每日不能沒(méi)有咖啡因的人，太想要學(xué)習(xí)如何在家透過(guò)專業(yè)手沖咖啡器具，沖出一杯好的單品咖啡，跟姊妹相約在臺(tái)中東海藝術(shù)村的艾凡里咖啡，這次為了來(lái)體驗(yàn)手沖咖啡教學(xué)，順邊來(lái)個(gè)老派咖啡簡(jiǎn)餐館的約會(huì)，開業(yè)於 1994 年的艾凡里咖啡，當(dāng)年十分流行這種可以品咖啡、用餐的咖啡簡(jiǎn)餐館，老闆鑽研咖啡豆的風(fēng)味、烘焙，甚至自行研發(fā)了《Coffee Map》一系列有申請(qǐng)專利的專業(yè)手沖咖啡器具，最值得入手的就是金屬濾網(wǎng)。
其中最厲害的就屬雋永又耐用的「金屬濾網(wǎng)」，不但兼顧了環(huán)保理念，
不鏽鋼材質(zhì)不會(huì)生鏽，還能保留咖啡萃取的風(fēng)味，
專利技術(shù)能夠讓水流更加穩(wěn)定，專利設(shè)計(jì)不卡細(xì)粉，在後續(xù)清潔更是零死角，
《Coffee Map》金屬濾網(wǎng)真的是非常推薦的咖啡手沖入門器具，
特別在學(xué)會(huì)手沖咖啡後，立刻就想入手一款！
完全是濾掛式咖啡無(wú)法比擬的另一個(gè)境界
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到艾凡里咖啡除了能點(diǎn)上一杯專業(yè)的手沖咖啡，也能跟老闆請(qǐng)教關(guān)於咖啡的知識(shí)，
這次我跟姊妹都報(bào)名了咖啡手沖體驗(yàn)，老闆完全是佛系經(jīng)營(yíng)，
只需要一杯咖啡的費(fèi)用，就能讓我們自己動(dòng)手操作咖啡手沖，
不過(guò)這次我們選擇的是互動(dòng)式手法 300元/人，
在我們操作完畢後，老闆也會(huì)親自手沖讓我們比較箇中差異
讓我們嘗試從磨豆到自行手沖繞圈的手感，
其實(shí)手沖咖啡的這個(gè)專業(yè)流程，
在使用了《Coffee Map》的專業(yè)咖啡手沖器具後，一切變得更輕鬆容易了！
《Coffee Map》光是金屬濾網(wǎng)就分成三款，主要是流速的不同，
進(jìn)而能展現(xiàn)不同的咖啡風(fēng)味，手搖磨豆機(jī)也具有極佳的手感，
細(xì)節(jié)也設(shè)計(jì)的相當(dāng)精緻，就連女生都能輕鬆一手掌握，
享受每日新鮮現(xiàn)磨的咖啡香氣
在跟我們分享《Coffee Map》咖啡器具設(shè)計(jì)理念的同時(shí)，
老闆說(shuō)他皆是用鑽石形狀去設(shè)計(jì)的，一方面象徵永恆，一方面透過(guò)角度的設(shè)計(jì)，
能夠讓咖啡在分享壺中能均勻搖晃，也能與市場(chǎng)手沖器具做區(qū)隔，
還能依照個(gè)人喜愛的顏色做選擇，畢竟是每天都要使用的，
高質(zhì)感的設(shè)計(jì)能夠讓人用起來(lái)更順手
使用專業(yè)手沖咖啡器具後，
真的會(huì)發(fā)現(xiàn)透過(guò)《Coffee Map》手沖咖啡變簡(jiǎn)單了，
每個(gè)流程都有它的快速上手祕(mì)訣，
在家就能輕鬆享受早晨咖啡飄香的美好。
我跟姊妹還有老闆依序手沖了不同的中淺焙豆子，
我用的是果丁丁合作社的日曬咖啡豆，
具有水蜜桃、草莓、藍(lán)莓、紫羅蘭香氣，充滿花果香的一款豆子，
但因?yàn)槲业谝淮问譀_水流控制得不太穩(wěn)定，
所以在繞圈的時(shí)候過(guò)於躁進(jìn)，所以本來(lái)應(yīng)該是淺焙的豆子，
經(jīng)我手沖出來(lái)的口感卻有點(diǎn)重焙的感覺（笑）
看來(lái)我還要再多回家練習(xí)看看～
姊妹選擇的咖啡豆是祕(mì)魯藝妓，屬於低溫發(fā)酵的日曬豆，
風(fēng)味是帶點(diǎn)柑橘、花香、焦糖、櫻桃、甘蔗，
她沖出來(lái)的口感就比較有層次，果然不同的溫度、水流、速度，
都會(huì)影響一杯咖啡整體的風(fēng)味
第三款是老闆為我們所選擇的咖啡豆，款式為耶加雪夫尼羅河花園，
屬於水洗／中淺焙的風(fēng)味，富含了獨(dú)特花香與蜂蜜味，
有著明顯的檸檬酸香，
我個(gè)人也是比較偏好較酸的精品咖啡豆，所以覺得喝起來(lái)相當(dāng)順口
這次來(lái)到艾凡里咖啡廳，除了來(lái)學(xué)習(xí)如何手沖咖啡，
也點(diǎn)了能果腹的西式餐點(diǎn)，復(fù)古的歐式風(fēng)格讓人掉入回憶的泥沼，
店內(nèi)供應(yīng)輕食、義大利麵、燉飯焗烤、排餐、下午茶，
只要在店內(nèi)用餐，都能無(wú)限飲用飲料自助吧，
因此我跟姊妹都覺得價(jià)格相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！
體驗(yàn)完手沖咖啡後，還能開始玩自助吧，自行DIY西西里咖啡，
各式特調(diào)都有對(duì)應(yīng)的風(fēng)味糖漿，也可以自己調(diào)配出喜愛的飲品
加上老闆人超級(jí) Nice 的招呼客人，
可以看到有不少東海的學(xué)生及上班族的常客，
有機(jī)會(huì)的話我們也還會(huì)想再次到艾凡里用餐品咖啡
老闆說(shuō)他皆是用鑽石形狀去設(shè)計(jì)的，一方面象徵永恆，一方面透過(guò)角度的設(shè)計(jì)，
能夠讓咖啡在分享壺中能均勻搖晃，也能與市場(chǎng)手沖器具做區(qū)隔，
還能依照個(gè)人喜愛的顏色做選擇，畢竟是每天都要使用的，
高質(zhì)感的設(shè)計(jì)能夠讓人用起來(lái)更順手
使用專業(yè)手沖咖啡器具後，
真的會(huì)發(fā)現(xiàn)透過(guò)《Coffee Map》手沖咖啡變簡(jiǎn)單了，
每個(gè)流程都有它的快速上手祕(mì)訣，
在家就能輕鬆享受早晨咖啡飄香的美好。
我跟姊妹還有老闆依序手沖了不同的中淺焙豆子，
我用的是果丁丁合作社的日曬咖啡豆，
具有水蜜桃、草莓、藍(lán)莓、紫羅蘭香氣，充滿花果香的一款豆子，
但因?yàn)槲业谝淮问譀_水流控制得不太穩(wěn)定，
所以在繞圈的時(shí)候過(guò)於躁進(jìn)，所以本來(lái)應(yīng)該是淺焙的豆子，
經(jīng)我手沖出來(lái)的口感卻有點(diǎn)重焙的感覺（笑）
看來(lái)我還要再多回家練習(xí)看看～
姊妹選擇的咖啡豆是祕(mì)魯藝妓，屬於低溫發(fā)酵的日曬豆，
風(fēng)味是帶點(diǎn)柑橘、花香、焦糖、櫻桃、甘蔗，
她沖出來(lái)的口感就比較有層次，果然不同的溫度、水流、速度，
都會(huì)影響一杯咖啡整體的風(fēng)味
第三款是老闆為我們所選擇的咖啡豆，款式為耶加雪夫尼羅河花園，
屬於水洗／中淺焙的風(fēng)味，富含了獨(dú)特花香與蜂蜜味，
有著明顯的檸檬酸香，
我個(gè)人也是比較偏好較酸的精品咖啡豆，所以覺得喝起來(lái)相當(dāng)順口
這次來(lái)到艾凡里咖啡廳，除了來(lái)學(xué)習(xí)如何手沖咖啡，
也點(diǎn)了能果腹的西式餐點(diǎn)，復(fù)古的歐式風(fēng)格讓人掉入回憶的泥沼，
店內(nèi)供應(yīng)輕食、義大利麵、燉飯焗烤、排餐、下午茶，
只要在店內(nèi)用餐，都能無(wú)限飲用飲料自助吧，
因此我跟姊妹都覺得價(jià)格相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！
體驗(yàn)完手沖咖啡後，還能開始玩自助吧，自行DIY西西里咖啡，
各式特調(diào)都有對(duì)應(yīng)的風(fēng)味糖漿，也可以自己調(diào)配出喜愛的飲品
加上老闆人超級(jí) Nice 的招呼客人，
可以看到有不少東海的學(xué)生及上班族的常客，
有機(jī)會(huì)的話我們也還會(huì)想再次到艾凡里用餐品咖啡
當(dāng)天我點(diǎn)了義式番茄海鮮麵，姊妹點(diǎn)了迷迭香雞排輕食，
套餐加購(gòu)也只要100元，
就能享有凱薩沙拉、例湯、麵包、奶酪、咖啡飲料吧，
萬(wàn)物皆漲的年代，這個(gè)定價(jià)真的有夠劃算的！
忍不住也點(diǎn)了雙層午茶組，豐富的內(nèi)容物讓人目不轉(zhuǎn)睛，
包含水果派、馬卡龍、烈日鬆餅、手工巧克力、烤布蕾，
還可無(wú)限享用咖啡飲料吧，到這裡用餐更像是交朋友般親切溫馨
都可以來(lái)到艾凡里咖啡，點(diǎn)一杯菜單上的手沖精品咖啡「互動(dòng)式手法」，
或者你想要為自己沖一杯精品咖啡，
也可以點(diǎn)一杯「手沖咖啡DIY」，就可以在店裡體驗(yàn)手沖咖啡樂(lè)趣，
到了臺(tái)中龍井不彷到東海藝術(shù)村走走，
少見的以親民的方式，用更輕鬆的方式呈現(xiàn)手沖咖啡的美好
套餐加購(gòu)也只要100元，
就能享有凱薩沙拉、例湯、麵包、奶酪、咖啡飲料吧，
萬(wàn)物皆漲的年代，這個(gè)定價(jià)真的有夠劃算的！
忍不住也點(diǎn)了雙層午茶組，豐富的內(nèi)容物讓人目不轉(zhuǎn)睛，
包含水果派、馬卡龍、烈日鬆餅、手工巧克力、烤布蕾，
還可無(wú)限享用咖啡飲料吧，到這裡用餐更像是交朋友般親切溫馨
如果你們也跟我們一樣，想要為自己找點(diǎn)新事物，對(duì)於手沖咖啡有興趣研究或體驗(yàn)，
都可以來(lái)到艾凡里咖啡，點(diǎn)一杯菜單上的手沖精品咖啡「互動(dòng)式手法」，
或者你想要為自己沖一杯精品咖啡，
也可以點(diǎn)一杯「手沖咖啡DIY」，就可以在店裡體驗(yàn)手沖咖啡樂(lè)趣，
到了臺(tái)中龍井不彷到東海藝術(shù)村走走，
少見的以親民的方式，用更輕鬆的方式呈現(xiàn)手沖咖啡的美好
《Coffee Map》
品牌官網(wǎng)：https://www.coffeemap.com.tw
蝦皮賣場(chǎng)：https://shope.ee/8pHDWRtKrY
艾凡里咖啡
地址｜臺(tái)中市龍井區(qū)藝術(shù)街33號(hào)
