哇！！又到了臺(tái)南大員皇冠假日酒店元素餐廳夏日海鮮祭了；
今年推出的是「鮪魚(yú)季」，
在每年4~6月鮪魚(yú)最肥美的時(shí)刻，
推出了近50道的全新創(chuàng)意鮪魚(yú)料理輪流登場(chǎng)，
整條鮪魚(yú)從頭吃到尾，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；
且周六、周日還有限定的「鮪魚(yú)現(xiàn)切秀」，
讓大家近距離欣賞主廚分切鮪魚(yú)的俐落刀工。
「鮪魚(yú)現(xiàn)切秀」時(shí)間：週六18:30、週日12:30
5月17日至6月30日來(lái)到臺(tái)南大員皇冠假日酒店元素餐廳
各式各樣的「鮪魚(yú)」烹煮法，讓你吃到飽，
週末還有大廚鮪魚(yú)現(xiàn)切秀，
讓人吃飽、吃巧，新鮮看得到。
那日晚餐運(yùn)氣不錯(cuò)，遇到了週末限定的「鮪魚(yú)現(xiàn)切秀」
游輝杰主廚跟工作人員扛著重達(dá)30-50公斤的臺(tái)灣近海鮪魚(yú)，
敲鑼打鼓熱鬧出場(chǎng)，繞行餐廳一圈後，
放入了餐檯上準(zhǔn)備表演「鮪魚(yú)現(xiàn)切秀」；
大家可近距離直擊鮪魚(yú)分切的精湛刀工與手法，
大廚熟稔的肢解著鮪魚(yú)，主持人解說(shuō)讓大家認(rèn)識(shí)鮪魚(yú)的各個(gè)部位....
對(duì)不少人來(lái)說(shuō)，好奇的是那魚(yú)肉究竟如何呢？
別擔(dān)心，在「鮪魚(yú)現(xiàn)切秀」後，
可以直接在旁邊的餐檯上拿取現(xiàn)切的「鮪魚(yú)生魚(yú)片」
嗯，現(xiàn)切的就是新鮮美味；
真是沒(méi)話(huà)說(shuō)呀！！
剛才廚師還問(wèn)我說(shuō)要幾片；我說(shuō)：「兩片」
他大概覺(jué)得我會(huì)吃不過(guò)，就說(shuō)：「給你四片.....」
哈哈哈，還好，他有多給，不然，還真的是連塞牙縫都不夠（笑）
在臺(tái)灣我不太吃生魚(yú)片，沒(méi)想到這裡的現(xiàn)切的鮪魚(yú)生魚(yú)片，如此美味；
推～推～推～哦！！
這次在元素餐廳吃到的「鮪魚(yú)季」主題料理有讓人驚喜，
沒(méi)想到可以有這麼多種做法，聽(tīng)說(shuō)主廚研發(fā)近50道鮪魚(yú)創(chuàng)意料理，
會(huì)在「鮪魚(yú)季」期間輪流登場(chǎng)；
包括沙拉前菜、日式、法式、西式、中式與創(chuàng)意等。
據(jù)說(shuō)整條鮪魚(yú)可以從頭吃到尾，
那日有熟悉的南法名菜「尼斯沙拉」中鮪魚(yú)的鮮味是關(guān)鍵靈魂，
加上蛋、番茄、生菜與油醋醬汁，品嘗色香味俱全的地中海特色料理，
啊！！一秒鐘到歐洲，其實(shí)是又想念歐洲嚕（笑）
還有「炙燒鮪魚(yú)玫瑰」這據(jù)說(shuō)是先將鮪魚(yú)排成一朵盛開(kāi)玫瑰的花狀，
透過(guò)炙燒後表面變色就像雙色玫瑰一樣。
這入口時(shí)有熟悉的感覺(jué)，讓我想起了龍馬家鄉(xiāng)高知的的鹽烤鰹魚(yú)
嗯，瞬間又跌入了自己的日本旅行中......
原來(lái)在餐臺(tái)的日料區(qū)域，
也新增了鮪魚(yú)料理，
有：鮪魚(yú)軍艦壽司、鮪魚(yú)握壽司、辣味鮪魚(yú)壽司、炙燒鮪魚(yú)手卷、
山葵海苔鮪魚(yú)捲天婦羅、鮪魚(yú)南蠻煮、鮪魚(yú)丼、鮪魚(yú)茶碗蒸...等；
哈哈哈，大多美味，
我好像....錯(cuò)過(guò)了一些，
其實(shí)是胃口太小，也吃不完這麼多...
早知道，下午就不該亂吃零食嚕
那日還吃奶油鮪魚(yú)蘑菇酥盒、煎魚(yú)排加上芒果醬、鮪魚(yú)柳....等
酥炸鮪魚(yú)柳讓我想起了土魠魚(yú)羹上的炸土魠魚(yú)，
換上鮪魚(yú)應(yīng)該也是可以的（笑）
那日做法是用鹹蛋黃跟杏苞菇與炸酥炸鮪魚(yú)柳，
這好好吃哦！超級(jí)涮嘴，讓人一口接著一口，停不下來(lái)。
煎魚(yú)排加上芒果醬也很有臺(tái)灣味與季節(jié)感，
這也很適合夏日的南臺(tái)灣；
另一個(gè)則是用了羅勒醬（九層塔）很臺(tái)也很歐式，
聽(tīng)說(shuō)口味會(huì)不定期出餐呦
那日吃到好多鮪魚(yú)料理，
自己從未想過(guò)原來(lái)除了生魚(yú)片跟海底雞外，
鮪魚(yú)竟然有這麼多變化呀！！
其中自己好喜歡「水煮鮪魚(yú)」
這調(diào)味真是太...棒嚕！！
還有用鮪魚(yú)做的雞卷，好...特別，
裡頭換成了鮪魚(yú)加上芋頭，口感與口味好特別哦！
這....挺特別的呦
聽(tīng)說(shuō)鮪魚(yú)一整隻都是寶，
大廚用巧思創(chuàng)作的鮪魚(yú)料理藏在餐臺(tái)的各個(gè)角落，
自己就像是尋寶一樣，找呀找的，還真是有趣呀！！
喜歡吃Buffet的朋友們，
可別錯(cuò)過(guò)了，
當(dāng)然原本自己喜歡的牛肉湯、燙魚(yú)皮、烤牛肉....等也都有；
另外這裡讓人驚艷不已的甜點(diǎn)吧也是部會(huì)讓人失望，
是太久沒(méi)來(lái)了嗎？
現(xiàn)在還有臺(tái)式的豆花椰！！
哈哈哈，這豆花好好吃，且配料也是煮得好好呦
幸福的晚餐時(shí)光，飽～～～～
那日還巧遇了來(lái)自臺(tái)北跟嘉義的朋友們，
哈哈哈，果然愛(ài)吃鬼都內(nèi)行極了！
趕緊來(lái)吃吃看才剛登場(chǎng)的臺(tái)南大員皇冠假日酒店元素餐廳「鮪魚(yú)季」
................................吃喝玩樂(lè)，沒(méi)有終點(diǎn)
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