幹嘛日式餐酒館是在大稻埕巷弄的一家餐酒館
許多餐點並非傳統日式，而是加入一點巧思或創意
像是生魚片可以搭著梅醬、蛋黃醬等，味道與香氣和芥末醬油大有不同
不僅僅是享用美食，同時也嚐嚐鮮
幹嘛日式餐酒館 環境
老闆本身有原住民血統，在海外餐廳工作多年，後來回臺灣推出各種料理
店裡很有異國風情，當抬頭看時，發現他們的燈具居然是手術臺的燈!!!
於日治時期，大稻埕一帶醫學十分發達，因此放入相關元素用以致意
偶爾會有清酒的餐酒會，大家可以多多關注他們的粉專
菜色選擇豐富，生魚片、串燒、壽司、炒物、麵飯主食等都有
幹嘛日式餐酒館 餐點
極上生魚片 NT.420 不客觀推薦★★★★★
幹嘛日式餐酒館的生魚片很特別，居然附上醬油芥末以外的醬!!!
紅色的梅醬、深黃色味噌蛋黃、白色Q比蛋黃醬及蒜味芥末
最讓我印象深刻的其實是生魚片和梅醬的組合
加入梅醬的鹹酸，酸度融入魚的脂肪、不會有強烈的酸，反而很調和的搭在一起
Q比蛋黃醬是日本家家戶戶必備調味料之一，較為特殊的是它清爽的鹹酸味
大家也能試試生魚片和醬油芥末以外的組合！
焦糖鮭魚箱壽司/6貫 NT.380 不客觀推薦★★★★★
採用臺東關山越光米，光是米就帶有富郁香氣
炙燒過後的鮭魚，將脂肪香氣牢牢鎖住、飽含微微炙燒焦香
櫻花の風酪梨壽司/8貫 NT.280 不客觀推薦★★★★★
淡淡粉色的壽司根本女生的打卡美食！
摻入梅醬，些許鹹酸氣息、並巧妙地將壽司米染成粉色
我第一次吃酪梨壽司，是因為聽朋友說酪梨就像飽滿的鮭魚
沾醬油、芥末，吃起來就像是鮭魚壽司??
酪梨特別的油潤感、有點草本香，放入嘴中立刻化開融進米味
我覺得沒有很像鮭魚啦！但口感組合著實很不錯～
銀鮭燒佐日式莎莎 NT.300 不客觀推薦★★★★★
鮭魚煎的焦香、表面帶有點微脆口感，魚肉紮實鹹香，單吃便很有味道
沾點細緻滑順的日式莎莎，濃厚美乃滋味非常搭口
蔥花鹽燒牛舌 NT.300 不客觀推薦★★★★★
幹嘛日式餐酒館的牛舌既不是薄片，也不是超厚的塊狀
而是均勻切成適口的厚度～口感富有嚼勁，其中蘊含彈牙
最厲害的是，冷掉吃也完全不會硬，還是很Q彈！
和風調酒-水果沙瓦(蜜柑/水蜜桃) NT.210 不客觀推薦★★★★★
日本直接進口的沙瓦，甜甜的酒最受女性歡迎
蜜柑是比較少見的，酸酸甜甜、清新爽口
沒想到居然還有這樣的餐酒館隱藏在大稻埕的街道
味道口感都很好吃，特殊組合也讓人驚喜
滿適合三五好友週末來這裡小酌聚會！
