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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家:

香港雄記燒臘

place新北市板橋區(qū)長安街234號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

香港雄記燒臘-all.jpg
老婆曾對我提過好幾次,這家是她在上班時,公司午餐會訂的燒臘便當店,很合她的口味,尤其脆皮燒肉,她覺得很好吃。不過後來因為店家搬家,她就很少再吃到了。最近某週六,早上帶兒子到板橋練桌球,中午結束後,老婆又想起了,有好一陣子沒吃到這家「香港雄記燒臘」,加上我和兒子也沒吃過,於是就來了~
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香港雄記燒臘01-店外觀.jpg
店外觀
「香港雄記燒臘」位在板橋長安街上,
近長安街與板新路的交叉口,
街口對面是民生公園,
公園有地下公有停車場。

香港雄記燒臘02-用餐環(huán)境.jpg
用餐環(huán)境
店面不大,
用餐時段會顯得較擁擠
~

香港雄記燒臘03-切肉檯.jpg
切肉檯
工作區(qū)及各式燒臘,
擺放的整整齊齊,
看起來也乾乾淨淨的。

香港雄記燒臘04-配菜.jpg
配菜
六樣配菜選三種

香港雄記燒臘05-價目表.jpg
價目表
便當價位為90~110元,
以板橋市區(qū)來說,
還算ok

香港雄記燒臘06-美味港式燒臘飯上桌.jpg
老婆大推的美味港式燒臘飯,上桌
脆皮燒肉飯、雙拼飯(脆皮燒肉+燒鴨)、三寶飯

香港雄記燒臘07-附湯.jpg
附湯

香港雄記燒臘08-燒肉燒鴨雙拼.jpg
雙拼(燒肉+燒鴨)
整體餐點外觀,
看起來就是油亮乾淨、鮮嫩味美,
也很誘人的模樣。
上面放了一匙自製的鮮翠蔥油醬,
更增添視覺美味感~

香港雄記燒臘09-燒肉燒鴨雙拼-燒鴨特寫.jpg
雙拼(燒肉+燒鴨),燒鴨特寫
皮脆不過硬,
且有著濃郁的烤鴨脂香與滑順口感,
鴨肉含汁、不柴澀。

香港雄記燒臘10-燒肉燒鴨雙拼-脆皮燒肉特寫.jpg
雙拼(燒肉+燒鴨),脆皮燒肉特寫
脆皮燒肉表層相當酥香脆,
中層飽含脂汁,
下層則是肉嫩,
吃起來,
相較不會過於乾硬與膩口,
還不錯吃~

香港雄記燒臘11-三寶飯.jpg
三寶飯(燒鴨、油雞、叉燒)
外觀看起來,
就閃閃動人的模樣。
同種肉片的厚度也很一致,
且感覺不會太厚或太扁,
是很好就口的大小。

香港雄記燒臘12-三寶飯-俯視.jpg
三寶飯,俯視
色澤乾淨誘人,
食材排放有序,
更令人食指大動~

香港雄記燒臘13-三寶飯-側寫.jpg
三寶飯,側寫
店家自製的辣菜脯,
味道適中,
不僅開胃,
也增添了飯食與肉材的風味,
但不會壓過主角的味道~

香港雄記燒臘14-三寶飯-特寫.jpg
三寶飯,特寫

香港雄記燒臘15-留影.jpg
留影
老闆之前和港澳師傅,
學習廚藝了十多年後,
十五年前,
自己出來創(chuàng)業(yè)開了這家「香港雄記燒臘」。
餐點的口感對我來說,
較爽口不會過於油甜膩,
卻也能保有唇齒留香的好滋味~
燒肉、燒鴨,
表皮有些許適中的酥脆度,
因此不至硬柴,
肉質則鮮嫩含汁。
肉片的大小與厚度,
很適合女性就口,
且切工一致、擺放有序,
或也因此,
老婆說在公司會訂的燒臘便當店中,
唯有這家被女同事們喜愛的程度,
是大過於男同事們。
我在現(xiàn)場用餐時,
看到老闆和老闆娘,
對客人們很熱情的噓寒問暖,
感覺好像都是些老主顧、老朋友。
對我而言,
雖不是一間會讓我眼睛一亮的店,
卻是一家,
較耐吃,
且餐有港味、人有家味,
口感和CP值也還不賴的燒臘店~

【營業(yè)時間】
1030133016301930;週日店休
【地  址】新北市板橋區(qū)長安街234

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