暮燃 mu ran teppanyaki-鐵板燒街邊店.
也是當(dāng)初看了很有興趣、
最近才在朋友的提示下想起??
這家位在運河旁的街邊美食~
??『暮燃鐵板燒』??
少見的鐵板燒模式、雖走街邊店
但在料理所呈現(xiàn)出的味道與精緻度上
完全不輸有店面的?
若再說明確些、我平常不太吃鐵板燒
是因為通常都有"太油"的問題。
但在『暮燃』卻沒有讓我有這種感覺出現(xiàn)??
與其說是鐵板燒嘛！
更比較偏向日式居酒屋吧??
??『金沙鮮蝦炒飯』
炒飯是我的??、
在鐵板上炒出來的更是大??
所以［鐵板炒飯］當(dāng)然必點呀??
泛著金黃感的米粒、再加上粉色蝦肉襯托~
這賣相看著就很誘人食慾??
蝦肉脆彈不說、炒飯也是相當(dāng)好吃??
米粒綿軟帶著金沙香鹹與綿綿莎莎的口感、
嚐來香氣醇厚且十足~
而且吃起來不會覺得"油"耶、挺清爽??
??『櫻花蝦炒飯』??
送上就聞到濃濃的櫻花蝦香氣，
吃到嘴裡時更是有感??~
蝦香濃"脆"搭配米飯炒香，
屬於味道與口感的雙重享受??????
??『黃金雞腿』
「皮」、金脆，「肉」、厚嫩。
視覺上的享受即可說明一切??????
那個"金"真讚????
??『櫻桃鴨胸』
這道還真讓我有驚艷感出現(xiàn)???
［骰子］櫻桃鴨?
若沒看仔細(xì) 還以為是骰子牛呢????
鴨肉雖厚、可紮彈帶嫩有汁感、
再加上鴨皮的脆香油脂與濃郁肉味兒??
咬的很是享受??????
~完全滿足吃肉的欲望?
??『西班牙伊比利豬梅花』
不得不說、那咬下彈嫩脆酥的肉感、
以及隨之迸出豐腴飽滿的脂潤香鹹~
讓人好愛啊啊啊????????
??『主廚嚴(yán)選牛肉』
這次是［菲力］?
有著粉嫩誘人的肉色~
入口肉質(zhì)軟嫩且溢出嫩肉汁豐沛味濃
~好吃????????
暮燃鐵板燒料理
電話：0974-325-597
地址：臺南市中西區(qū)尊王路177號
時間：17:00 - 22:30
（每週四公休 / 不定期公休日請看IG)
