,真的超香,而且挑選的鵝真的超大隻,感覺5公斤跑不掉。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

片好的鵝肉立刻上桌,可以搭配沾醬、蔥與小黃瓜絲。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

燒鵝料理工序繁複,鵝肚內會塞入各式中藥熬製的醬料再縫合,汆燙後再淋上麥芽糖醋水上色,經過吊掛風乾再入烤爐,入烤爐後還要隨時注意火侯,做工繁複也讓美味程度上升。

燒鵝的外皮非常酥脆,油脂比烤鴨豐富,所以吃起來口感跟烤鴨皮完全不一樣,油脂吃起來一點也不膩,跟吃膠質的口感很像。鵝肉雖是胸口的部位,但是一點也不柴,非常軟嫩好入口,豐富的醃料醃漬入味。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口
黃金片皮鵝捲餅

捲餅皮薄到可以透光,全麥餅皮越嚼越香,搭配黃瓜絲非常清爽,反而帶出鵝油的香氣。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口
脆皮燒鵝腿

鵝腿超大一隻,吃起來很過癮,鵝肉也非常軟嫩絲滑,鹹香入味。一旁附上梅子沾醬,由於鵝腿的皮較厚,油脂相對多,可以沾梅子醬解解膩。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

 

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口
涼拌響螺七彩鵝絲

將鵝肉、鮑魚、海蜇、蘋果、青椒、紅椒、香菜等多種食材切成細絲與小丁,淋上醬汁後涼拌均勻,最後再灑上松子及腰果。作為涼拌菜不僅清爽解膩,口味更是獨樹一職,XO醬帶來的微辣香氣,豐富的蔬菜絲讓口感多了幾分層次,這道菜出乎意料的令人驚艷。

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口
酸菜鵝骨細粉湯

細粉湯真的超好喝!裡面的配料隨便一撈都一大勺,加了細粉、蘑菇跟凍豆腐,酸菜打底的高湯加上鵝骨一起熬製,湯喝起來又鮮又濃郁,尤其吸飽湯汁的凍豆腐更是一絕,超級好吃,這道也是大推!

|臺北美食|喜來登辰園|老字號粵菜料理必點烤鵝四吃 油脂豐富柔嫩入口

結語

來這裡點個烤鵝四吃絕對不會錯,份量多到我們6大一小吃不完打包帶走,而且四吃完全不敷衍,每道單獨拿上桌都可以是大菜。口味真的不錯,甚至覺得勝過紫豔廳,其他港式小點也非常推薦,餡料都很豐富,帶長輩來這裡真的很有面子,口味一點也不雷。

餐廳資訊

??地址 臺北市中正區忠孝東路一段12號B1樓
??用餐時間 午餐 11:30 AM – 02:00 PM
晚餐 06:00 PM – 09:30 PM
最後點餐時間:01:30 PM、08:30 PM
??聯絡電話 02 2321 1818
??菜單 The Dragon
???線上訂位 inline
廣告
 
 



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up